Мой здоровый рацион

Рецепт Тефтели. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тефтели

Перец черный, молотый или горошек 1 г
Подсолнечное масло 20 г
Фарш для голубцов и тефтелей 294 г
Яичный белок куриный (Запекание) 45 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 254.6 ккал 1684 ккал 15.1% 5.9% 661 г
Белки 15.6 г 76 г 20.5% 8.1% 487 г
Жиры 17.8 г 56 г 31.8% 12.5% 315 г
Углеводы 7.4 г 219 г 3.4% 1.3% 2959 г
Углеводы (общие) 6.6 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1% 4000 г
Вода 57.4 г 2273 г 2.5% 1% 3960 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 108.9 мкг 900 мкг 12.1% 4.8% 826 г
Ретинол 0.001 мг ~
альфа Каротин 0.041 мкг ~
бета Каротин 0.632 мг 5 мг 12.6% 4.9% 791 г
бета Криптоксантин 0.085 мкг ~
Ликопин 0.068 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 21.795 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.164 мг 1.5 мг 10.9% 4.3% 915 г
Витамин В2, рибофлавин 0.187 мг 1.8 мг 10.4% 4.1% 963 г
Витамин В4, холин 55.83 мг 500 мг 11.2% 4.4% 896 г
Витамин В5, пантотеновая 0.654 мг 5 мг 13.1% 5.1% 765 г
Витамин В6, пиридоксин 0.411 мг 2 мг 20.6% 8.1% 487 г
Витамин В9, фолаты 5.521 мкг 400 мкг 1.4% 0.5% 7245 г
Витамин В12, кобаламин 0.18 мкг 3 мкг 6% 2.4% 1667 г
Витамин C, аскорбиновая 0.41 мг 90 мг 0.5% 0.2% 21951 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.205 мг 15 мг 28% 11% 357 г
гамма Токоферол 0.035 мг ~
Витамин Н, биотин 1.113 мкг 50 мкг 2.2% 0.9% 4492 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 0.7% 5455 г
Витамин РР, НЭ 4.9921 мг 20 мг 25% 9.8% 401 г
Ниацин 3.608 мг ~
Бетаин 1.964 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 244.89 мг 2500 мг 9.8% 3.8% 1021 г
Кальций, Ca 13.64 мг 1000 мг 1.4% 0.5% 7331 г
Кремний, Si 1.644 мг 30 мг 5.5% 2.2% 1825 г
Магний, Mg 40.33 мг 400 мг 10.1% 4% 992 г
Натрий, Na 77.31 мг 1300 мг 5.9% 2.3% 1682 г
Сера, S 184.9 мг 1000 мг 18.5% 7.3% 541 г
Фосфор, P 138.3 мг 800 мг 17.3% 6.8% 578 г
Хлор, Cl 62.77 мг 2300 мг 2.7% 1.1% 3664 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 41.6 мкг ~
Бор, B 22.8 мкг ~
Ванадий, V 5.31 мкг ~
Железо, Fe 1.1 мг 18 мг 6.1% 2.4% 1636 г
Йод, I 4.36 мкг 150 мкг 2.9% 1.1% 3440 г
Кобальт, Co 4.813 мкг 10 мкг 48.1% 18.9% 208 г
Литий, Li 0.322 мкг ~
Марганец, Mn 0.1877 мг 2 мг 9.4% 3.7% 1066 г
Медь, Cu 92.15 мкг 1000 мкг 9.2% 3.6% 1085 г
Молибден, Mo 7.608 мкг 70 мкг 10.9% 4.3% 920 г
Никель, Ni 3.313 мкг ~
Олово, Sn 6.86 мкг ~
Рубидий, Rb 30.1 мкг ~
Селен, Se 14.92 мкг 55 мкг 27.1% 10.6% 369 г
Стронций, Sr 0.47 мкг ~
Фтор, F 55.71 мкг 4000 мкг 1.4% 0.5% 7180 г
Хром, Cr 10.54 мкг 50 мкг 21.1% 8.3% 474 г
Цинк, Zn 1.335 мг 12 мг 11.1% 4.4% 899 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.017 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аргинин* 1.1 г ~
Валин 0.87 г ~
Гистидин* 0.648 г ~
Изолейцин 0.766 г ~
Лейцин 1.283 г ~
Лизин 1.466 г ~
Метионин 0.38 г ~
Метионин + Цистеин 0.462 г ~
Треонин 0.718 г ~
Триптофан 0.221 г ~
Фенилаланин 0.702 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.949 г ~
Заменимые аминокислоты 0.075 г ~
Аланин 0.89 г ~
Аспарагиновая кислота 1.406 г ~
Гидроксипролин 0.096 г ~
Глицин 0.665 г ~
Глутаминовая кислота 2.238 г ~
Пролин 0.664 г ~
Серин 0.714 г ~
Тирозин 0.582 г ~
Цистеин 0.255 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.4%
Омега-6 жирные кислоты 6.3 г от 4.7 до 16.8 г 100% 39.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.99 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.312 мг ~
бета Ситостерол 17.669 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.105 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.496 г ~
17:0 Маргариновая 0.026 г ~
18:0 Стеариновая 1.322 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
22:0 Бегеновая 0.063 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.104 г min 16.8 г 36.3% 14.3%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.325 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.039 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.641 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.231 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.826 г от 11.2 до 20.6 г 60.9% 23.9%
18:2 Линолевая (ud) 6.237 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.136 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.063 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.054 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.004 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Тефтели составляет 254,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».