| Куриный фарш | 230 г |
| Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира | 300 г |
| Капуста белокочанная (Жарка) | 378 г |
| Чеснок, зелень (Жарка) | 145 г |
| Лук зеленый (перо) (Жарка) | 146 г |
| Яйцо куриное (Жарка) | 161 г |
| Крахмал картофельный | 40 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 100.3 ккал | 1684 ккал | 6% | 6% | 1679 г |
| Белки | 11.5 г | 76 г | 15.1% | 15.1% | 661 г |
| Жиры | 4.1 г | 56 г | 7.3% | 7.3% | 1366 г |
| Углеводы | 4.5 г | 219 г | 2.1% | 2.1% | 4867 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 4.5% | 2222 г |
| Вода | 76.8 г | 2273 г | 3.4% | 3.4% | 2960 г |
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 276.4 мкг | 900 мкг | 30.7% | 30.6% | 326 г |
| Ретинол | 0.033 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.03 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.417 мг | 5 мг | 8.3% | 8.3% | 1199 г |
| бета Криптоксантин | 0.062 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.049 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.12 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.145 мг | 1.5 мг | 9.7% | 9.7% | 1034 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.224 мг | 1.8 мг | 12.4% | 12.4% | 804 г |
| Витамин В4, холин | 65.17 мг | 500 мг | 13% | 13% | 767 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.629 мг | 5 мг | 12.6% | 12.6% | 795 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.421 мг | 2 мг | 21.1% | 21% | 475 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.758 мкг | 400 мкг | 1.2% | 1.2% | 8407 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.333 мкг | 3 мкг | 11.1% | 11.1% | 901 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.37 мг | 90 мг | 7.1% | 7.1% | 1413 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.301 мкг | 10 мкг | 3% | 3% | 3322 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.025 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.345 мг | 15 мг | 2.3% | 2.3% | 4348 г |
| гамма Токоферол | 0.058 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.777 мкг | 50 мкг | 5.6% | 5.6% | 1801 г |
| Витамин К, филлохинон | 61.4 мкг | 120 мкг | 51.2% | 51% | 195 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.8045 мг | 20 мг | 19% | 18.9% | 526 г |
| Ниацин | 0.177 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.057 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 278.96 мг | 2500 мг | 11.2% | 11.2% | 896 г |
| Кальций, Ca | 37.94 мг | 1000 мг | 3.8% | 3.8% | 2636 г |
| Кремний, Si | 5.524 мг | 30 мг | 18.4% | 18.3% | 543 г |
| Магний, Mg | 18.57 мг | 400 мг | 4.6% | 4.6% | 2154 г |
| Натрий, Na | 278.27 мг | 1300 мг | 21.4% | 21.3% | 467 г |
| Сера, S | 137.99 мг | 1000 мг | 13.8% | 13.8% | 725 г |
| Фосфор, P | 127.3 мг | 800 мг | 15.9% | 15.9% | 628 г |
| Хлор, Cl | 386.11 мг | 2300 мг | 16.8% | 16.7% | 596 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 82 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 46.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.47 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.129 мг | 18 мг | 6.3% | 6.3% | 1594 г |
| Йод, I | 3.97 мкг | 150 мкг | 2.6% | 2.6% | 3778 г |
| Кобальт, Co | 3.802 мкг | 10 мкг | 38% | 37.9% | 263 г |
| Литий, Li | 0.849 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1746 мг | 2 мг | 8.7% | 8.7% | 1145 г |
| Медь, Cu | 124.03 мкг | 1000 мкг | 12.4% | 12.4% | 806 г |
| Молибден, Mo | 7.903 мкг | 70 мкг | 11.3% | 11.3% | 886 г |
| Никель, Ni | 2.262 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 32.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.476 мкг | 55 мкг | 30% | 29.9% | 334 г |
| Стронций, Sr | 5.14 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 14.26 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 28050 г |
| Хром, Cr | 4.28 мкг | 50 мкг | 8.6% | 8.6% | 1168 г |
| Цинк, Zn | 1.2541 мг | 12 мг | 10.5% | 10.5% | 957 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.795 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.114 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.685 г | ~ | |||
| Валин | 0.539 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.36 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.484 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.838 г | ~ | |||
| Лизин | 0.872 г | ~ | |||
| Метионин | 0.286 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.108 г | ~ | |||
| Треонин | 0.454 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.125 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.455 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.184 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.269 г | ~ | |||
| Аланин | 0.612 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.994 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.066 г | ~ | |||
| Глицин | 0.521 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.586 г | ~ | |||
| Пролин | 0.455 г | ~ | |||
| Серин | 0.489 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.415 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.141 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 11.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 14.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 102.52 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.227 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.622 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.829 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.316 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.776 г | min 16.8 г | 10.6% | 10.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.181 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.55 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.996 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.015 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.609 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.4% | 5.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.533 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.378 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.018 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.008 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.044 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.006 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.02 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.013 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.013 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты с капустой составляет 100,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».