| Брокколи | 400 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 30 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 88.4 ккал | 1684 ккал | 5.2% | 5.9% | 1905 г |
| Белки | 2.5 г | 76 г | 3.3% | 3.7% | 3040 г |
| Жиры | 6.5 г | 56 г | 11.6% | 13.1% | 862 г |
| Углеводы | 4.2 г | 219 г | 1.9% | 2.1% | 5214 г |
| Углеводы (общие) | 5.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 14.1% | 800 г |
| Вода | 83.4 г | 2273 г | 3.7% | 4.2% | 2725 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 67.5 мкг | 900 мкг | 7.5% | 8.5% | 1333 г |
| Ретинол | 0.038 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 20.833 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.326 мг | 5 мг | 6.5% | 7.4% | 1534 г |
| бета Криптоксантин | 0.833 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1169.167 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.064 мг | 1.5 мг | 4.3% | 4.9% | 2344 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 6.3% | 1800 г |
| Витамин В4, холин | 16.22 мг | 500 мг | 3.2% | 3.6% | 3083 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.491 мг | 5 мг | 9.8% | 11.1% | 1018 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.158 мг | 2 мг | 7.9% | 8.9% | 1266 г |
| Витамин В9, фолаты | 53.438 мкг | 400 мкг | 13.4% | 15.2% | 749 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 75.38 мг | 90 мг | 83.8% | 94.8% | 119 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.113 мкг | 10 мкг | 1.1% | 1.2% | 8850 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.765 мг | 15 мг | 5.1% | 5.8% | 1961 г |
| бета Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.142 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.51 мкг | 50 мкг | 1% | 1.1% | 9804 г |
| Витамин К, филлохинон | 84.7 мкг | 120 мкг | 70.6% | 79.9% | 142 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5908 мг | 20 мг | 3% | 3.4% | 3385 г |
| Ниацин | 0.021 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.083 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 281.88 мг | 2500 мг | 11.3% | 12.8% | 887 г |
| Кальций, Ca | 42.77 мг | 1000 мг | 4.3% | 4.9% | 2338 г |
| Кремний, Si | 65.521 мг | 30 мг | 218.4% | 247.1% | 46 г |
| Магний, Mg | 18.96 мг | 400 мг | 4.7% | 5.3% | 2110 г |
| Натрий, Na | 28.17 мг | 1300 мг | 2.2% | 2.5% | 4615 г |
| Сера, S | 30.4 мг | 1000 мг | 3% | 3.4% | 3289 г |
| Фосфор, P | 62.3 мг | 800 мг | 7.8% | 8.8% | 1284 г |
| Хлор, Cl | 2.6 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.1% | 88462 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 516.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 175 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.704 мг | 18 мг | 3.9% | 4.4% | 2557 г |
| Йод, I | 12.81 мкг | 150 мкг | 8.5% | 9.6% | 1171 г |
| Кобальт, Co | 0.521 мкг | 10 мкг | 5.2% | 5.9% | 1919 г |
| Марганец, Mn | 0.1991 мг | 2 мг | 10% | 11.3% | 1005 г |
| Медь, Cu | 49.84 мкг | 1000 мкг | 5% | 5.7% | 2006 г |
| Никель, Ni | 7.479 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 49.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.135 мкг | 55 мкг | 3.9% | 4.4% | 2576 г |
| Фтор, F | 3.23 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 123839 г |
| Хром, Cr | 0.63 мкг | 50 мкг | 1.3% | 1.5% | 7937 г |
| Цинк, Zn | 0.4365 мг | 12 мг | 3.6% | 4.1% | 2749 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.01 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.2 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.03 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.176 г | ~ | |||
| Валин | 0.107 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.051 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.07 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.113 г | ~ | |||
| Лизин | 0.119 г | ~ | |||
| Метионин | 0.033 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.078 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.03 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.102 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.069 г | ~ | |||
| Аланин | 0.093 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.278 г | ~ | |||
| Глицин | 0.078 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.475 г | ~ | |||
| Пролин | 0.095 г | ~ | |||
| Серин | 0.104 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.045 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.025 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 12.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 4.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 13.75 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.063 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.098 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.075 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.184 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.139 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.595 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.694 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.579 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.063 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.829 г | min 16.8 г | 10.9% | 12.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.092 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.138 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.418 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.052 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.275 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.5% | 2.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.145 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.087 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Капуста брокколи жареная составляет 88,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».