Мой здоровый рацион

Рецепт Печень индейки тушёная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень индейки тушёная

Печень индейки 895 г
Лук репчатый 370 г
Оливковое масло 24 г
Тмин, семена 10 г
Йогурт Термостатный [Dairyhorn] 170 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень индейки тушёная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 125.9 ккал 1684 ккал 7.5% 6% 1338 г
Белки 13.7 г 76 г 18% 14.3% 555 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 8.8% 903 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1% 7821 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.4% 1818 г
Вода 75.3 г 2273 г 3.3% 2.6% 3019 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5480.3 мкг 900 мкг 608.9% 483.6% 16 г
Ретинол 5.479 мг ~
альфа Каротин 0.061 мкг ~
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.3% 22727 г
бета Криптоксантин 0.122 мкг ~
Ликопин 0.152 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.45 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.157 мг 1.5 мг 10.5% 8.3% 955 г
Витамин В2, рибофлавин 1.537 мг 1.8 мг 85.4% 67.8% 117 г
Витамин В4, холин 152.75 мг 500 мг 30.6% 24.3% 327 г
Витамин В5, пантотеновая 4.299 мг 5 мг 86% 68.3% 116 г
Витамин В6, пиридоксин 0.744 мг 2 мг 37.2% 29.5% 269 г
Витамин В9, фолаты 463.028 мкг 400 мкг 115.8% 92% 86 г
Витамин В12, кобаламин 13.418 мкг 3 мкг 447.3% 355.3% 22 г
Витамин C, аскорбиновая 19.63 мг 90 мг 21.8% 17.3% 458 г
Витамин D, кальциферол 0.884 мкг 10 мкг 8.8% 7% 1131 г
Витамин D3, холекальциферол 0.884 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.459 мг 15 мг 3.1% 2.5% 3268 г
гамма Токоферол 0.068 мг ~
Витамин Н, биотин 0.253 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 19763 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.8% 10000 г
Витамин РР, НЭ 7.8074 мг 20 мг 39% 31% 256 г
Ниацин 0.056 мг ~
Бетаин 2.04 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 205.03 мг 2500 мг 8.2% 6.5% 1219 г
Кальций, Ca 27.57 мг 1000 мг 2.8% 2.2% 3627 г
Кремний, Si 1.406 мг 30 мг 4.7% 3.7% 2134 г
Магний, Mg 22.22 мг 400 мг 5.6% 4.4% 1800 г
Натрий, Na 90.38 мг 1300 мг 7% 5.6% 1438 г
Сера, S 143.96 мг 1000 мг 14.4% 11.4% 695 г
Фосфор, P 210.4 мг 800 мг 26.3% 20.9% 380 г
Хлор, Cl 7.03 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 32717 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 112.5 мкг ~
Бор, B 56.2 мкг ~
Железо, Fe 6.436 мг 18 мг 35.8% 28.4% 280 г
Йод, I 0.84 мкг 150 мкг 0.6% 0.5% 17857 г
Кобальт, Co 1.406 мкг 10 мкг 14.1% 11.2% 711 г
Марганец, Mn 0.2759 мг 2 мг 13.8% 11% 725 г
Медь, Cu 617.73 мкг 1000 мкг 61.8% 49.1% 162 г
Никель, Ni 0.843 мкг ~
Рубидий, Rb 133.8 мкг ~
Селен, Se 46.955 мкг 55 мкг 85.4% 67.8% 117 г
Фтор, F 8.72 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 45872 г
Хром, Cr 0.56 мкг 50 мкг 1.1% 0.9% 8929 г
Цинк, Zn 2.5727 мг 12 мг 21.4% 17% 466 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.028 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.08 г ~
Аргинин* 0.78 г ~
Валин 0.452 г ~
Гистидин* 0.279 г ~
Изолейцин 0.37 г ~
Лейцин 0.914 г ~
Лизин 0.962 г ~
Метионин 0.319 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.466 г ~
Триптофан 0.143 г ~
Фенилаланин 0.475 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.02 г ~
Заменимые аминокислоты 0.186 г ~
Аланин 0.707 г ~
Аспарагиновая кислота 1.002 г ~
Гидроксипролин 0.041 г ~
Глицин 0.692 г ~
Глутаминовая кислота 1.706 г ~
Пролин 0.768 г ~
Серин 0.547 г ~
Тирозин 0.406 г ~
Цистеин 0.15 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 22%
Стеролы (стерины)
Холестерин 282.24 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.578 мг ~
бета Ситостерол 1.824 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.767 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.59 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.83 г min 16.8 г 10.9% 8.7%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.056 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.027 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.738 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.479 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.411 г от 11.2 до 20.6 г 12.6% 10%
18:2 Линолевая (ud) 1.01 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.758 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.026 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.01 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.014 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.257 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.006 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.018 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.014 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.031 г ~
Трансжиры 0.03 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.022 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.021 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.008 г ~

Энергетическая ценность Печень индейки тушёная составляет 125,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок