Мой здоровый рацион

Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат

Огурец без кожуры 100 г
Помидор (томат), грунтовый 230 г
Перец сладкий красный 130 г
Редис 70 г
Лук зеленый (перо) 20 г
Петрушка свежая 15 г
Укроп 15 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 22.6 ккал 1684 ккал 1.3% 5.8% 7451 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 7.1% 6333 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1.8% 28000 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 7.5% 5763 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 28.8% 1538 г
Вода 91.7 г 2273 г 4% 17.7% 2479 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 182.6 мкг 900 мкг 20.3% 89.8% 493 г
альфа Каротин 1.372 мкг ~
бета Каротин 1.098 мг 5 мг 22% 97.3% 455 г
бета Криптоксантин 3.087 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.744 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 16.4% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 12.4% 3600 г
Витамин В4, холин 6.48 мг 500 мг 1.3% 5.8% 7716 г
Витамин В5, пантотеновая 0.244 мг 5 мг 4.9% 21.7% 2049 г
Витамин В6, пиридоксин 0.185 мг 2 мг 9.3% 41.2% 1081 г
Витамин В9, фолаты 15.395 мкг 400 мкг 3.8% 16.8% 2598 г
Витамин C, аскорбиновая 76.62 мг 90 мг 85.1% 376.5% 117 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.567 мг 15 мг 3.8% 16.8% 2646 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.525 мкг 50 мкг 1.1% 4.9% 9524 г
Витамин К, филлохинон 55.1 мкг 120 мкг 45.9% 203.1% 218 г
Витамин РР, НЭ 0.6312 мг 20 мг 3.2% 14.2% 3169 г
Ниацин 0.476 мг ~
Бетаин 0.017 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 242.83 мг 2500 мг 9.7% 42.9% 1030 г
Кальций, Ca 31.76 мг 1000 мг 3.2% 14.2% 3149 г
Кремний, Si 12.554 мг 30 мг 41.8% 185% 239 г
Магний, Mg 17.79 мг 400 мг 4.4% 19.5% 2248 г
Натрий, Na 204.69 мг 1300 мг 15.7% 69.5% 635 г
Сера, S 12.17 мг 1000 мг 1.2% 5.3% 8217 г
Фосфор, P 28.8 мг 800 мг 3.6% 15.9% 2778 г
Хлор, Cl 346.54 мг 2300 мг 15.1% 66.8% 664 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 150.8 мкг ~
Бор, B 70.3 мкг ~
Ванадий, V 23.65 мкг ~
Железо, Fe 0.786 мг 18 мг 4.4% 19.5% 2290 г
Йод, I 2.64 мкг 150 мкг 1.8% 8% 5682 г
Кобальт, Co 3.907 мкг 10 мкг 39.1% 173% 256 г
Литий, Li 34.4 мкг ~
Марганец, Mn 0.1662 мг 2 мг 8.3% 36.7% 1203 г
Медь, Cu 108.02 мкг 1000 мкг 10.8% 47.8% 926 г
Молибден, Mo 7.12 мкг 70 мкг 10.2% 45.1% 983 г
Никель, Ni 8.407 мкг ~
Рубидий, Rb 77.2 мкг ~
Селен, Se 0.359 мкг 55 мкг 0.7% 3.1% 15320 г
Стронций, Sr 3.49 мкг ~
Фтор, F 22.06 мкг 4000 мкг 0.6% 2.7% 18132 г
Хром, Cr 5.45 мкг 50 мкг 10.9% 48.2% 917 г
Цинк, Zn 0.2945 мг 12 мг 2.5% 11.1% 4075 г
Цирконий, Zr 1.89 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.227 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.182 г ~
Аргинин* 0.029 г ~
Валин 0.029 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.027 г ~
Лейцин 0.037 г ~
Лизин 0.041 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.028 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.031 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.045 г ~
Заменимые аминокислоты 0.387 г ~
Аланин 0.02 г ~
Аспарагиновая кислота 0.069 г ~
Глицин 0.015 г ~
Глутаминовая кислота 0.267 г ~
Пролин 0.013 г ~
Серин 0.018 г ~
Тирозин 0.019 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 9.3%
Насыщенные жирные кислоты
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.002 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.003 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud) 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Салат составляет 22,6 кКал.

  • Порция = 292 гр (66 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».