Мой здоровый рацион

Рецепт Крем заварной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Крем заварной

Молоко 1,5% жирности, пастеризованное 100 г
Яичный желток куриный 120 г
Кукурузный крахмал 10 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Крем заварной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 370.7 ккал 1684 ккал 22% 5.9% 454 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 2.4% 1134 г
Жиры 36 г 56 г 64.3% 17.3% 156 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 0.7% 4056 г
Вода 51.8 г 2273 г 2.3% 0.6% 4388 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 474.3 мкг 900 мкг 52.7% 14.2% 190 г
Ретинол 0.445 мг ~
бета Каротин 0.175 мг 5 мг 3.5% 0.9% 2857 г
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 1.8% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.18 мг 1.8 мг 10% 2.7% 1000 г
Витамин В4, холин 287.49 мг 500 мг 57.5% 15.5% 174 г
Витамин В5, пантотеновая 1.497 мг 5 мг 29.9% 8.1% 334 г
Витамин В6, пиридоксин 0.173 мг 2 мг 8.7% 2.3% 1156 г
Витамин В9, фолаты 9.109 мкг 400 мкг 2.3% 0.6% 4391 г
Витамин В12, кобаламин 0.79 мкг 3 мкг 26.3% 7.1% 380 г
Витамин C, аскорбиновая 0.37 мг 90 мг 0.4% 0.1% 24324 г
Витамин D, кальциферол 3.094 мкг 10 мкг 30.9% 8.3% 323 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.029 мг 15 мг 6.9% 1.9% 1458 г
Витамин Н, биотин 20.114 мкг 50 мкг 40.2% 10.8% 249 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 0.6% 4444 г
Витамин РР, НЭ 1.6686 мг 20 мг 8.3% 2.2% 1199 г
Ниацин 0.097 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 96.66 мг 2500 мг 3.9% 1.1% 2586 г
Кальций, Ca 89.63 мг 1000 мг 9% 2.4% 1116 г
Магний, Mg 9.34 мг 400 мг 2.3% 0.6% 4283 г
Натрий, Na 37.77 мг 1300 мг 2.9% 0.8% 3442 г
Сера, S 69.67 мг 1000 мг 7% 1.9% 1435 г
Фосфор, P 222.4 мг 800 мг 27.8% 7.5% 360 г
Хлор, Cl 81.49 мг 2300 мг 3.5% 0.9% 2822 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 14.3 мкг ~
Железо, Fe 2.408 мг 18 мг 13.4% 3.6% 748 г
Йод, I 13.89 мкг 150 мкг 9.3% 2.5% 1080 г
Кобальт, Co 8.114 мкг 10 мкг 81.1% 21.9% 123 г
Марганец, Mn 0.0286 мг 2 мг 1.4% 0.4% 6993 г
Медь, Cu 54.57 мкг 1000 мкг 5.5% 1.5% 1833 г
Молибден, Mo 5.543 мкг 70 мкг 7.9% 2.1% 1263 г
Олово, Sn 3.71 мкг ~
Селен, Se 20.194 мкг 55 мкг 36.7% 9.9% 272 г
Стронций, Sr 4.86 мкг ~
Фтор, F 6.67 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 59970 г
Хром, Cr 2.97 мкг 50 мкг 5.9% 1.6% 1684 г
Цинк, Zn 1.2337 мг 12 мг 10.3% 2.8% 973 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.386 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.121 г ~
Аргинин* 0.407 г ~
Валин 0.337 г ~
Гистидин* 0.142 г ~
Изолейцин 0.326 г ~
Лейцин 0.499 г ~
Лизин 0.413 г ~
Метионин 0.15 г ~
Метионин + Цистеин 0.247 г ~
Треонин 0.301 г ~
Триптофан 0.097 г ~
Фенилаланин 0.254 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.507 г ~
Заменимые аминокислоты 0.163 г ~
Аланин 0.304 г ~
Аспарагиновая кислота 0.479 г ~
Глицин 0.183 г ~
Глутаминовая кислота 0.752 г ~
Пролин 0.256 г ~
Серин 0.488 г ~
Тирозин 0.254 г ~
Цистеин 0.099 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3%
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 9.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 577.43 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 19.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.922 г ~
6:0 Капроновая 0.422 г ~
8:0 Каприловая 0.226 г ~
10:0 Каприновая 0.518 г ~
12:0 Лауриновая 0.59 г ~
14:0 Миристиновая 2.722 г ~
16:0 Пальмитиновая 7.57 г ~
18:0 Стеариновая 2.338 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 11.718 г min 16.8 г 69.8% 18.8%
14:1 Миристолеиновая 0.528 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.795 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.175 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.221 г от 11.2 до 20.6 г 19.8% 5.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.312 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность Крем заварной составляет 370,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».