Мой здоровый рацион

Рецепт Окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Окрошка

Колбаса вареная, молочная 50 г
Огурец парниковый 25 г
Яйцо куриное вареное всмятку 40 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 15 г
Картофель отварной по 1-206 40 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 116.4 ккал 1684 ккал 6.9% 5.9% 1447 г
Белки 4.6 г 76 г 6.1% 5.2% 1652 г
Жиры 9.7 г 56 г 17.3% 14.9% 577 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1.1% 7821 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.3% 6667 г
Вода 81 г 2273 г 3.6% 3.1% 2806 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40.4 мкг 900 мкг 4.5% 3.9% 2228 г
Ретинол 0.038 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.3% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 4.2% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.115 мг 1.8 мг 6.4% 5.5% 1565 г
Витамин В4, холин 40.57 мг 500 мг 8.1% 7% 1232 г
Витамин В5, пантотеновая 0.291 мг 5 мг 5.8% 5% 1718 г
Витамин В6, пиридоксин 0.103 мг 2 мг 5.2% 4.5% 1942 г
Витамин В9, фолаты 3.476 мкг 400 мкг 0.9% 0.8% 11507 г
Витамин В12, кобаламин 0.077 мкг 3 мкг 2.6% 2.2% 3896 г
Витамин C, аскорбиновая 2.78 мг 90 мг 3.1% 2.7% 3237 г
Витамин D, кальциферол 0.327 мкг 10 мкг 3.3% 2.8% 3058 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.841 мг 15 мг 12.3% 10.6% 815 г
Витамин Н, биотин 3.083 мкг 50 мкг 6.2% 5.3% 1622 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1.4% 6316 г
Витамин РР, НЭ 1.6098 мг 20 мг 8% 6.9% 1242 г
Ниацин 0.692 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 160.31 мг 2500 мг 6.4% 5.5% 1559 г
Кальций, Ca 25.03 мг 1000 мг 2.5% 2.1% 3995 г
Кремний, Si 4.871 мг 30 мг 16.2% 13.9% 616 г
Магний, Mg 11.41 мг 400 мг 2.9% 2.5% 3506 г
Натрий, Na 500.99 мг 1300 мг 38.5% 33.1% 259 г
Сера, S 52.45 мг 1000 мг 5.2% 4.5% 1907 г
Фосфор, P 73.8 мг 800 мг 9.2% 7.9% 1084 г
Хлор, Cl 464.88 мг 2300 мг 20.2% 17.4% 495 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 39.1 мкг ~
Бор, B 0.1 мкг ~
Железо, Fe 0.924 мг 18 мг 5.1% 4.4% 1948 г
Йод, I 2.98 мкг 150 мкг 2% 1.7% 5034 г
Кобальт, Co 1.688 мкг 10 мкг 16.9% 14.5% 592 г
Марганец, Mn 0.0346 мг 2 мг 1.7% 1.5% 5780 г
Медь, Cu 42.87 мкг 1000 мкг 4.3% 3.7% 2333 г
Молибден, Mo 2.38 мкг 70 мкг 3.4% 2.9% 2941 г
Никель, Ni 0.001 мкг ~
Селен, Se 4.781 мкг 55 мкг 8.7% 7.5% 1150 г
Фтор, F 45.07 мкг 4000 мкг 1.1% 0.9% 8875 г
Хром, Cr 0.75 мкг 50 мкг 1.5% 1.3% 6667 г
Цинк, Zn 0.2274 мг 12 мг 1.9% 1.6% 5277 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.2 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.134 г ~
Валин 0.136 г ~
Гистидин* 0.079 г ~
Изолейцин 0.077 г ~
Лейцин 0.147 г ~
Лизин 0.158 г ~
Метионин 0.061 г ~
Метионин + Цистеин 0.094 г ~
Треонин 0.085 г ~
Триптофан 0.029 г ~
Фенилаланин 0.074 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.132 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.11 г ~
Аспарагиновая кислота 0.142 г ~
Гидроксипролин 0.033 г ~
Глицин 0.105 г ~
Глутаминовая кислота 0.325 г ~
Пролин 0.07 г ~
Серин 0.108 г ~
Тирозин 0.059 г ~
Цистеин 0.033 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.5%
Омега-6 жирные кислоты 2.9 г от 4.7 до 16.8 г 61.7% 53%
Стеролы (стерины)
Холестерин 99.38 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.169 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.081 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.104 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.433 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.59 г min 16.8 г 21.4% 18.4%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.236 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.74 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.182 г от 11.2 до 20.6 г 28.4% 24.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.664 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.037 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.033 г ~

Энергетическая ценность Окрошка составляет 116,4 кКал.

  • Порция = 272 гр (316.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».