Мой здоровый рацион

Рецепт Капустный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капустный

Капуста белокочанная 280 г
Морковь 55 г
Уксус Рисовый [Сэн Сой] 7 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 80.5 ккал 1684 ккал 4.8% 6% 2092 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 2.6% 4750 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 12.9% 966 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 3.1% 3982 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 11.8% 1053 г
Вода 84.3 г 2273 г 3.7% 4.6% 2696 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 309.6 мкг 900 мкг 34.4% 42.7% 291 г
бета Каротин 1.891 мг 5 мг 37.8% 47% 264 г
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 2.7% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 4.6% 2727 г
Витамин В4, холин 9.73 мг 500 мг 1.9% 2.4% 5139 г
Витамин В5, пантотеновая 0.04 мг 5 мг 0.8% 1% 12500 г
Витамин В6, пиридоксин 0.098 мг 2 мг 4.9% 6.1% 2041 г
Витамин В9, фолаты 18.589 мкг 400 мкг 4.6% 5.7% 2152 г
Витамин C, аскорбиновая 47.7 мг 90 мг 53% 65.8% 189 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.598 мг 15 мг 17.3% 21.5% 577 г
Витамин Н, биотин 0.092 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 54348 г
Витамин К, филлохинон 61.8 мкг 120 мкг 51.5% 64% 194 г
Витамин РР, НЭ 0.8729 мг 20 мг 4.4% 5.5% 2291 г
Ниацин 0.701 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 265.36 мг 2500 мг 10.6% 13.2% 942 г
Кальций, Ca 41.69 мг 1000 мг 4.2% 5.2% 2399 г
Кремний, Si 45.293 мг 30 мг 151% 187.6% 66 г
Магний, Mg 18.35 мг 400 мг 4.6% 5.7% 2180 г
Натрий, Na 13.39 мг 1300 мг 1% 1.2% 9709 г
Сера, S 29.86 мг 1000 мг 3% 3.7% 3349 г
Фосфор, P 32.8 мг 800 мг 4.1% 5.1% 2439 г
Хлор, Cl 38.62 мг 2300 мг 1.7% 2.1% 5955 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 495.4 мкг ~
Бор, B 187.2 мкг ~
Ванадий, V 15.21 мкг ~
Железо, Fe 0.577 мг 18 мг 3.2% 4% 3120 г
Йод, I 3.11 мкг 150 мкг 2.1% 2.6% 4823 г
Кобальт, Co 2.654 мкг 10 мкг 26.5% 32.9% 377 г
Литий, Li 0.922 мкг ~
Марганец, Mn 0.1637 мг 2 мг 8.2% 10.2% 1222 г
Медь, Cu 70.95 мкг 1000 мкг 7.1% 8.8% 1409 г
Молибден, Mo 10.894 мкг 70 мкг 15.6% 19.4% 643 г
Никель, Ni 12.654 мкг ~
Рубидий, Rb 3.6 мкг ~
Селен, Se 0.25 мкг 55 мкг 0.5% 0.6% 22000 г
Стронций, Sr 1.34 мкг ~
Фтор, F 16.27 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 24585 г
Хром, Cr 4.37 мкг 50 мкг 8.7% 10.8% 1144 г
Цинк, Zn 0.3743 мг 12 мг 3.1% 3.9% 3206 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.109 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.4 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.334 г ~
Аргинин* 0.073 г ~
Валин 0.052 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.044 г ~
Лейцин 0.057 г ~
Лизин 0.054 г ~
Метионин 0.019 г ~
Метионин + Цистеин 0.034 г ~
Треонин 0.04 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.049 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.094 г ~
Заменимые аминокислоты 0.769 г ~
Аланин 0.063 г ~
Аспарагиновая кислота 0.155 г ~
Глицин 0.041 г ~
Глутаминовая кислота 0.251 г ~
Пролин 0.051 г ~
Серин 0.051 г ~
Тирозин 0.042 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.8%
Омега-6 жирные кислоты 3.4 г от 4.7 до 16.8 г 72.3% 89.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 12.737 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.346 г ~
18:0 Стеариновая 0.229 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.039 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.33 г min 16.8 г 7.9% 9.8%
18:1 Олеиновая (ud) 1.324 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.631 г от 11.2 до 20.6 г 32.4% 40.2%
18:2 Линолевая (ud) 3.341 г ~

Энергетическая ценность Капустный составляет 80,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов