Мой здоровый рацион

Рецепт Печеночный паштет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печеночный паштет

Печень индейки 600 г
Морковь 360 г
Лук репчатый 370 г
Йодированная морская соль 5 г
Оливковое масло 10 г
Чеснок (Тушение) 30 г
Французские Травы [Kotanyi] 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печеночный паштет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 86.3 ккал 1684 ккал 5.1% 5.9% 1951 г
Белки 8.9 г 76 г 11.7% 13.6% 854 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 6.6% 1750 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 2.4% 4660 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 8.7% 1333 г
Вода 80.4 г 2273 г 3.5% 4.1% 2827 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4054.6 мкг 900 мкг 450.5% 522% 22 г
Ретинол 3.528 мг ~
бета Каротин 3.166 мг 5 мг 63.3% 73.3% 158 г
Витамин В1, тиамин 0.121 мг 1.5 мг 8.1% 9.4% 1240 г
Витамин В2, рибофлавин 1.009 мг 1.8 мг 56.1% 65% 178 г
Витамин В4, холин 101.57 мг 500 мг 20.3% 23.5% 492 г
Витамин В5, пантотеновая 2.857 мг 5 мг 57.1% 66.2% 175 г
Витамин В6, пиридоксин 0.532 мг 2 мг 26.6% 30.8% 376 г
Витамин В9, фолаты 301.321 мкг 400 мкг 75.3% 87.3% 133 г
Витамин В12, кобаламин 8.641 мкг 3 мкг 288% 333.7% 35 г
Витамин C, аскорбиновая 14.83 мг 90 мг 16.5% 19.1% 607 г
Витамин D, кальциферол 0.569 мкг 10 мкг 5.7% 6.6% 1757 г
Витамин D3, холекальциферол 0.569 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.359 мг 15 мг 2.4% 2.8% 4178 г
гамма Токоферол 0.044 мг ~
Витамин Н, биотин 0.401 мкг 50 мкг 0.8% 0.9% 12469 г
Витамин К, филлохинон 4.1 мкг 120 мкг 3.4% 3.9% 2927 г
Витамин РР, НЭ 5.3958 мг 20 мг 27% 31.3% 371 г
Ниацин 0.339 мг ~
Бетаин 1.314 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 198.7 мг 2500 мг 7.9% 9.2% 1258 г
Кальций, Ca 29.28 мг 1000 мг 2.9% 3.4% 3415 г
Кремний, Si 7.97 мг 30 мг 26.6% 30.8% 376 г
Магний, Mg 24.95 мг 400 мг 6.2% 7.2% 1603 г
Натрий, Na 205.61 мг 1300 мг 15.8% 18.3% 632 г
Сера, S 101.08 мг 1000 мг 10.1% 11.7% 989 г
Фосфор, P 154.6 мг 800 мг 19.3% 22.4% 517 г
Хлор, Cl 241.77 мг 2300 мг 10.5% 12.2% 951 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 201.9 мкг ~
Бор, B 107.2 мкг ~
Ванадий, V 26.09 мкг ~
Железо, Fe 4.358 мг 18 мг 24.2% 28% 413 г
Йод, I 11.34 мкг 150 мкг 7.6% 8.8% 1323 г
Кобальт, Co 2.104 мкг 10 мкг 21% 24.3% 475 г
Литий, Li 1.636 мкг ~
Марганец, Mn 0.2612 мг 2 мг 13.1% 15.2% 766 г
Медь, Cu 425.53 мкг 1000 мкг 42.6% 49.4% 235 г
Молибден, Mo 6.158 мкг 70 мкг 8.8% 10.2% 1137 г
Никель, Ni 2.722 мкг ~
Рубидий, Rb 136 мкг ~
Селен, Se 30.495 мкг 55 мкг 55.4% 64.2% 180 г
Стронций, Sr 2.29 мкг ~
Фтор, F 22.99 мкг 4000 мкг 0.6% 0.7% 17399 г
Хром, Cr 2.12 мкг 50 мкг 4.2% 4.9% 2358 г
Цинк, Zn 1.8333 мг 12 мг 15.3% 17.7% 655 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.603 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 2.7 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.159 г ~
Аргинин* 0.521 г ~
Валин 0.3 г ~
Гистидин* 0.182 г ~
Изолейцин 0.247 г ~
Лейцин 0.599 г ~
Лизин 0.63 г ~
Метионин 0.207 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.308 г ~
Триптофан 0.095 г ~
Фенилаланин 0.314 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.032 г ~
Заменимые аминокислоты 0.335 г ~
Аланин 0.468 г ~
Аспарагиновая кислота 0.677 г ~
Гидроксипролин 0.026 г ~
Глицин 0.451 г ~
Глутаминовая кислота 1.164 г ~
Пролин 0.501 г ~
Серин 0.359 г ~
Тирозин 0.266 г ~
Цистеин 0.1 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 19.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 181.75 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.73 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.434 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.368 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.846 г min 16.8 г 5% 5.8%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.029 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.017 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.796 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.309 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.834 г от 11.2 до 20.6 г 7.4% 8.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.582 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.488 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.017 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.007 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.009 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.166 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.011 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.009 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.02 г ~
Трансжиры 0.019 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.014 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.014 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.005 г ~

Энергетическая ценность Печеночный паштет составляет 86,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок