| Говядина, фарш, 80% постного мяса/ 20% жира, сырая | 475 г |
| лечо | 367 г |
| Вода | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 162.8 ккал | 1684 ккал | 9.7% | 6% | 1034 г |
| Белки | 9.8 г | 76 г | 12.9% | 7.9% | 776 г |
| Жиры | 12.4 г | 56 г | 22.1% | 13.6% | 452 г |
| Углеводы | 2.2 г | 219 г | 1% | 0.6% | 9955 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.2% | 5000 г |
| Вода | 73.3 г | 2273 г | 3.2% | 2% | 3101 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 91.1 мкг | 900 мкг | 10.1% | 6.2% | 988 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.452 мг | 5 мг | 9% | 5.5% | 1106 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.053 мг | 1.5 мг | 3.5% | 2.1% | 2830 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.106 мг | 1.8 мг | 5.9% | 3.6% | 1698 г |
| Витамин В4, холин | 31.86 мг | 500 мг | 6.4% | 3.9% | 1569 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.339 мг | 5 мг | 6.8% | 4.2% | 1475 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.25 мг | 2 мг | 12.5% | 7.7% | 800 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.886 мкг | 400 мкг | 2% | 1.2% | 5072 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.166 мкг | 3 мкг | 38.9% | 23.9% | 257 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 38.78 мг | 90 мг | 43.1% | 26.5% | 232 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.054 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.3% | 18519 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.054 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.365 мг | 15 мг | 2.4% | 1.5% | 4110 г |
| Витамин Н, биотин | 0.207 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.2% | 24155 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.1 мкг | 120 мкг | 2.6% | 1.6% | 3871 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6603 мг | 20 мг | 13.3% | 8.2% | 752 г |
| Бетаин | 4.467 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 237.21 мг | 2500 мг | 9.5% | 5.8% | 1054 г |
| Кальций, Ca | 16.93 мг | 1000 мг | 1.7% | 1% | 5907 г |
| Магний, Mg | 15.95 мг | 400 мг | 4% | 2.5% | 2508 г |
| Натрий, Na | 106.21 мг | 1300 мг | 8.2% | 5% | 1224 г |
| Сера, S | 96.24 мг | 1000 мг | 9.6% | 5.9% | 1039 г |
| Фосфор, P | 96.7 мг | 800 мг | 12.1% | 7.4% | 827 г |
| Хлор, Cl | 114.58 мг | 2300 мг | 5% | 3.1% | 2007 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 30.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.38 мг | 18 мг | 7.7% | 4.7% | 1304 г |
| Йод, I | 0.62 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.2% | 24194 г |
| Кобальт, Co | 1.157 мкг | 10 мкг | 11.6% | 7.1% | 864 г |
| Марганец, Mn | 0.041 мг | 2 мг | 2.1% | 1.3% | 4878 г |
| Медь, Cu | 56.9 мкг | 1000 мкг | 5.7% | 3.5% | 1757 г |
| Молибден, Mo | 2.561 мкг | 70 мкг | 3.7% | 2.3% | 2733 г |
| Селен, Se | 8.239 мкг | 55 мкг | 15% | 9.2% | 668 г |
| Фтор, F | 9.95 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 40201 г |
| Хром, Cr | 1.02 мкг | 50 мкг | 2% | 1.2% | 4902 г |
| Цинк, Zn | 2.3345 мг | 12 мг | 19.5% | 12% | 514 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.609 г | ~ | |||
| Валин | 0.46 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.304 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.413 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.729 г | ~ | |||
| Лизин | 0.775 г | ~ | |||
| Метионин | 0.241 г | ~ | |||
| Треонин | 0.362 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.047 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.365 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.586 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.843 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.148 г | ~ | |||
| Глицин | 0.635 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.403 г | ~ | |||
| Пролин | 0.477 г | ~ | |||
| Серин | 0.375 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.288 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.096 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 3.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 38.68 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.1 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.008 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.322 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.052 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.331 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.122 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.287 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.82 г | min 16.8 г | 28.7% | 17.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.088 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.394 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.089 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.179 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.036 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.284 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.5% | 1.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.229 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.028 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.643 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.643 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.643 г | ~ |
Энергетическая ценность Балоньез составляет 162,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».