Мой здоровый рацион

Рецепт Суп. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Суп

Свинина, тушка, мясо вместе с жиром, сырая 600 г
Вода 4000 г
Капуста белокочанная 400 г
Картофель 400 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Морковь (Жарка) 150 г
Томатная паста 50 г
Чеснок 20 г
Свекла (Жарка) 300 г
Зелень Петрушки [Kamis] 20 г
Петрушка свежая 20 г
Масло растительное, с низким содержанием жирных кислот 40 г
Уксус спиртовой 10 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Соль поваренная пищевая 30 г
Способ приготовления

Все варить

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суп".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 66.5 ккал 1684 ккал 3.9% 5.9% 2532 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 4.5% 3304 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 13.7% 1098 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 1.8% 8111 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 4.5% 3333 г
Вода 87.9 г 2273 г 3.9% 5.9% 2586 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 60.5 мкг 900 мкг 6.7% 10.1% 1488 г
альфа Каротин 0.012 мкг ~
бета Каротин 0.365 мг 5 мг 7.3% 11% 1370 г
бета Криптоксантин 0.025 мкг ~
Ликопин 0.02 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.454 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 8.9% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.041 мг 1.8 мг 2.3% 3.5% 4390 г
Витамин В4, холин 2.67 мг 500 мг 0.5% 0.8% 18727 г
Витамин В5, пантотеновая 0.113 мг 5 мг 2.3% 3.5% 4425 г
Витамин В6, пиридоксин 0.08 мг 2 мг 4% 6% 2500 г
Витамин В9, фолаты 4.188 мкг 400 мкг 1% 1.5% 9551 г
Витамин В12, кобаламин 0.073 мкг 3 мкг 2.4% 3.6% 4110 г
Витамин C, аскорбиновая 7.64 мг 90 мг 8.5% 12.8% 1178 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.163 мг 15 мг 1.1% 1.7% 9202 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.092 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 54348 г
Витамин К, филлохинон 15 мкг 120 мкг 12.5% 18.8% 800 г
Витамин РР, НЭ 0.7685 мг 20 мг 3.8% 5.7% 2602 г
Ниацин 0.204 мг ~
Бетаин 0.009 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 135.77 мг 2500 мг 5.4% 8.1% 1841 г
Кальций, Ca 18.39 мг 1000 мг 1.8% 2.7% 5438 г
Кремний, Si 11.443 мг 30 мг 38.1% 57.3% 262 г
Магний, Mg 9.26 мг 400 мг 2.3% 3.5% 4320 г
Натрий, Na 246.81 мг 1300 мг 19% 28.6% 527 г
Сера, S 27.16 мг 1000 мг 2.7% 4.1% 3682 г
Фосфор, P 32.9 мг 800 мг 4.1% 6.2% 2432 г
Хлор, Cl 373.45 мг 2300 мг 16.2% 24.4% 616 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 131.9 мкг ~
Бор, B 46 мкг ~
Ванадий, V 16.96 мкг ~
Железо, Fe 0.366 мг 18 мг 2% 3% 4918 г
Йод, I 1.8 мкг 150 мкг 1.2% 1.8% 8333 г
Кобальт, Co 1.203 мкг 10 мкг 12% 18% 831 г
Литий, Li 8.227 мкг ~
Марганец, Mn 0.0817 мг 2 мг 4.1% 6.2% 2448 г
Медь, Cu 42.86 мкг 1000 мкг 4.3% 6.5% 2333 г
Молибден, Mo 4.546 мкг 70 мкг 6.5% 9.8% 1540 г
Никель, Ni 2.329 мкг ~
Рубидий, Rb 59.4 мкг ~
Селен, Se 3.576 мкг 55 мкг 6.5% 9.8% 1538 г
Стронций, Sr 1.33 мкг ~
Фтор, F 87.4 мкг 4000 мкг 2.2% 3.3% 4577 г
Хром, Cr 2.23 мкг 50 мкг 4.5% 6.8% 2242 г
Цинк, Zn 0.3249 мг 12 мг 2.7% 4.1% 3693 г
Цирконий, Zr 0.24 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.33 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.127 г ~
Аргинин* 0.133 г ~
Валин 0.108 г ~
Гистидин* 0.067 г ~
Изолейцин 0.091 г ~
Лейцин 0.153 г ~
Лизин 0.171 г ~
Метионин 0.047 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.09 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.083 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.033 г ~
Заменимые аминокислоты 0.251 г ~
Аланин 0.119 г ~
Аспарагиновая кислота 0.21 г ~
Глицин 0.12 г ~
Глутаминовая кислота 0.32 г ~
Пролин 0.098 г ~
Серин 0.09 г ~
Тирозин 0.07 г ~
Цистеин 0.025 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 16.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 28.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.88 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.092 мг ~
бета Ситостерол 0.16 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.053 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.958 г ~
18:0 Стеариновая 0.531 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.107 г min 16.8 г 12.5% 18.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.119 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.954 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.182 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.032 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.985 г от 11.2 до 20.6 г 8.8% 13.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.865 г ~
18:2 прочие изомеры 0.009 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.453 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.101 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.048 г ~
18:3 прочие изомеры 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~
Трансжиры 0.021 г max 1.9 г
Полиеновые трансжиры 0.021 г ~

Энергетическая ценность Суп составляет 66,5 кКал.

  • Порция = 625 гр (415.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».