Мой здоровый рацион

Рецепт Картофель по деревенски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Картофель по деревенски

Картофель 1570 г
Оливковое масло 22 г
Сухари Панировочные [Хлебокомбинат Волжский] 20 г
Лук репчатый 160 г
Подсолнечное масло 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель по деревенски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97.1 ккал 1684 ккал 5.8% 6% 1734 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 2.7% 3800 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 5.6% 1867 г
Углеводы 15.5 г 219 г 7.1% 7.3% 1413 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 7.7% 1333 г
Вода 76.8 г 2273 г 3.4% 3.5% 2960 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.6 мкг 900 мкг 0.3% 0.3% 34615 г
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.4% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.109 мг 1.5 мг 7.3% 7.5% 1376 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 3.6% 2857 г
Витамин В4, холин 10.16 мг 500 мг 2% 2.1% 4921 г
Витамин В5, пантотеновая 0.271 мг 5 мг 5.4% 5.6% 1845 г
Витамин В6, пиридоксин 0.273 мг 2 мг 13.7% 14.1% 733 г
Витамин В9, фолаты 7.791 мкг 400 мкг 1.9% 2% 5134 г
Витамин C, аскорбиновая 18.36 мг 90 мг 20.4% 21% 490 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.865 мг 15 мг 5.8% 6% 1734 г
Витамин Н, биотин 0.168 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 29762 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 2.2% 4800 г
Витамин РР, НЭ 1.6171 мг 20 мг 8.1% 8.3% 1237 г
Ниацин 1.154 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 511.84 мг 2500 мг 20.5% 21.1% 488 г
Кальций, Ca 11.51 мг 1000 мг 1.2% 1.2% 8688 г
Кремний, Si 44.129 мг 30 мг 147.1% 151.5% 68 г
Магний, Mg 21.34 мг 400 мг 5.3% 5.5% 1874 г
Натрий, Na 4.75 мг 1300 мг 0.4% 0.4% 27368 г
Сера, S 33.75 мг 1000 мг 3.4% 3.5% 2963 г
Фосфор, P 55.9 мг 800 мг 7% 7.2% 1431 г
Хлор, Cl 52.9 мг 2300 мг 2.3% 2.4% 4348 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 787 мкг ~
Бор, B 118.3 мкг ~
Ванадий, V 130.18 мкг ~
Железо, Fe 0.862 мг 18 мг 4.8% 4.9% 2088 г
Йод, I 4.64 мкг 150 мкг 3.1% 3.2% 3233 г
Кобальт, Co 4.814 мкг 10 мкг 48.1% 49.5% 208 г
Литий, Li 67.273 мкг ~
Марганец, Mn 0.169 мг 2 мг 8.5% 8.8% 1183 г
Медь, Cu 129.88 мкг 1000 мкг 13% 13.4% 770 г
Молибден, Mo 6.989 мкг 70 мкг 10% 10.3% 1002 г
Никель, Ni 4.636 мкг ~
Рубидий, Rb 479.2 мкг ~
Селен, Se 0.279 мкг 55 мкг 0.5% 0.5% 19713 г
Стронций, Sr 8.11 мкг ~
Фтор, F 28.97 мкг 4000 мкг 0.7% 0.7% 13807 г
Хром, Cr 8.91 мкг 50 мкг 17.8% 18.3% 561 г
Цинк, Zn 0.3902 мг 12 мг 3.3% 3.4% 3075 г
Цирконий, Zr 2.65 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.114 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.655 г ~
Аргинин* 0.102 г ~
Валин 0.109 г ~
Гистидин* 0.027 г ~
Изолейцин 0.079 г ~
Лейцин 0.116 г ~
Лизин 0.123 г ~
Метионин 0.024 г ~
Метионин + Цистеин 0.045 г ~
Треонин 0.088 г ~
Триптофан 0.026 г ~
Фенилаланин 0.089 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.172 г ~
Заменимые аминокислоты 1.083 г ~
Аланин 0.09 г ~
Аспарагиновая кислота 0.225 г ~
Глицин 0.091 г ~
Глутаминовая кислота 0.248 г ~
Пролин 0.083 г ~
Серин 0.114 г ~
Тирозин 0.081 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.4%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 21.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.007 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.306 г ~
18:0 Стеариновая 0.101 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.295 г min 16.8 г 7.7% 7.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.023 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.264 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.138 г от 11.2 до 20.6 г 10.2% 10.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.049 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.072 г ~

Энергетическая ценность Картофель по деревенски составляет 97,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».