| Белорыбица, неразделанная, филе без кожи и костей (Жарка) | 1000 г |
| Мука высшего сорта из мыгких сортов пшеницы | 130 г |
| Лимон | 60 г |
| Яйцо куриное | 100 г |
| Петрушка | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец душистый | 2 г |
1 Рыбу нарежьте полосками. 2 Затем замочите в глубокой емкости с петрушкой и лимонным соком. Приправьте солью и перцем и дайте настояться 1 час. 3 Для кляра взбейте яйца с мукой до сметанообразной массы и посолите. 4 Полоски рыбы опустите в кляр и небольшими порциями обжарьте во фритюре до слегка золотистого цвета.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 133.7 ккал | 1684 ккал | 7.9% | 5.9% | 1260 г |
| Белки | 17.7 г | 76 г | 23.3% | 17.4% | 429 г |
| Жиры | 2.8 г | 56 г | 5% | 3.7% | 2000 г |
| Углеводы | 9.2 г | 219 г | 4.2% | 3.1% | 2380 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.2% | 3333 г |
| Вода | 61 г | 2273 г | 2.7% | 2% | 3726 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 43.2 мкг | 900 мкг | 4.8% | 3.6% | 2083 г |
| бета Каротин | 0.116 мг | 5 мг | 2.3% | 1.7% | 4310 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.031 мг | 1.5 мг | 2.1% | 1.6% | 4839 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.049 мг | 1.8 мг | 2.7% | 2% | 3673 г |
| Витамин В4, холин | 24.29 мг | 500 мг | 4.9% | 3.7% | 2058 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.137 мг | 5 мг | 2.7% | 2% | 3650 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.021 мг | 2 мг | 1.1% | 0.8% | 9524 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.295 мкг | 400 мкг | 0.8% | 0.6% | 12140 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.05 мкг | 3 мкг | 1.7% | 1.3% | 6000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.17 мг | 90 мг | 5.7% | 4.3% | 1741 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.211 мкг | 10 мкг | 2.1% | 1.6% | 4739 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.29 мг | 15 мг | 1.9% | 1.4% | 5172 г |
| Витамин Н, биотин | 1.943 мкг | 50 мкг | 3.9% | 2.9% | 2573 г |
| Витамин К, филлохинон | 31.4 мкг | 120 мкг | 26.2% | 19.6% | 382 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.5307 мг | 20 мг | 17.7% | 13.2% | 566 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 53.31 мг | 2500 мг | 2.1% | 1.6% | 4690 г |
| Кальций, Ca | 15.21 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.1% | 6575 г |
| Магний, Mg | 5.5 мг | 400 мг | 1.4% | 1% | 7273 г |
| Натрий, Na | 88.65 мг | 1300 мг | 6.8% | 5.1% | 1466 г |
| Сера, S | 185.4 мг | 1000 мг | 18.5% | 13.8% | 539 г |
| Фосфор, P | 32.3 мг | 800 мг | 4% | 3% | 2477 г |
| Хлор, Cl | 287.62 мг | 2300 мг | 12.5% | 9.3% | 800 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 10.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.465 мг | 18 мг | 2.6% | 1.9% | 3871 г |
| Йод, I | 1.92 мкг | 150 мкг | 1.3% | 1% | 7813 г |
| Кобальт, Co | 0.987 мкг | 10 мкг | 9.9% | 7.4% | 1013 г |
| Марганец, Mn | 0.0086 мг | 2 мг | 0.4% | 0.3% | 23256 г |
| Медь, Cu | 25.12 мкг | 1000 мкг | 2.5% | 1.9% | 3981 г |
| Молибден, Mo | 4.674 мкг | 70 мкг | 6.7% | 5% | 1498 г |
| Селен, Se | 3.038 мкг | 55 мкг | 5.5% | 4.1% | 1810 г |
| Фтор, F | 417.72 мкг | 4000 мкг | 10.4% | 7.8% | 958 г |
| Хром, Cr | 53.07 мкг | 50 мкг | 106.1% | 79.4% | 94 г |
| Цинк, Zn | 0.8057 мг | 12 мг | 6.7% | 5% | 1489 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 54.6 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Рыба в кляре составляет 133,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».