| Говядина, вырезка (Жарка мелким куском) | 716 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 344 г |
| Подсолнечное масло | 36 г |
| Томатная паста. Консервы | 50 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Вода, бутилированная, в общем | 640 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 95.7 ккал | 1684 ккал | 5.7% | 6% | 1760 г |
| Белки | 10.5 г | 76 г | 13.8% | 14.4% | 724 г |
| Жиры | 4 г | 56 г | 7.1% | 7.4% | 1400 г |
| Углеводы | 4.4 г | 219 г | 2% | 2.1% | 4977 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 4.7% | 2222 г |
| Вода | 82.1 г | 2273 г | 3.6% | 3.8% | 2769 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10.6 мкг | 900 мкг | 1.2% | 1.3% | 8491 г |
| бета Каротин | 0.064 мг | 5 мг | 1.3% | 1.4% | 7813 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 4.9% | 2143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.118 мг | 1.8 мг | 6.6% | 6.9% | 1525 г |
| Витамин В4, холин | 37.84 мг | 500 мг | 7.6% | 7.9% | 1321 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.34 мг | 5 мг | 6.8% | 7.1% | 1471 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.226 мг | 2 мг | 11.3% | 11.8% | 885 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.803 мкг | 400 мкг | 1.5% | 1.6% | 6893 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.436 мкг | 3 мкг | 47.9% | 50.1% | 209 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.91 мг | 90 мг | 3.2% | 3.3% | 3093 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.514 мг | 15 мг | 10.1% | 10.6% | 991 г |
| Витамин Н, биотин | 2.107 мкг | 50 мкг | 4.2% | 4.4% | 2373 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.5% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0231 мг | 20 мг | 15.1% | 15.8% | 662 г |
| Ниацин | 0.15 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 230.79 мг | 2500 мг | 9.2% | 9.6% | 1083 г |
| Кальций, Ca | 16.56 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.8% | 6039 г |
| Кремний, Si | 0.74 мг | 30 мг | 2.5% | 2.6% | 4054 г |
| Магний, Mg | 18.7 мг | 400 мг | 4.7% | 4.9% | 2139 г |
| Натрий, Na | 27.8 мг | 1300 мг | 2.1% | 2.2% | 4676 г |
| Сера, S | 129.15 мг | 1000 мг | 12.9% | 13.5% | 774 г |
| Фосфор, P | 116.5 мг | 800 мг | 14.6% | 15.3% | 687 г |
| Хлор, Cl | 41.03 мг | 2300 мг | 1.8% | 1.9% | 5606 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 83.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 25.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.04 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.486 мг | 18 мг | 8.3% | 8.7% | 1211 г |
| Йод, I | 2.12 мкг | 150 мкг | 1.4% | 1.5% | 7075 г |
| Кобальт, Co | 5.288 мкг | 10 мкг | 52.9% | 55.3% | 189 г |
| Марганец, Mn | 0.0706 мг | 2 мг | 3.5% | 3.7% | 2833 г |
| Медь, Cu | 129.59 мкг | 1000 мкг | 13% | 13.6% | 772 г |
| Молибден, Mo | 6.915 мкг | 70 мкг | 9.9% | 10.3% | 1012 г |
| Никель, Ni | 4.467 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 35.65 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 57.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.465 мкг | 55 мкг | 0.8% | 0.8% | 11828 г |
| Титан, Ti | 0.37 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 34.02 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.9% | 11758 г |
| Хром, Cr | 4.16 мкг | 50 мкг | 8.3% | 8.7% | 1202 г |
| Цинк, Zn | 1.8263 мг | 12 мг | 15.2% | 15.9% | 657 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.35 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.069 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.039 г | ~ | |||
| Валин | 0.006 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.01 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.012 г | ~ | |||
| Лизин | 0.015 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.01 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.017 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.16 г | ~ | |||
| Аланин | 0.014 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.017 г | ~ | |||
| Глицин | 0.01 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.053 г | ~ | |||
| Пролин | 0.007 г | ~ | |||
| Серин | 0.007 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 31.9% | 33.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 5.067 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.157 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.104 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.018 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.603 г | min 16.8 г | 3.6% | 3.8% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.6 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.647 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.7% | 15.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.515 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из говядины составляет 95,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».