Мой здоровый рацион

Рецепт Печеночный паштет с бобами маш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печеночный паштет с бобами маш

Печень куриная, вареная на медленном огне 200 г
Маш (бобы мунг), вареные, с доб. соли 200 г
Морковь, вареная, без соли 50 г
Лук репчатый, вареный, без соли 30 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Куркума, молотая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печеночный паштет с бобами маш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1380 г
Белки 13.2 г 76 г 17.4% 14.3% 576 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 4.3% 1931 г
Углеводы 6.8 г 219 г 3.1% 2.5% 3221 г
Углеводы (общие) 10.7 г ~
Пищевые волокна 3.9 г 20 г 19.5% 16% 513 г
Вода 71.7 г 2273 г 3.2% 2.6% 3170 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1712.4 мкг 900 мкг 190.3% 156% 53 г
Ретинол 1.624 мг ~
альфа Каротин 389.869 мкг ~
бета Каротин 0.87 мг 5 мг 17.4% 14.3% 575 г
бета Криптоксантин 4.643 мкг ~
Ликопин 8.694 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 107.004 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.196 мг 1.5 мг 13.1% 10.7% 765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.847 мг 1.8 мг 47.1% 38.6% 213 г
Витамин В4, холин 132.25 мг 500 мг 26.5% 21.7% 378 г
Витамин В5, пантотеновая 2.934 мг 5 мг 58.7% 48.1% 170 г
Витамин В6, пиридоксин 0.362 мг 2 мг 18.1% 14.8% 552 г
Витамин В9, фолаты 303.471 мкг 400 мкг 75.9% 62.2% 132 г
Витамин В12, кобаламин 6.878 мкг 3 мкг 229.3% 188% 44 г
Витамин C, аскорбиновая 12.49 мг 90 мг 13.9% 11.4% 721 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.554 мг 15 мг 3.7% 3% 2708 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.191 мг ~
Витамин К, филлохинон 3.7 мкг 120 мкг 3.1% 2.5% 3243 г
Витамин РР, НЭ 4.8404 мг 20 мг 24.2% 19.8% 413 г
Бетаин 5.388 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 279.46 мг 2500 мг 11.2% 9.2% 895 г
Кальций, Ca 25.85 мг 1000 мг 2.6% 2.1% 3868 г
Магний, Mg 34.75 мг 400 мг 8.7% 7.1% 1151 г
Натрий, Na 292.66 мг 1300 мг 22.5% 18.4% 444 г
Сера, S 132.46 мг 1000 мг 13.2% 10.8% 755 г
Фосфор, P 215.2 мг 800 мг 26.9% 22% 372 г
Хлор, Cl 243.63 мг 2300 мг 10.6% 8.7% 944 г
Микроэлементы
Железо, Fe 6 мг 18 мг 33.3% 27.3% 300 г
Кобальт, Co 0.061 мкг 10 мкг 0.6% 0.5% 16393 г
Марганец, Mn 0.5745 мг 2 мг 28.7% 23.5% 348 г
Медь, Cu 294.47 мкг 1000 мкг 29.4% 24.1% 340 г
Молибден, Mo 0.449 мкг 70 мкг 0.6% 0.5% 15590 г
Селен, Se 34.855 мкг 55 мкг 63.4% 52% 158 г
Фтор, F 5.06 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 79051 г
Цинк, Zn 2.0563 мг 12 мг 17.1% 14% 584 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.017 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.855 г ~
Валин 0.74 г ~
Гистидин* 0.382 г ~
Изолейцин 0.605 г ~
Лейцин 1.117 г ~
Лизин 0.983 г ~
Метионин 0.287 г ~
Треонин 0.534 г ~
Триптофан 0.137 г ~
Фенилаланин 0.662 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.716 г ~
Аспарагиновая кислота 1.295 г ~
Гидроксипролин 0.018 г ~
Глицин 0.617 г ~
Глутаминовая кислота 1.78 г ~
Пролин 0.57 г ~
Серин 0.576 г ~
Тирозин 0.473 г ~
Цистеин 0.192 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 10.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 229.8 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.665 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.01 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.495 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.389 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.611 г min 16.8 г 3.6% 3%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.05 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.55 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.005 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.891 г от 11.2 до 20.6 г 8% 6.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.366 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.293 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.008 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.207 г ~
Трансжиры 0.037 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~

Энергетическая ценность Печеночный паштет с бобами маш составляет 122 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».