| Свинина, лопаточная часть, постное мясо | 1850 г |
| Куриная грудка (филе) | 630 г |
| Свинина, сало | 210 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 186.6 ккал | 1684 ккал | 11.1% | 5.9% | 902 г |
| Белки | 19.4 г | 76 г | 25.5% | 13.7% | 392 г |
| Жиры | 11.6 г | 56 г | 20.7% | 11.1% | 483 г |
| Углеводы | 0.1 г | 219 г | 219000 г | ||
| Вода | 67.9 г | 2273 г | 3% | 1.6% | 3348 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.5 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.2% | 25714 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.641 мг | 1.5 мг | 42.7% | 22.9% | 234 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.237 мг | 1.8 мг | 13.2% | 7.1% | 759 г |
| Витамин В4, холин | 20.73 мг | 500 мг | 4.1% | 2.2% | 2412 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.931 мг | 5 мг | 18.6% | 10% | 537 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.482 мг | 2 мг | 24.1% | 12.9% | 415 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.625 мкг | 400 мкг | 1.4% | 0.8% | 7111 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.65 мкг | 3 мкг | 21.7% | 11.6% | 462 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.55 мг | 90 мг | 0.6% | 0.3% | 16364 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.016 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 62500 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.016 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.131 мг | 15 мг | 0.9% | 0.5% | 11450 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.8675 мг | 20 мг | 24.3% | 13% | 411 г |
| Ниацин | 2.553 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.101 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 308.06 мг | 2500 мг | 12.3% | 6.6% | 812 г |
| Кальций, Ca | 11.97 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.6% | 8354 г |
| Магний, Mg | 35.13 мг | 400 мг | 8.8% | 4.7% | 1139 г |
| Натрий, Na | 275.85 мг | 1300 мг | 21.2% | 11.4% | 471 г |
| Сера, S | 191.09 мг | 1000 мг | 19.1% | 10.2% | 523 г |
| Фосфор, P | 183 мг | 800 мг | 22.9% | 12.3% | 437 г |
| Хлор, Cl | 18.03 мг | 2300 мг | 0.8% | 0.4% | 12757 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.201 мг | 18 мг | 6.7% | 3.6% | 1499 г |
| Йод, I | 1.41 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.5% | 10638 г |
| Кобальт, Co | 2.108 мкг | 10 мкг | 21.1% | 11.3% | 474 г |
| Марганец, Mn | 0.0133 мг | 2 мг | 0.7% | 0.4% | 15038 г |
| Медь, Cu | 89.35 мкг | 1000 мкг | 8.9% | 4.8% | 1119 г |
| Молибден, Mo | 2.576 мкг | 70 мкг | 3.7% | 2% | 2717 г |
| Селен, Se | 26.081 мкг | 55 мкг | 47.4% | 25.4% | 211 г |
| Фтор, F | 30.45 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.4% | 13136 г |
| Хром, Cr | 5.86 мкг | 50 мкг | 11.7% | 6.3% | 853 г |
| Цинк, Zn | 2.5342 мг | 12 мг | 21.1% | 11.3% | 474 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.303 г | ~ | |||
| Валин | 1.052 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.851 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.904 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.57 г | ~ | |||
| Лизин | 1.86 г | ~ | |||
| Метионин | 0.467 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.204 г | ~ | |||
| Треонин | 0.887 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.261 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.799 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.459 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.11 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.734 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.049 г | ~ | |||
| Глицин | 0.882 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.821 г | ~ | |||
| Пролин | 0.797 г | ~ | |||
| Серин | 0.806 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.686 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.275 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 13.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 55.13 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.1 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.007 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.019 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.146 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.553 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.357 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.35 г | min 16.8 г | 31.8% | 17% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.381 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.878 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.034 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.315 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.7% | 6.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.145 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.074 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.073 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш домашний составляет 186,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».