Мой здоровый рацион

Рецепт Тефтели. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тефтели

Фарш говядина-свинина 650 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Морковь (Пассерование) 100 г
Перец сладкий красный (Пассерование) 30 г
Томатная паста Кубаночка 30 г
Сахар песок 9 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Подсолнечное масло 40 г
Вода 700 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 169.4 ккал 1684 ккал 10.1% 6% 994 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 6.4% 927 г
Жиры 11.9 г 56 г 21.3% 12.6% 471 г
Углеводы 7.3 г 219 г 3.3% 1.9% 3000 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.4% 2500 г
Вода 73.7 г 2273 г 3.2% 1.9% 3084 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 126.3 мкг 900 мкг 14% 8.3% 713 г
альфа Каротин 0.007 мкг ~
бета Каротин 0.758 мг 5 мг 15.2% 9% 660 г
бета Криптоксантин 0.016 мкг ~
Ликопин 0.013 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.288 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 3.1% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 2.1% 2769 г
Витамин В4, холин 34.63 мг 500 мг 6.9% 4.1% 1444 г
Витамин В5, пантотеновая 0.269 мг 5 мг 5.4% 3.2% 1859 г
Витамин В6, пиридоксин 0.161 мг 2 мг 8.1% 4.8% 1242 г
Витамин В9, фолаты 1.737 мкг 400 мкг 0.4% 0.2% 23028 г
Витамин В12, кобаламин 1.13 мкг 3 мкг 37.7% 22.3% 265 г
Витамин C, аскорбиновая 3.32 мг 90 мг 3.7% 2.2% 2711 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.416 мг 15 мг 9.4% 5.5% 1059 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 2.308 мкг 50 мкг 4.6% 2.7% 2166 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.5% 10909 г
Витамин РР, НЭ 1.5833 мг 20 мг 7.9% 4.7% 1263 г
Ниацин 0.177 мг ~
Бетаин 0.006 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 107.58 мг 2500 мг 4.3% 2.5% 2324 г
Кальций, Ca 14.63 мг 1000 мг 1.5% 0.9% 6835 г
Кремний, Si 7.064 мг 30 мг 23.5% 13.9% 425 г
Магний, Mg 15.11 мг 400 мг 3.8% 2.2% 2647 г
Натрий, Na 359.18 мг 1300 мг 27.6% 16.3% 362 г
Сера, S 126.18 мг 1000 мг 12.6% 7.4% 793 г
Фосфор, P 78.6 мг 800 мг 9.8% 5.8% 1018 г
Хлор, Cl 554.11 мг 2300 мг 24.1% 14.2% 415 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 103.2 мкг ~
Бор, B 38.8 мкг ~
Ванадий, V 12.99 мкг ~
Железо, Fe 0.86 мг 18 мг 4.8% 2.8% 2093 г
Йод, I 2.58 мкг 150 мкг 1.7% 1% 5814 г
Кобальт, Co 4.237 мкг 10 мкг 42.4% 25% 236 г
Литий, Li 2.204 мкг ~
Марганец, Mn 0.1171 мг 2 мг 5.9% 3.5% 1708 г
Медь, Cu 108.25 мкг 1000 мкг 10.8% 6.4% 924 г
Молибден, Mo 6.8 мкг 70 мкг 9.7% 5.7% 1029 г
Никель, Ni 3.952 мкг ~
Олово, Sn 16.26 мкг ~
Рубидий, Rb 50.8 мкг ~
Селен, Se 0.98 мкг 55 мкг 1.8% 1.1% 5612 г
Стронций, Sr 0.65 мкг ~
Титан, Ti 0.92 мкг ~
Фтор, F 73.01 мкг 4000 мкг 1.8% 1.1% 5479 г
Хром, Cr 3.74 мкг 50 мкг 7.5% 4.4% 1337 г
Цинк, Zn 1.5561 мг 12 мг 13% 7.7% 771 г
Цирконий, Zr 0.4 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.757 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аргинин* 0.06 г ~
Валин 0.037 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.032 г ~
Лейцин 0.054 г ~
Лизин 0.03 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.025 г ~
Треонин 0.025 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.034 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.06 г ~
Заменимые аминокислоты 0.126 г ~
Аланин 0.038 г ~
Аспарагиновая кислота 0.056 г ~
Глицин 0.03 г ~
Глутаминовая кислота 0.129 г ~
Пролин 0.03 г ~
Серин 0.029 г ~
Тирозин 0.026 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 18.8%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.059 мг ~
бета Ситостерол 6.468 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.17 г ~
18:0 Стеариновая 0.107 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.626 г min 16.8 г 3.7% 2.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.624 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.662 г от 11.2 до 20.6 г 14.8% 8.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.53 г ~

Энергетическая ценность Тефтели составляет 169,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».