| Яблоко (Варка со сливом) | 312 г |
| Вода | 1000 г |
| Курага (абрикосы сушеные без косточки) (Варка со сливом) | 20 г |
| Лимон (Варка со сливом) | 120 г |
| Кедровый орех, сушеный | 80 г |
| Сливки 10% жирности. стерилизованные | 20 г |
Яблоко по-арабски так и называется туфахи. От арабов оно пришло в Турцию, а турки, завоевав Балканы, привнесли это блюдо. Пробовала в Боснии. Нежнейший десерт.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 150.1 ккал | 1684 ккал | 8.9% | 5.9% | 1122 г |
| Белки | 3 г | 76 г | 3.9% | 2.6% | 2533 г |
| Жиры | 11.8 г | 56 г | 21.1% | 14.1% | 475 г |
| Углеводы | 8.1 г | 219 г | 3.7% | 2.5% | 2704 г |
| Углеводы (общие) | 2.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.7 г | 20 г | 13.5% | 9% | 741 г |
| Вода | 68.7 г | 2273 г | 3% | 2% | 3309 г |
| Органические кислоты | 1.6 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 25.9 мкг | 900 мкг | 2.9% | 1.9% | 3475 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.145 мг | 5 мг | 2.9% | 1.9% | 3448 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 1.469 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.083 мг | 1.5 мг | 5.5% | 3.7% | 1807 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.062 мг | 1.8 мг | 3.4% | 2.3% | 2903 г |
| Витамин В4, холин | 13.66 мг | 500 мг | 2.7% | 1.8% | 3660 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.157 мг | 5 мг | 3.1% | 2.1% | 3185 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.067 мг | 2 мг | 3.4% | 2.3% | 2985 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.513 мкг | 400 мкг | 1.9% | 1.3% | 5324 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.016 мкг | 3 мкг | 0.5% | 0.3% | 18750 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.41 мг | 90 мг | 3.8% | 2.5% | 2639 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.003 мкг | 10 мкг | 333333 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.916 мг | 15 мг | 12.8% | 8.5% | 783 г |
| гамма Токоферол | 1.82 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.358 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.5% | 13966 г |
| Витамин К, филлохинон | 10.3 мкг | 120 мкг | 8.6% | 5.7% | 1165 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1001 мг | 20 мг | 5.5% | 3.7% | 1818 г |
| Ниацин | 0.262 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.065 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 332.14 мг | 2500 мг | 13.3% | 8.9% | 753 г |
| Кальций, Ca | 39.37 мг | 1000 мг | 3.9% | 2.6% | 2540 г |
| Кремний, Si | 1.695 мг | 30 мг | 5.7% | 3.8% | 1770 г |
| Магний, Mg | 55.09 мг | 400 мг | 13.8% | 9.2% | 726 г |
| Натрий, Na | 18.75 мг | 1300 мг | 1.4% | 0.9% | 6933 г |
| Сера, S | 32.16 мг | 1000 мг | 3.2% | 2.1% | 3109 г |
| Фосфор, P | 113.8 мг | 800 мг | 14.2% | 9.5% | 703 г |
| Хлор, Cl | 7.92 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.2% | 29040 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 71.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 125.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.42 мг | 18 мг | 13.4% | 8.9% | 744 г |
| Йод, I | 1.22 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.5% | 12295 г |
| Кобальт, Co | 1.114 мкг | 10 мкг | 11.1% | 7.4% | 898 г |
| Литий, Li | 2.086 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 1.47 мг | 2 мг | 73.5% | 49% | 136 г |
| Медь, Cu | 351.11 мкг | 1000 мкг | 35.1% | 23.4% | 285 г |
| Молибден, Mo | 6.207 мкг | 70 мкг | 8.9% | 5.9% | 1128 г |
| Никель, Ni | 9.321 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.53 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 25.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.445 мкг | 55 мкг | 0.8% | 0.5% | 12360 г |
| Стронций, Sr | 2 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 210.6 мкг | 4000 мкг | 5.3% | 3.5% | 1899 г |
| Хром, Cr | 3.08 мкг | 50 мкг | 6.2% | 4.1% | 1623 г |
| Цинк, Zn | 1.1974 мг | 12 мг | 10% | 6.7% | 1002 г |
| Цирконий, Zr | 1.15 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.802 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 7.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 3.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.056 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.404 г | ~ | |||
| Валин | 0.128 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.063 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.104 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.184 г | ~ | |||
| Лизин | 0.108 г | ~ | |||
| Метионин | 0.047 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 0.072 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.021 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.097 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.023 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.132 г | ~ | |||
| Аланин | 0.126 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.27 г | ~ | |||
| Глицин | 0.124 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.526 г | ~ | |||
| Пролин | 0.129 г | ~ | |||
| Серин | 0.153 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.092 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.051 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 5.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 66.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.22 мг | max 300 мг | |||
| Кампестерол | 3.265 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 21.551 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.524 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.227 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.037 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.187 г | min 16.8 г | 19% | 12.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.93 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.131 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.582 г | от 11.2 до 20.6 г | 49.8% | 33.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 5.412 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.018 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.008 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.066 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.058 г | ~ |
Энергетическая ценность Туфахия составляет 150,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».