Мой здоровый рацион

Рецепт Капуста тушоная с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста тушоная с фаршем

Капуста белокочанная, квашеная 500 г
Фарш из баранины 100 г
Лук репчатый 50 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушоная с фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.8 ккал 1684 ккал 6% 6% 1671 г
Белки 3.9 г 76 г 5.1% 5.1% 1949 г
Жиры 7.9 г 56 г 14.1% 14% 709 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1.3% 7821 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 8.4% 1176 г
Вода 80.5 г 2273 г 3.5% 3.5% 2824 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.2 мкг 900 мкг 3.4% 3.4% 2980 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.5% 20833 г
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 2.3% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.047 мг 1.8 мг 2.6% 2.6% 3830 г
Витамин В4, холин 18.29 мг 500 мг 3.7% 3.7% 2734 г
Витамин В5, пантотеновая 0.174 мг 5 мг 3.5% 3.5% 2874 г
Витамин В6, пиридоксин 0.124 мг 2 мг 6.2% 6.2% 1613 г
Витамин В9, фолаты 20.956 мкг 400 мкг 5.2% 5.2% 1909 г
Витамин В12, кобаламин 0.34 мкг 3 мкг 11.3% 11.2% 882 г
Витамин C, аскорбиновая 22.79 мг 90 мг 25.3% 25.1% 395 г
Витамин D, кальциферол 0.094 мкг 10 мкг 0.9% 0.9% 10638 г
Витамин D3, холекальциферол 0.015 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.184 мг 15 мг 1.2% 1.2% 8152 г
Витамин Н, биотин 0.066 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 75758 г
Витамин К, филлохинон 10.1 мкг 120 мкг 8.4% 8.3% 1188 г
Витамин РР, НЭ 1.3588 мг 20 мг 6.8% 6.7% 1472 г
Ниацин 0.309 мг ~
Бетаин 1.5 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 266.32 мг 2500 мг 10.7% 10.6% 939 г
Кальций, Ca 40.19 мг 1000 мг 4% 4% 2488 г
Кремний, Si 0.368 мг 30 мг 1.2% 1.2% 8152 г
Магний, Mg 15.88 мг 400 мг 4% 4% 2519 г
Натрий, Na 692.97 мг 1300 мг 53.3% 52.9% 188 г
Сера, S 35.91 мг 1000 мг 3.6% 3.6% 2785 г
Фосфор, P 51 мг 800 мг 6.4% 6.3% 1569 г
Хлор, Cl 1.84 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 29.4 мкг ~
Бор, B 14.7 мкг ~
Железо, Fe 0.737 мг 18 мг 4.1% 4.1% 2442 г
Йод, I 0.22 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 68182 г
Кобальт, Co 0.368 мкг 10 мкг 3.7% 3.7% 2717 г
Марганец, Mn 0.1308 мг 2 мг 6.5% 6.4% 1529 г
Медь, Cu 91.8 мкг 1000 мкг 9.2% 9.1% 1089 г
Никель, Ni 0.221 мкг ~
Рубидий, Rb 35 мкг ~
Селен, Se 3.243 мкг 55 мкг 5.9% 5.9% 1696 г
Фтор, F 7.43 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 53836 г
Хром, Cr 0.15 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 33333 г
Цинк, Zn 0.7081 мг 12 мг 5.9% 5.9% 1695 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.081 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.021 г ~
Аргинин* 0.156 г ~
Валин 0.133 г ~
Гистидин* 0.078 г ~
Изолейцин 0.12 г ~
Лейцин 0.193 г ~
Лизин 0.219 г ~
Метионин 0.063 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.107 г ~
Триптофан 0.03 г ~
Фенилаланин 0.102 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.049 г ~
Аланин 0.151 г ~
Аспарагиновая кислота 0.219 г ~
Глицин 0.122 г ~
Глутаминовая кислота 0.369 г ~
Пролин 0.104 г ~
Серин 0.092 г ~
Тирозин 0.084 г ~
Цистеин 0.03 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.44 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.045 г ~
6:0 Капроновая 0.069 г ~
8:0 Каприловая 0.053 г ~
10:0 Каприновая 0.139 г ~
12:0 Лауриновая 0.113 г ~
14:0 Миристиновая 0.555 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.901 г ~
18:0 Стеариновая 0.872 г ~
20:0 Арахиновая 0.041 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.685 г min 16.8 г 16% 15.9%
14:1 Миристолеиновая 0.065 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.197 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.251 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.037 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.4 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 3.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.273 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.086 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушоная с фаршем составляет 100,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».