Мой здоровый рацион

Рецепт Отбивная из курочки а-ля француз. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Отбивная из курочки а-ля француз

Куриная грудка (филе) (Запекание) 114 г
Шампиньоны (Запекание) 30 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание) 100 г
Йогурт натуральный 3,5% 80 г
Сыр Российский новый молодой 35% 50 г
Гималайская розовая соль Абадзехская 0.5 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Отбивная из курочки а-ля француз".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.7 ккал 1684 ккал 6.2% 6% 1624 г
Белки 13.5 г 76 г 17.8% 17.2% 563 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 7.4% 1302 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 1.4% 7300 г
Углеводы (общие) 4.8 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.9% 3333 г
Вода 70.9 г 2273 г 3.1% 3% 3206 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 59.8 мкг 900 мкг 6.6% 6.4% 1505 г
Ретинол 0.026 мг ~
альфа Каротин 0.076 мкг ~
бета Каротин 0.159 мг 5 мг 3.2% 3.1% 3145 г
бета Криптоксантин 0.159 мкг ~
Ликопин 0.127 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.137 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 4.9% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.326 мг 1.8 мг 18.1% 17.5% 552 г
Витамин В4, холин 77.21 мг 500 мг 15.4% 14.9% 648 г
Витамин В5, пантотеновая 1.141 мг 5 мг 22.8% 22% 438 г
Витамин В6, пиридоксин 0.348 мг 2 мг 17.4% 16.8% 575 г
Витамин В9, фолаты 20.636 мкг 400 мкг 5.2% 5% 1938 г
Витамин В12, кобаламин 0.856 мкг 3 мкг 28.5% 27.5% 350 г
Витамин C, аскорбиновая 3.43 мг 90 мг 3.8% 3.7% 2624 г
Витамин D, кальциферол 0.146 мкг 10 мкг 1.5% 1.4% 6849 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.257 мг 15 мг 1.7% 1.6% 5837 г
гамма Токоферол 0.042 мг ~
Витамин Н, биотин 5.365 мкг 50 мкг 10.7% 10.3% 932 г
Витамин К, филлохинон 3.4 мкг 120 мкг 2.8% 2.7% 3529 г
Витамин РР, НЭ 4.7022 мг 20 мг 23.5% 22.7% 425 г
Ниацин 4.349 мг ~
Бетаин 0.465 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 397.35 мг 2500 мг 15.9% 15.3% 629 г
Кальций, Ca 155.29 мг 1000 мг 15.5% 14.9% 644 г
Кремний, Si 1.91 мг 30 мг 6.4% 6.2% 1571 г
Магний, Mg 49.71 мг 400 мг 12.4% 12% 805 г
Натрий, Na 85.24 мг 1300 мг 6.6% 6.4% 1525 г
Сера, S 178.15 мг 1000 мг 17.8% 17.2% 561 г
Фосфор, P 221.9 мг 800 мг 27.7% 26.7% 361 г
Хлор, Cl 106.77 мг 2300 мг 4.6% 4.4% 2154 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 98.8 мкг ~
Бор, B 31.4 мкг ~
Ванадий, V 0.32 мкг ~
Железо, Fe 0.974 мг 18 мг 5.4% 5.2% 1848 г
Йод, I 8.63 мкг 150 мкг 5.8% 5.6% 1738 г
Кобальт, Co 7.397 мкг 10 мкг 74% 71.4% 135 г
Литий, Li 7.99 мкг ~
Марганец, Mn 0.1459 мг 2 мг 7.3% 7% 1371 г
Медь, Cu 144.16 мкг 1000 мкг 14.4% 13.9% 694 г
Молибден, Mo 9.328 мкг 70 мкг 13.3% 12.8% 750 г
Никель, Ni 3.549 мкг ~
Олово, Sn 6.25 мкг ~
Рубидий, Rb 44.1 мкг ~
Селен, Se 20.606 мкг 55 мкг 37.5% 36.2% 267 г
Стронций, Sr 9.69 мкг ~
Титан, Ti 5.2 мкг ~
Фтор, F 68.37 мкг 4000 мкг 1.7% 1.6% 5851 г
Хром, Cr 12.15 мкг 50 мкг 24.3% 23.4% 412 г
Цинк, Zn 1.0794 мг 12 мг 9% 8.7% 1112 г
Цирконий, Zr 1.31 мкг ~
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 6.1 г ~
Лактоза 4 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.95 г ~
Аргинин* 0.978 г ~
Валин 0.92 г ~
Гистидин* 0.71 г ~
Изолейцин 0.819 г ~
Лейцин 1.473 г ~
Лизин 1.57 г ~
Метионин 0.37 г ~
Метионин + Цистеин 0.505 г ~
Треонин 0.74 г ~
Триптофан 0.225 г ~
Фенилаланин 0.779 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.248 г ~
Заменимые аминокислоты 2.608 г ~
Аланин 0.705 г ~
Аспарагиновая кислота 1.233 г ~
Гидроксипролин 0.076 г ~
Глицин 0.472 г ~
Глутаминовая кислота 2.49 г ~
Пролин 1.145 г ~
Серин 0.769 г ~
Тирозин 0.709 г ~
Цистеин 0.213 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 40.88 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.627 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.028 г ~
6:0 Капроновая 0.021 г ~
8:0 Каприловая 0.016 г ~
10:0 Каприновая 0.036 г ~
12:0 Лауриновая 0.036 г ~
14:0 Миристиновая 0.121 г ~
15:0 Пентадекановая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.615 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.223 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.853 г min 16.8 г 5.1% 4.9%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
15:1 Пентадеценовая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.093 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.018 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.737 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.246 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.241 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.222 г ~
18:2 прочие изомеры 0.002 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.031 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~
Трансжиры 0.015 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.013 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.037 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Отбивная из курочки а-ля француз составляет 103,7 кКал.

  • Порция = 315 гр (326.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».