| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 100 г |
| Творог обезжиренный, 0,6% жирности | 125 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 80 г |
| Вода | 120 г |
| Яичный белок куриный | 60 г |
| Сахар песок | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Кукурузный крахмал | 200 г |
| Мука из сорго, цельнозерновая | 400 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 334.1 ккал | 1684 ккал | 19.8% | 5.9% | 504 г |
| Белки | 6.4 г | 76 г | 8.4% | 2.5% | 1188 г |
| Жиры | 14.9 г | 56 г | 26.6% | 8% | 376 г |
| Углеводы | 42.1 г | 219 г | 19.2% | 5.7% | 520 г |
| Углеводы (общие) | 27.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.7 г | 20 г | 13.5% | 4% | 741 г |
| Вода | 32.5 г | 2273 г | 1.4% | 0.4% | 6994 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 108 мкг | 900 мкг | 12% | 3.6% | 833 г |
| Ретинол | 0.097 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.062 мг | 5 мг | 1.2% | 0.4% | 8065 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.124 мг | 1.5 мг | 8.3% | 2.5% | 1210 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 1.7% | 1800 г |
| Витамин В4, холин | 10.16 мг | 500 мг | 2% | 0.6% | 4921 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.241 мг | 5 мг | 4.8% | 1.4% | 2075 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.14 мг | 2 мг | 7% | 2.1% | 1429 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.696 мкг | 400 мкг | 3.4% | 1% | 2921 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.154 мкг | 3 мкг | 5.1% | 1.5% | 1948 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.35 мг | 90 мг | 0.4% | 0.1% | 25714 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.245 мкг | 10 мкг | 2.5% | 0.7% | 4082 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.345 мг | 15 мг | 2.3% | 0.7% | 4348 г |
| бета Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.691 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.011 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.245 мкг | 50 мкг | 2.5% | 0.7% | 4016 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.5 мкг | 120 мкг | 2.9% | 0.9% | 3429 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2858 мг | 20 мг | 11.4% | 3.4% | 875 г |
| Ниацин | 0.056 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 144.65 мг | 2500 мг | 5.8% | 1.7% | 1728 г |
| Кальций, Ca | 25.79 мг | 1000 мг | 2.6% | 0.8% | 3877 г |
| Магний, Mg | 48.34 мг | 400 мг | 12.1% | 3.6% | 827 г |
| Натрий, Na | 199.06 мг | 1300 мг | 15.3% | 4.6% | 653 г |
| Сера, S | 68.07 мг | 1000 мг | 6.8% | 2% | 1469 г |
| Фосфор, P | 131.1 мг | 800 мг | 16.4% | 4.9% | 610 г |
| Хлор, Cl | 293.92 мг | 2300 мг | 12.8% | 3.8% | 783 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 5.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.318 мг | 18 мг | 7.3% | 2.2% | 1366 г |
| Йод, I | 1.4 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.3% | 10714 г |
| Кобальт, Co | 0.35 мкг | 10 мкг | 3.5% | 1% | 2857 г |
| Марганец, Mn | 0.47 мг | 2 мг | 23.5% | 7% | 426 г |
| Медь, Cu | 112.45 мкг | 1000 мкг | 11.2% | 3.4% | 889 г |
| Молибден, Mo | 1.768 мкг | 70 мкг | 2.5% | 0.7% | 3959 г |
| Олово, Sn | 1.48 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.61 мкг | 55 мкг | 17.5% | 5.2% | 572 г |
| Стронций, Sr | 1.93 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 15.01 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.1% | 26649 г |
| Хром, Cr | 0.39 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.2% | 12821 г |
| Цинк, Zn | 0.6767 мг | 12 мг | 5.6% | 1.7% | 1773 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 39.909 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.873 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.249 г | ~ | |||
| Валин | 0.299 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.141 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.265 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.663 г | ~ | |||
| Лизин | 0.27 г | ~ | |||
| Метионин | 0.131 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.107 г | ~ | |||
| Треонин | 0.235 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.073 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.308 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.278 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.167 г | ~ | |||
| Аланин | 0.367 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.377 г | ~ | |||
| Глицин | 0.168 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.105 г | ~ | |||
| Пролин | 0.496 г | ~ | |||
| Серин | 0.289 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.214 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.088 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 3.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 31.32 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.615 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.136 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.118 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.312 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.396 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.282 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.189 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.246 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.727 г | min 16.8 г | 28.1% | 8.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.138 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.472 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.054 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.334 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.919 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.2% | 2.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.623 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.484 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.022 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.001 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.001 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Тесто для киша цз мука составляет 334,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».