Мой здоровый рацион

Рецепт Бискотти. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Бискотти

Пшеничная мука, высшего сорта 250 г
Сахар песок 200 г
Яйцо куриное 210 г
Курага (абрикосы сушеные без косточки) 50 г
Лимонная цедра, сырая 20 г
Грецкий орех 100 г
Миндаль 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бискотти".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 346.4 ккал 1684 ккал 20.6% 5.9% 486 г
Белки 9.3 г 76 г 12.2% 3.5% 817 г
Жиры 13.1 г 56 г 23.4% 6.8% 427 г
Углеводы 47.7 г 219 г 21.8% 6.3% 459 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 3.3 г 20 г 16.5% 4.8% 606 г
Вода 25.3 г 2273 г 1.1% 0.3% 8984 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 96.3 мкг 900 мкг 10.7% 3.1% 935 г
Ретинол 0.06 мг ~
альфа Каротин 0.023 мкг ~
бета Каротин 0.22 мг 5 мг 4.4% 1.3% 2273 г
бета Криптоксантин 1.023 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.409 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.131 мг 1.5 мг 8.7% 2.5% 1145 г
Витамин В2, рибофлавин 0.18 мг 1.8 мг 10% 2.9% 1000 г
Витамин В4, холин 83.07 мг 500 мг 16.6% 4.8% 602 г
Витамин В5, пантотеновая 0.548 мг 5 мг 11% 3.2% 912 г
Витамин В6, пиридоксин 0.202 мг 2 мг 10.1% 2.9% 990 г
Витамин В9, фолаты 21.256 мкг 400 мкг 5.3% 1.5% 1882 г
Витамин В12, кобаламин 0.124 мкг 3 мкг 4.1% 1.2% 2419 г
Витамин C, аскорбиновая 3.9 мг 90 мг 4.3% 1.2% 2308 г
Витамин D, кальциферол 0.525 мкг 10 мкг 5.3% 1.5% 1905 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.581 мг 15 мг 17.2% 5% 581 г
Витамин Н, биотин 7.855 мкг 50 мкг 15.7% 4.5% 637 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.2% 12000 г
Витамин РР, НЭ 2.8398 мг 20 мг 14.2% 4.1% 704 г
Ниацин 0.92 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 266.31 мг 2500 мг 10.7% 3.1% 939 г
Кальций, Ca 56.68 мг 1000 мг 5.7% 1.6% 1764 г
Кремний, Si 12.273 мг 30 мг 40.9% 11.8% 244 г
Магний, Mg 40.65 мг 400 мг 10.2% 2.9% 984 г
Натрий, Na 35.52 мг 1300 мг 2.7% 0.8% 3660 г
Сера, S 85.63 мг 1000 мг 8.6% 2.5% 1168 г
Фосфор, P 143.4 мг 800 мг 17.9% 5.2% 558 г
Хлор, Cl 48.14 мг 2300 мг 2.1% 0.6% 4778 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 372.2 мкг ~
Бор, B 49.4 мкг ~
Ванадий, V 34.49 мкг ~
Железо, Fe 1.672 мг 18 мг 9.3% 2.7% 1077 г
Йод, I 5.86 мкг 150 мкг 3.9% 1.1% 2560 г
Кобальт, Co 4.847 мкг 10 мкг 48.5% 14% 206 г
Литий, Li 2.153 мкг ~
Марганец, Mn 0.5072 мг 2 мг 25.4% 7.3% 394 г
Медь, Cu 137.64 мкг 1000 мкг 13.8% 4% 727 г
Молибден, Mo 7.81 мкг 70 мкг 11.2% 3.2% 896 г
Никель, Ni 35.284 мкг ~
Олово, Sn 1.48 мкг ~
Рубидий, Rb 3.8 мкг ~
Селен, Se 9.87 мкг 55 мкг 17.9% 5.2% 557 г
Стронций, Sr 1.06 мкг ~
Титан, Ti 6.7 мкг ~
Фтор, F 105.41 мкг 4000 мкг 2.6% 0.8% 3795 г
Хром, Cr 5.57 мкг 50 мкг 11.1% 3.2% 898 г
Цинк, Zn 0.9041 мг 12 мг 7.5% 2.2% 1327 г
Цирконий, Zr 2.67 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 20.676 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 26.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.573 г ~
Валин 0.347 г ~
Гистидин* 0.155 г ~
Изолейцин 0.269 г ~
Лейцин 0.47 г ~
Лизин 0.291 г ~
Метионин 0.163 г ~
Метионин + Цистеин 0.26 г ~
Треонин 0.24 г ~
Триптофан 0.076 г ~
Фенилаланин 0.299 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.511 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.244 г ~
Аспарагиновая кислота 0.544 г ~
Глицин 0.275 г ~
Глутаминовая кислота 1.01 г ~
Пролин 0.228 г ~
Серин 0.346 г ~
Тирозин 0.212 г ~
Цистеин 0.095 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.8 г от 0.9 до 3.7 г 88.9% 25.7%
Омега-6 жирные кислоты 5 г от 4.7 до 16.8 г 100% 28.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 136.02 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.795 мг ~
бета Ситостерол 5.682 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.083 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.195 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.42 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.942 г min 16.8 г 29.4% 8.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.133 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.294 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.135 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.273 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.621 г от 11.2 до 20.6 г 50.2% 14.5%
18:2 Линолевая (ud) 4.758 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.839 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность Бискотти составляет 346,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».