Мой здоровый рацион

Рецепт Курица в сливках. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Курица в сливках

Куриная грудка (филе) (Тушение) 1120 г
Томатная паста. Консервы (Припускание) 122 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец молотый красный 3 г
Перец черный молотый 3 г
Сливки пастеризованные 20,0% жирности 334 г
Сыр российский 314 г
Курица, бройлеры или цыплята, крылышки, мясо и кожа, сырые 0 г
Курица, бройлеры или цыплята, ножки, только мясо, сырое 0 г
Способ приготовления

Куриные грудки выкладываем в посуду для запекания в духовке. Между грудками кладем томатную пасту. Солим, перчим, вылмваем сливки. Засыпаем сыром. Ставим в духовку на 180-200 градусов на 40-50 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица в сливках".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 191 ккал 1684 ккал 11.3% 5.9% 882 г
Белки 20.2 г 76 г 26.6% 13.9% 376 г
Жиры 10.8 г 56 г 19.3% 10.1% 519 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.6% 8760 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.5% 10000 г
Вода 64 г 2273 г 2.8% 1.5% 3552 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 159.5 мкг 900 мкг 17.7% 9.3% 564 г
Ретинол 0.08 мг ~
бета Каротин 0.209 мг 5 мг 4.2% 2.2% 2392 г
бета Криптоксантин 11.482 мкг ~
Ликопин 0.011 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 24.354 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 2.2% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.135 мг 1.8 мг 7.5% 3.9% 1333 г
Витамин В4, холин 9.77 мг 500 мг 2% 1% 5118 г
Витамин В5, пантотеновая 0.124 мг 5 мг 2.5% 1.3% 4032 г
Витамин В6, пиридоксин 0.083 мг 2 мг 4.2% 2.2% 2410 г
Витамин В9, фолаты 8.069 мкг 400 мкг 2% 1% 4957 г
Витамин В12, кобаламин 0.377 мкг 3 мкг 12.6% 6.6% 796 г
Витамин C, аскорбиновая 1.54 мг 90 мг 1.7% 0.9% 5844 г
Витамин D, кальциферол 0.207 мкг 10 мкг 2.1% 1.1% 4831 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.327 мг 15 мг 2.2% 1.2% 4587 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 1.145 мкг 50 мкг 2.3% 1.2% 4367 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 8.7912 мг 20 мг 44% 23% 228 г
Ниацин 6.996 мг ~
Бетаин 0.016 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 296.59 мг 2500 мг 11.9% 6.2% 843 г
Кальций, Ca 195.52 мг 1000 мг 19.6% 10.3% 511 г
Магний, Mg 68.29 мг 400 мг 17.1% 9% 586 г
Натрий, Na 434.72 мг 1300 мг 33.4% 17.5% 299 г
Сера, S 54.2 мг 1000 мг 5.4% 2.8% 1845 г
Фосфор, P 218.5 мг 800 мг 27.3% 14.3% 366 г
Хлор, Cl 394.44 мг 2300 мг 17.1% 9% 583 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.388 мг 18 мг 7.7% 4% 1297 г
Йод, I 2.49 мкг 150 мкг 1.7% 0.9% 6024 г
Кобальт, Co 8.129 мкг 10 мкг 81.3% 42.6% 123 г
Марганец, Mn 0.0445 мг 2 мг 2.2% 1.2% 4494 г
Медь, Cu 106.71 мкг 1000 мкг 10.7% 5.6% 937 г
Молибден, Mo 11.391 мкг 70 мкг 16.3% 8.5% 615 г
Селен, Se 0.103 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 53398 г
Фтор, F 3.51 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 113960 г
Хром, Cr 17.01 мкг 50 мкг 34% 17.8% 294 г
Цинк, Zn 1.6973 мг 12 мг 14.1% 7.4% 707 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.07 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Лактоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.883 г ~
Аргинин* 1.393 г ~
Валин 1.245 г ~
Гистидин* 1.196 г ~
Изолейцин 0.987 г ~
Лейцин 1.764 г ~
Лизин 2.128 г ~
Метионин 0.423 г ~
Метионин + Цистеин 0.755 г ~
Треонин 0.955 г ~
Триптофан 0.392 г ~
Фенилаланин 0.979 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.877 г ~
Заменимые аминокислоты 3.054 г ~
Аланин 1.016 г ~
Аспарагиновая кислота 1.616 г ~
Гидроксипролин 0.143 г ~
Глицин 0.709 г ~
Глутаминовая кислота 2.924 г ~
Пролин 1.187 г ~
Серин 0.947 г ~
Тирозин 0.897 г ~
Цистеин 0.338 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 40.02 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.319 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.14 г ~
6:0 Капроновая 0.102 г ~
8:0 Каприловая 0.117 г ~
10:0 Каприновая 0.324 г ~
12:0 Лауриновая 0.311 г ~
14:0 Миристиновая 1.092 г ~
15:0 Пентадекановая 0.102 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.234 г ~
17:0 Маргариновая 0.061 г ~
18:0 Стеариновая 1.133 г ~
20:0 Арахиновая 0.084 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.179 г min 16.8 г 18.9% 9.9%
14:1 Миристолеиновая 0.131 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.285 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.642 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.49 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.36 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.045 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.083 г ~

Энергетическая ценность Курица в сливках составляет 191 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».