| Печень говяжья (Тушение) | 200 г |
| Легкое говяжье (Тушение) | 200 г |
| Сердце говяжье (Тушение) | 200 г |
| Селезенка говяжья (Тушение) | 200 г |
| Почки говяжьи (Тушение) | 200 г |
| Жир говяжий топленый | 30 г |
| Картофель (Тушение) | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 144.1 ккал | 1684 ккал | 8.6% | 6% | 1169 г |
| Белки | 16.6 г | 76 г | 21.8% | 15.1% | 458 г |
| Жиры | 6.6 г | 56 г | 11.8% | 8.2% | 848 г |
| Углеводы | 5.3 г | 219 г | 2.4% | 1.7% | 4132 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1% | 6667 г |
| Вода | 70.7 г | 2273 г | 3.1% | 2.2% | 3215 г |
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1685.6 мкг | 900 мкг | 187.3% | 130% | 53 г |
| Ретинол | 1.844 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.239 мг | 5 мг | 4.8% | 3.3% | 2092 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.182 мг | 1.5 мг | 12.1% | 8.4% | 824 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.871 мг | 1.8 мг | 48.4% | 33.6% | 207 г |
| Витамин В4, холин | 179.06 мг | 500 мг | 35.8% | 24.8% | 279 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.563 мг | 5 мг | 51.3% | 35.6% | 195 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.279 мг | 2 мг | 14% | 9.7% | 717 г |
| Витамин В9, фолаты | 34.639 мкг | 400 мкг | 8.7% | 6% | 1155 г |
| Витамин В12, кобаламин | 20.89 мкг | 3 мкг | 696.3% | 483.2% | 14 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.76 мг | 90 мг | 8.6% | 6% | 1160 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.256 мкг | 10 мкг | 2.6% | 1.8% | 3906 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.545 мг | 15 мг | 3.6% | 2.5% | 2752 г |
| Витамин Н, биотин | 40.483 мкг | 50 мкг | 81% | 56.2% | 124 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.6% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.6079 мг | 20 мг | 33% | 22.9% | 303 г |
| Ниацин | 4.538 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 295.29 мг | 2500 мг | 11.8% | 8.2% | 847 г |
| Кальций, Ca | 12.17 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.8% | 8217 г |
| Кремний, Si | 9.815 мг | 30 мг | 32.7% | 22.7% | 306 г |
| Магний, Mg | 20.97 мг | 400 мг | 5.2% | 3.6% | 1907 г |
| Натрий, Na | 283.23 мг | 1300 мг | 21.8% | 15.1% | 459 г |
| Сера, S | 188.14 мг | 1000 мг | 18.8% | 13% | 532 г |
| Фосфор, P | 226.6 мг | 800 мг | 28.3% | 19.6% | 353 г |
| Хлор, Cl | 382.02 мг | 2300 мг | 16.6% | 11.5% | 602 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 168.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 22.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 29.25 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 14.861 мг | 18 мг | 82.6% | 57.3% | 121 г |
| Йод, I | 1.81 мкг | 150 мкг | 1.2% | 0.8% | 8287 г |
| Кобальт, Co | 7.527 мкг | 10 мкг | 75.3% | 52.3% | 133 г |
| Литий, Li | 15.115 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1364 мг | 2 мг | 6.8% | 4.7% | 1466 г |
| Медь, Cu | 1034.63 мкг | 1000 мкг | 103.5% | 71.8% | 97 г |
| Молибден, Mo | 36.312 мкг | 70 мкг | 51.9% | 36% | 193 г |
| Никель, Ni | 13.76 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.91 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 98.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 19.209 мкг | 55 мкг | 34.9% | 24.2% | 286 г |
| Стронций, Sr | 1.82 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 60.19 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 1% | 6646 г |
| Хром, Cr | 15.99 мкг | 50 мкг | 32% | 22.2% | 313 г |
| Цинк, Zn | 2.401 мг | 12 мг | 20% | 13.9% | 500 г |
| Цирконий, Zr | 0.59 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.01 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.157 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.654 г | ~ | |||
| Валин | 0.685 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.443 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.56 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.953 г | ~ | |||
| Лизин | 0.889 г | ~ | |||
| Метионин | 0.256 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.454 г | ~ | |||
| Треонин | 0.499 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.152 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.521 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.901 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.256 г | ~ | |||
| Аланин | 0.614 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.831 г | ~ | |||
| Глицин | 0.6 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.272 г | ~ | |||
| Пролин | 0.659 г | ~ | |||
| Серин | 0.423 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.382 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.197 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 7.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 184.23 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.7 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.02 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.123 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.023 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.085 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.046 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.989 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.779 г | min 16.8 г | 10.6% | 7.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.036 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.134 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.661 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.644 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.8% | 4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.448 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.138 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.039 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья (мамин) составляет 144,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».