Мой здоровый рацион

Рецепт Фарш говядина-свинина-рис. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фарш говядина-свинина-рис

Говядина, лопаточная часть (плечевая) (Варка) 540 г
Свинина, грудинка мякоть (Варка) 320 г
Лук репчатый (Варка без слива) 110 г
Соль поваренная пищевая 9 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка со сливом рассыпчатая) 110 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш говядина-свинина-рис".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 334.8 ккал 1684 ккал 19.9% 5.9% 503 г
Белки 19.5 г 76 г 25.7% 7.7% 390 г
Жиры 22.7 г 56 г 40.5% 12.1% 247 г
Углеводы 13 г 219 г 5.9% 1.8% 1685 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 1.5% 2000 г
Вода 50.2 г 2273 г 2.2% 0.7% 4528 г
Зола 2.1 г ~
Витамины
альфа Каротин 0.018 мкг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.038 мкг ~
Ликопин 0.031 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.698 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.174 мг 1.5 мг 11.6% 3.5% 862 г
Витамин В2, рибофлавин 0.143 мг 1.8 мг 7.9% 2.4% 1259 г
Витамин В4, холин 81.71 мг 500 мг 16.3% 4.9% 612 г
Витамин В5, пантотеновая 0.594 мг 5 мг 11.9% 3.6% 842 г
Витамин В6, пиридоксин 0.342 мг 2 мг 17.1% 5.1% 585 г
Витамин В9, фолаты 2.143 мкг 400 мкг 0.5% 0.1% 18665 г
Витамин В12, кобаламин 2.741 мкг 3 мкг 91.4% 27.3% 109 г
Витамин C, аскорбиновая 0.68 мг 90 мг 0.8% 0.2% 13235 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.617 мг 15 мг 4.1% 1.2% 2431 г
гамма Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 5.373 мкг 50 мкг 10.7% 3.2% 931 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 3.6065 мг 20 мг 18% 5.4% 555 г
Ниацин 0.24 мг ~
Бетаин 0.014 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 197.63 мг 2500 мг 7.9% 2.4% 1265 г
Кальций, Ca 18.66 мг 1000 мг 1.9% 0.6% 5359 г
Кремний, Si 11.677 мг 30 мг 38.9% 11.6% 257 г
Магний, Mg 27.31 мг 400 мг 6.8% 2% 1465 г
Натрий, Na 568.97 мг 1300 мг 43.8% 13.1% 228 г
Сера, S 292.52 мг 1000 мг 29.3% 8.8% 342 г
Фосфор, P 172.2 мг 800 мг 21.5% 6.4% 465 г
Хлор, Cl 870.14 мг 2300 мг 37.8% 11.3% 264 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 142.5 мкг ~
Бор, B 33.7 мкг ~
Ванадий, V 16.75 мкг ~
Железо, Fe 1.806 мг 18 мг 10% 3% 997 г
Йод, I 5.28 мкг 150 мкг 3.5% 1% 2841 г
Кобальт, Co 8.972 мкг 10 мкг 89.7% 26.8% 111 г
Литий, Li 0.558 мкг ~
Марганец, Mn 0.2092 мг 2 мг 10.5% 3.1% 956 г
Медь, Cu 230.32 мкг 1000 мкг 23% 6.9% 434 г
Молибден, Mo 10.72 мкг 70 мкг 15.3% 4.6% 653 г
Никель, Ni 8.021 мкг ~
Олово, Sn 39.45 мкг ~
Рубидий, Rb 48.7 мкг ~
Селен, Se 2.292 мкг 55 мкг 4.2% 1.3% 2400 г
Стронций, Sr 0.28 мкг ~
Титан, Ti 2.23 мкг ~
Фтор, F 56.27 мкг 4000 мкг 1.4% 0.4% 7109 г
Хром, Cr 8.05 мкг 50 мкг 16.1% 4.8% 621 г
Цинк, Zn 3.5611 мг 12 мг 29.7% 8.9% 337 г
Цирконий, Zr 0.98 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.49 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аргинин* 0.114 г ~
Валин 0.076 г ~
Гистидин* 0.031 г ~
Изолейцин 0.063 г ~
Лейцин 0.115 г ~
Лизин 0.055 г ~
Метионин 0.029 г ~
Метионин + Цистеин 0.054 г ~
Треонин 0.048 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.07 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.124 г ~
Заменимые аминокислоты 0.112 г ~
Аланин 0.077 г ~
Аспарагиновая кислота 0.105 г ~
Глицин 0.062 г ~
Глутаминовая кислота 0.242 г ~
Пролин 0.063 г ~
Серин 0.061 г ~
Тирозин 0.055 г ~
Цистеин 0.026 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.142 мг ~
бета Ситостерол 3.385 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.031 г ~
18:0 Стеариновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.055 г min 16.8 г 0.3% 0.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.055 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.033 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.033 г ~

Энергетическая ценность Фарш говядина-свинина-рис составляет 334,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов