| Шампиньоны | 1720 г |
| Подсолнечное масло | 120 г |
| Лук репчатый | 379 г |
| Укроп | 182 г |
| Чеснок | 36 г |
| Сметана 20% жирности | 288 г |
| Соль поваренная пищевая | 17 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 11 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 133.2 ккал | 1684 ккал | 7.9% | 5.9% | 1264 г |
| Белки | 5.1 г | 76 г | 6.7% | 5% | 1490 г |
| Жиры | 10.7 г | 56 г | 19.1% | 14.3% | 523 г |
| Углеводы | 3.8 г | 219 г | 1.7% | 1.3% | 5763 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.5 г | 20 г | 17.5% | 13.1% | 571 г |
| Вода | 74.2 г | 2273 г | 3.3% | 2.5% | 3063 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 101.5 мкг | 900 мкг | 11.3% | 8.5% | 887 г |
| Ретинол | 0.024 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.072 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.467 мг | 5 мг | 9.3% | 7% | 1071 г |
| бета Криптоксантин | 0.15 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.12 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.72 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.114 мг | 1.5 мг | 7.6% | 5.7% | 1316 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.456 мг | 1.8 мг | 25.3% | 19% | 395 г |
| Витамин В4, холин | 31.27 мг | 500 мг | 6.3% | 4.7% | 1599 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.08 мг | 5 мг | 41.6% | 31.2% | 240 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.109 мг | 2 мг | 5.5% | 4.1% | 1835 г |
| Витамин В9, фолаты | 33.976 мкг | 400 мкг | 8.5% | 6.4% | 1177 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.164 мкг | 3 мкг | 5.5% | 4.1% | 1829 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.78 мг | 90 мг | 20.9% | 15.7% | 479 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.109 мкг | 10 мкг | 1.1% | 0.8% | 9174 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.254 мг | 15 мг | 21.7% | 16.3% | 461 г |
| гамма Токоферол | 0.039 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 15.842 мкг | 50 мкг | 31.7% | 23.8% | 316 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.9 мкг | 120 мкг | 6.6% | 5% | 1519 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.644 мг | 20 мг | 28.2% | 21.2% | 354 г |
| Ниацин | 4.637 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.053 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 596.09 мг | 2500 мг | 23.8% | 17.9% | 419 г |
| Кальций, Ca | 55.33 мг | 1000 мг | 5.5% | 4.1% | 1807 г |
| Кремний, Si | 4.051 мг | 30 мг | 13.5% | 10.1% | 741 г |
| Магний, Mg | 26.95 мг | 400 мг | 6.7% | 5% | 1484 г |
| Натрий, Na | 375.08 мг | 1300 мг | 28.9% | 21.7% | 347 г |
| Сера, S | 47.73 мг | 1000 мг | 4.8% | 3.6% | 2095 г |
| Фосфор, P | 142.1 мг | 800 мг | 17.8% | 13.4% | 563 г |
| Хлор, Cl | 598.07 мг | 2300 мг | 26% | 19.5% | 385 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 501.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 42.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.82 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.751 мг | 18 мг | 4.2% | 3.2% | 2397 г |
| Йод, I | 19.3 мкг | 150 мкг | 12.9% | 9.7% | 777 г |
| Кобальт, Co | 15.784 мкг | 10 мкг | 157.8% | 118.5% | 63 г |
| Литий, Li | 1.007 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4009 мг | 2 мг | 20% | 15% | 499 г |
| Медь, Cu | 516.75 мкг | 1000 мкг | 51.7% | 38.8% | 194 г |
| Молибден, Mo | 5.29 мкг | 70 мкг | 7.6% | 5.7% | 1323 г |
| Никель, Ni | 1.518 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.04 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 124.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 25.1 мкг | 55 мкг | 45.6% | 34.2% | 219 г |
| Стронций, Sr | 26.34 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 53.87 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 24.33 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.5% | 16441 г |
| Хром, Cr | 15.7 мкг | 50 мкг | 31.4% | 23.6% | 318 г |
| Цинк, Zn | 0.6015 мг | 12 мг | 5% | 3.8% | 1995 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.54 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.059 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.035 г | ~ | |||
| Валин | 0.008 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.01 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.016 г | ~ | |||
| Лизин | 0.014 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.01 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.137 г | ~ | |||
| Аланин | 0.016 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.023 г | ~ | |||
| Глицин | 0.011 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.054 г | ~ | |||
| Пролин | 0.015 г | ~ | |||
| Серин | 0.008 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.009 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 4.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 95.7% | 71.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 13.65 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.551 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 13.072 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.8 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.031 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.464 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.277 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.046 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.649 г | min 16.8 г | 15.8% | 11.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.068 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.588 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.86 г | от 11.2 до 20.6 г | 43.4% | 32.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.373 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиньоны в сметане (22.05.20г) составляет 133,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».