Мой здоровый рацион

Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Винегрет

Свекла, вареная 230 г
Морковь отварная по 2-40 120 г
Картофель отварной по 1-206 430 г
Горошек зеленый. Консервы 500 г
Лук репчатый 70 г
Огурец соленый 480 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 52.8 ккал 1684 ккал 3.1% 5.9% 3189 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 5.3% 3619 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 3% 6222 г
Углеводы 8.8 г 219 г 4% 7.6% 2489 г
Углеводы (общие) 1.4 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 25.6% 741 г
Вода 83 г 2273 г 3.7% 7% 2739 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 168.4 мкг 900 мкг 18.7% 35.4% 534 г
бета Каротин 1.012 мг 5 мг 20.2% 38.3% 494 г
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 9.7% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.049 мг 1.8 мг 2.7% 5.1% 3673 г
Витамин В4, холин 10.63 мг 500 мг 2.1% 4% 4704 г
Витамин В5, пантотеновая 0.196 мг 5 мг 3.9% 7.4% 2551 г
Витамин В6, пиридоксин 0.112 мг 2 мг 5.6% 10.6% 1786 г
Витамин В9, фолаты 18.063 мкг 400 мкг 4.5% 8.5% 2214 г
Витамин C, аскорбиновая 9.76 мг 90 мг 10.8% 20.5% 922 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.439 мг 15 мг 2.9% 5.5% 3417 г
Витамин Н, биотин 0.508 мкг 50 мкг 1% 1.9% 9843 г
Витамин К, филлохинон 5.8 мкг 120 мкг 4.8% 9.1% 2069 г
Витамин РР, НЭ 1.0063 мг 20 мг 5% 9.5% 1987 г
Ниацин 0.613 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 270.39 мг 2500 мг 10.8% 20.5% 925 г
Кальций, Ca 22.06 мг 1000 мг 2.2% 4.2% 4533 г
Кремний, Si 4.125 мг 30 мг 13.8% 26.1% 727 г
Магний, Mg 23.14 мг 400 мг 5.8% 11% 1729 г
Натрий, Na 483.85 мг 1300 мг 37.2% 70.5% 269 г
Сера, S 18.82 мг 1000 мг 1.9% 3.6% 5313 г
Фосфор, P 52.9 мг 800 мг 6.6% 12.5% 1512 г
Хлор, Cl 7.56 мг 2300 мг 0.3% 0.6% 30423 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 17.5 мкг ~
Бор, B 40.5 мкг ~
Ванадий, V 7.09 мкг ~
Железо, Fe 0.807 мг 18 мг 4.5% 8.5% 2230 г
Йод, I 0.35 мкг 150 мкг 0.2% 0.4% 42857 г
Кобальт, Co 0.813 мкг 10 мкг 8.1% 15.3% 1230 г
Марганец, Mn 0.1571 мг 2 мг 7.9% 15% 1273 г
Медь, Cu 99.86 мкг 1000 мкг 10% 18.9% 1001 г
Молибден, Mo 3.969 мкг 70 мкг 5.7% 10.8% 1764 г
Никель, Ni 0.131 мкг ~
Рубидий, Rb 20.8 мкг ~
Селен, Se 0.797 мкг 55 мкг 1.4% 2.7% 6901 г
Фтор, F 2.76 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 144928 г
Хром, Cr 0.49 мкг 50 мкг 1% 1.9% 10204 г
Цинк, Zn 0.3632 мг 12 мг 3% 5.7% 3304 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.054 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.013 г ~
Аргинин* 0.12 г ~
Валин 0.06 г ~
Гистидин* 0.023 г ~
Изолейцин 0.053 г ~
Лейцин 0.084 г ~
Лизин 0.083 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.02 г ~
Треонин 0.056 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.049 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.075 г ~
Заменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аланин 0.055 г ~
Аспарагиновая кислота 0.167 г ~
Глицин 0.057 г ~
Глутаминовая кислота 0.183 г ~
Пролин 0.054 г ~
Серин 0.06 г ~
Тирозин 0.038 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 16.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.25 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.043 г ~
18:0 Стеариновая 0.026 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.154 г min 16.8 г 0.9% 1.7%
18:1 Олеиновая (ud) 0.153 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.415 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 7%
18:2 Линолевая (ud) 0.382 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 52,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».