Мой здоровый рацион

Рецепт Булки с красной рыбой свои. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Булки с красной рыбой свои

Нерка, красный лосось, филе с кожей, холодного копчения (Аляска) 300 г
Яйцо куриное (Варка) 6 Штука
Цельнозерновая мука финская 400 г
Сахар, коричневый 4 tsp packed
Соль поваренная пищевая 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Вода 200 г
Яйцо куриное 2 Штука
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 10 г
Оливковое масло 60 г
Кунжут 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булки с красной рыбой свои".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 269.6 ккал 1684 ккал 16% 5.9% 625 г
Белки 20.6 г 76 г 27.1% 10.1% 369 г
Жиры 11.5 г 56 г 20.5% 7.6% 487 г
Углеводы 19.1 г 219 г 8.7% 3.2% 1147 г
Углеводы (общие) 1.6 г ~
Пищевые волокна 3.7 г 20 г 18.5% 6.9% 541 г
Вода 43.5 г 2273 г 1.9% 0.7% 5225 г
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 77.2 мкг 900 мкг 8.6% 3.2% 1166 г
Ретинол 0.074 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.1% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.223 мг 1.5 мг 14.9% 5.5% 673 г
Витамин В2, рибофлавин 0.271 мг 1.8 мг 15.1% 5.6% 664 г
Витамин В4, холин 117.09 мг 500 мг 23.4% 8.7% 427 г
Витамин В5, пантотеновая 1.055 мг 5 мг 21.1% 7.8% 474 г
Витамин В6, пиридоксин 0.228 мг 2 мг 11.4% 4.2% 877 г
Витамин В9, фолаты 22.113 мкг 400 мкг 5.5% 2% 1809 г
Витамин В12, кобаламин 4.056 мкг 3 мкг 135.2% 50.1% 74 г
Витамин D, кальциферол 0.596 мкг 10 мкг 6% 2.2% 1678 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.979 мг 15 мг 6.5% 2.4% 1532 г
бета Токоферол 0.006 мг ~
гамма Токоферол 0.006 мг ~
дельта Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 5.503 мкг 50 мкг 11% 4.1% 909 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 0.9% 4444 г
Витамин РР, НЭ 6.348 мг 20 мг 31.7% 11.8% 315 г
Ниацин 0.109 мг ~
Бетаин 1.497 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 261.49 мг 2500 мг 10.5% 3.9% 956 г
Кальций, Ca 52.05 мг 1000 мг 5.2% 1.9% 1921 г
Кремний, Si 2.87 мг 30 мг 9.6% 3.6% 1045 г
Магний, Mg 24.32 мг 400 мг 6.1% 2.3% 1645 г
Натрий, Na 188.94 мг 1300 мг 14.5% 5.4% 688 г
Сера, S 185 мг 1000 мг 18.5% 6.9% 541 г
Фосфор, P 208 мг 800 мг 26% 9.6% 385 г
Хлор, Cl 257.97 мг 2300 мг 11.2% 4.2% 892 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 0.7 мкг ~
Бор, B 0.5 мкг ~
Ванадий, V 0.79 мкг ~
Железо, Fe 1.191 мг 18 мг 6.6% 2.4% 1511 г
Йод, I 5.52 мкг 150 мкг 3.7% 1.4% 2717 г
Кобальт, Co 2.794 мкг 10 мкг 27.9% 10.3% 358 г
Литий, Li 1.11 мкг ~
Марганец, Mn 0.0437 мг 2 мг 2.2% 0.8% 4577 г
Медь, Cu 80.35 мкг 1000 мкг 8% 3% 1245 г
Молибден, Mo 2.47 мкг 70 мкг 3.5% 1.3% 2834 г
Никель, Ni 2.74 мкг ~
Рубидий, Rb 0.2 мкг ~
Селен, Se 25.33 мкг 55 мкг 46.1% 17.1% 217 г
Стронций, Sr 0.25 мкг ~
Титан, Ti 0.09 мкг ~
Фтор, F 29.38 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 13615 г
Хром, Cr 1.17 мкг 50 мкг 2.3% 0.9% 4274 г
Цинк, Zn 0.7548 мг 12 мг 6.3% 2.3% 1590 г
Цирконий, Zr 0.04 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.147 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.077 г ~
Аргинин* 0.256 г ~
Валин 0.238 г ~
Гистидин* 0.106 г ~
Изолейцин 0.188 г ~
Лейцин 0.333 г ~
Лизин 0.276 г ~
Метионин 0.126 г ~
Метионин + Цистеин 0.208 г ~
Треонин 0.191 г ~
Триптофан 0.062 г ~
Фенилаланин 0.202 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.329 г ~
Заменимые аминокислоты 0.186 г ~
Аланин 0.22 г ~
Аспарагиновая кислота 0.387 г ~
Глицин 0.148 г ~
Глутаминовая кислота 0.583 г ~
Пролин 0.131 г ~
Серин 0.28 г ~
Тирозин 0.149 г ~
Цистеин 0.087 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 28.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 11.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 188.05 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.354 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.092 г ~
15:0 Пентадекановая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.56 г ~
17:0 Маргариновая 0.023 г ~
18:0 Стеариновая 0.452 г ~
20:0 Арахиновая 0.047 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.424 г min 16.8 г 32.3% 12%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.271 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.681 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.218 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.117 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.946 г от 11.2 до 20.6 г 17.4% 6.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.14 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.044 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.031 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.067 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.196 г ~
21:5 Омега-3, генэйкозапентаеновая 0.005 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.067 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.329 г ~

Энергетическая ценность Булки с красной рыбой свои составляет 269,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок