| Баранина, шейная часть | 2000 г |
| Картофель | 1000 г |
| Морковь | 500 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 50 г |
| Петрушка свежая | 50 г |
| Вода | 5000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 59.8 ккал | 1684 ккал | 3.6% | 6% | 2816 г |
| Белки | 3.9 г | 76 г | 5.1% | 8.5% | 1949 г |
| Жиры | 3.8 г | 56 г | 6.8% | 11.4% | 1474 г |
| Углеводы | 2.3 г | 219 г | 1.1% | 1.8% | 9522 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 2.5% | 6667 г |
| Вода | 89.1 г | 2273 г | 3.9% | 6.5% | 2551 г |
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 124.1 мкг | 900 мкг | 13.8% | 23.1% | 725 г |
| альфа Каротин | 0.209 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.756 мг | 5 мг | 15.1% | 25.3% | 661 г |
| бета Криптоксантин | 1.174 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 5.029 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.037 мг | 1.5 мг | 2.5% | 4.2% | 4054 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.037 мг | 1.8 мг | 2.1% | 3.5% | 4865 г |
| Витамин В4, холин | 22.87 мг | 500 мг | 4.6% | 7.7% | 2186 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.205 мг | 5 мг | 4.1% | 6.9% | 2439 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.126 мг | 2 мг | 6.3% | 10.5% | 1587 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.849 мкг | 400 мкг | 1% | 1.7% | 10392 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.698 мкг | 3 мкг | 23.3% | 39% | 430 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.65 мг | 90 мг | 4.1% | 6.9% | 2466 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.199 мг | 15 мг | 1.3% | 2.2% | 7538 г |
| Витамин Н, биотин | 0.747 мкг | 50 мкг | 1.5% | 2.5% | 6693 г |
| Витамин К, филлохинон | 12.3 мкг | 120 мкг | 10.3% | 17.2% | 976 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4518 мг | 20 мг | 7.3% | 12.2% | 1378 г |
| Ниацин | 0.213 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 148.15 мг | 2500 мг | 5.9% | 9.9% | 1687 г |
| Кальций, Ca | 7.86 мг | 1000 мг | 0.8% | 1.3% | 12723 г |
| Кремний, Si | 7.355 мг | 30 мг | 24.5% | 41% | 408 г |
| Магний, Mg | 10.3 мг | 400 мг | 2.6% | 4.3% | 3883 г |
| Натрий, Na | 21.4 мг | 1300 мг | 1.6% | 2.7% | 6075 г |
| Сера, S | 43.32 мг | 1000 мг | 4.3% | 7.2% | 2308 г |
| Фосфор, P | 52.2 мг | 800 мг | 6.5% | 10.9% | 1533 г |
| Хлор, Cl | 31.59 мг | 2300 мг | 1.4% | 2.3% | 7281 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 121.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 25.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 23.22 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.633 мг | 18 мг | 3.5% | 5.9% | 2844 г |
| Йод, I | 1.53 мкг | 150 мкг | 1% | 1.7% | 9804 г |
| Кобальт, Co | 2.117 мкг | 10 мкг | 21.2% | 35.5% | 472 г |
| Литий, Li | 9.424 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0439 мг | 2 мг | 2.2% | 3.7% | 4556 г |
| Медь, Cu | 78.8 мкг | 1000 мкг | 7.9% | 13.2% | 1269 г |
| Молибден, Mo | 5.149 мкг | 70 мкг | 7.4% | 12.4% | 1359 г |
| Никель, Ni | 2.267 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 59.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.043 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.2% | 127907 г |
| Стронций, Sr | 1.71 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 94.07 мкг | 4000 мкг | 2.4% | 4% | 4252 г |
| Хром, Cr | 3.4 мкг | 50 мкг | 6.8% | 11.4% | 1471 г |
| Цинк, Zn | 0.7301 мг | 12 мг | 6.1% | 10.2% | 1644 г |
| Цирконий, Zr | 0.35 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.763 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.102 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.014 г | ~ | |||
| Валин | 0.017 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.012 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.017 г | ~ | |||
| Лизин | 0.018 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.013 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.025 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.171 г | ~ | |||
| Аланин | 0.014 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.037 г | ~ | |||
| Глицин | 0.013 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.044 г | ~ | |||
| Пролин | 0.012 г | ~ | |||
| Серин | 0.017 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.012 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.029 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.017 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.012 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.021 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.01 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Шурпа составляет 59,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».