| Говядина, спинная часть (толстый край) | 300 г |
| Яйцо куриное | 1 Штука |
| Молоко 2,5% [Козельское Молоко] | 100 г |
| Мука Рисовая [Кудесница] | 30 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 130.1 ккал | 1684 ккал | 7.7% | 5.9% | 1294 г |
| Белки | 14.9 г | 76 г | 19.6% | 15.1% | 510 г |
| Жиры | 5.1 г | 56 г | 9.1% | 7% | 1098 г |
| Углеводы | 6 г | 219 г | 2.7% | 2.1% | 3650 г |
| Вода | 73.2 г | 2273 г | 3.2% | 2.5% | 3105 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 38.5 мкг | 900 мкг | 4.3% | 3.3% | 2338 г |
| Ретинол | 0.036 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.014 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 35714 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.056 мг | 1.5 мг | 3.7% | 2.8% | 2679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.155 мг | 1.8 мг | 8.6% | 6.6% | 1161 г |
| Витамин В4, холин | 67.73 мг | 500 мг | 13.5% | 10.4% | 738 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.496 мг | 5 мг | 9.9% | 7.6% | 1008 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.272 мг | 2 мг | 13.6% | 10.5% | 735 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.589 мкг | 400 мкг | 1.6% | 1.2% | 6071 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.898 мкг | 3 мкг | 63.3% | 48.7% | 158 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.243 мкг | 10 мкг | 2.4% | 1.8% | 4115 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.43 мг | 15 мг | 2.9% | 2.2% | 3488 г |
| Витамин Н, биотин | 4.106 мкг | 50 мкг | 8.2% | 6.3% | 1218 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.2% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.5918 мг | 20 мг | 18% | 13.8% | 557 г |
| Ниацин | 0.018 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 198.62 мг | 2500 мг | 7.9% | 6.1% | 1259 г |
| Кальций, Ca | 10.48 мг | 1000 мг | 1% | 0.8% | 9542 г |
| Магний, Mg | 17.17 мг | 400 мг | 4.3% | 3.3% | 2330 г |
| Натрий, Na | 49.42 мг | 1300 мг | 3.8% | 2.9% | 2631 г |
| Сера, S | 158.77 мг | 1000 мг | 15.9% | 12.2% | 630 г |
| Фосфор, P | 144.6 мг | 800 мг | 18.1% | 13.9% | 553 г |
| Хлор, Cl | 51.4 мг | 2300 мг | 2.2% | 1.7% | 4475 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.477 мг | 18 мг | 8.2% | 6.3% | 1219 г |
| Йод, I | 6.37 мкг | 150 мкг | 4.2% | 3.2% | 2355 г |
| Кобальт, Co | 5.277 мкг | 10 мкг | 52.8% | 40.6% | 190 г |
| Марганец, Mn | 0.0244 мг | 2 мг | 1.2% | 0.9% | 8197 г |
| Медь, Cu | 120.18 мкг | 1000 мкг | 12% | 9.2% | 832 г |
| Молибден, Mo | 7.725 мкг | 70 мкг | 11% | 8.5% | 906 г |
| Никель, Ni | 5.298 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 46.63 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.983 мкг | 55 мкг | 5.4% | 4.2% | 1844 г |
| Фтор, F | 44.17 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.8% | 9056 г |
| Хром, Cr | 5.44 мкг | 50 мкг | 10.9% | 8.4% | 919 г |
| Цинк, Zn | 2.1051 мг | 12 мг | 17.5% | 13.5% | 570 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.077 г | ~ | |||
| Валин | 0.075 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.033 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.059 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.105 г | ~ | |||
| Лизин | 0.087 г | ~ | |||
| Метионин | 0.041 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.07 г | ~ | |||
| Треонин | 0.059 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.02 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.063 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.11 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.069 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.12 г | ~ | |||
| Глицин | 0.041 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.173 г | ~ | |||
| Пролин | 0.039 г | ~ | |||
| Серин | 0.09 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.047 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.028 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 58.91 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.077 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.017 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.015 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.039 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.05 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.165 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.703 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.239 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.03 г | min 16.8 г | 6.1% | 4.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.096 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.861 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.173 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.5% | 1.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.123 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Суфле мясное под молочным соусом 5 стол составляет 130,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».