Мой здоровый рацион

Рецепт Бёдра в меду. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Бёдра в меду

Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо 700 г
Горчица столовая 25 г
Соевый соус классический 50 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бёдра в меду".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 145.3 ккал 1684 ккал 8.6% 5.9% 1159 г
Белки 18.8 г 76 г 24.7% 17% 404 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 8.3% 824 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.3% 21900 г
Вода 72.4 г 2273 г 3.2% 2.2% 3140 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 38.5 мкг 900 мкг 4.3% 3% 2338 г
Ретинол 0.035 мг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.3% 25000 г
Лютеин + Зеаксантин 88 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 3.5% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.197 мг 1.8 мг 10.9% 7.5% 914 г
Витамин В4, холин 44.64 мг 500 мг 8.9% 6.1% 1120 г
Витамин В5, пантотеновая 0.034 мг 5 мг 0.7% 0.5% 14706 г
Витамин В6, пиридоксин 0.372 мг 2 мг 18.6% 12.8% 538 г
Витамин В9, фолаты 5.886 мкг 400 мкг 1.5% 1% 6796 г
Витамин В12, кобаламин 0.659 мкг 3 мкг 22% 15.1% 455 г
Витамин C, аскорбиновая 0.08 мг 90 мг 0.1% 0.1% 112500 г
Витамин D, кальциферол 0.11 мкг 10 мкг 1.1% 0.8% 9091 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.264 мг 15 мг 1.8% 1.2% 5682 г
гамма Токоферол 0.056 мг ~
Витамин Н, биотин 0.263 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 19011 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 1.5% 4615 г
Витамин РР, НЭ 5.1665 мг 20 мг 25.8% 17.8% 387 г
Ниацин 0.023 мг ~
Бетаин 8.4 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 210 мг 2500 мг 8.4% 5.8% 1190 г
Кальций, Ca 109.31 мг 1000 мг 10.9% 7.5% 915 г
Магний, Mg 25.89 мг 400 мг 6.5% 4.5% 1545 г
Натрий, Na 204.77 мг 1300 мг 15.8% 10.9% 635 г
Сера, S 183.79 мг 1000 мг 18.4% 12.7% 544 г
Фосфор, P 211.2 мг 800 мг 26.4% 18.2% 379 г
Хлор, Cl 142.74 мг 2300 мг 6.2% 4.3% 1611 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.071 мг 18 мг 6% 4.1% 1681 г
Марганец, Mn 0.0218 мг 2 мг 1.1% 0.8% 9174 г
Медь, Cu 55.31 мкг 1000 мкг 5.5% 3.8% 1808 г
Селен, Se 19.977 мкг 55 мкг 36.3% 25% 275 г
Цинк, Zn 1.664 мг 12 мг 13.9% 9.6% 721 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.08 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.978 г ~
Аргинин* 1.179 г ~
Валин 0.958 г ~
Гистидин* 0.64 г ~
Изолейцин 0.862 г ~
Лейцин 1.561 г ~
Лизин 1.659 г ~
Метионин 0.511 г ~
Метионин + Цистеин 0.086 г ~
Треонин 0.849 г ~
Триптофан 0.253 г ~
Фенилаланин 0.767 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.294 г ~
Заменимые аминокислоты 1.626 г ~
Аланин 1.01 г ~
Аспарагиновая кислота 1.701 г ~
Глицин 0.765 г ~
Глутаминовая кислота 3.103 г ~
Пролин 0.9 г ~
Серин 0.796 г ~
Тирозин 0.745 г ~
Цистеин 0.208 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 11.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 85.26 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
6:0 Капроновая 0.011 г ~
8:0 Каприловая 0.045 г ~
10:0 Каприновая 0.146 г ~
12:0 Лауриновая 0.135 г ~
14:0 Миристиновая 0.293 г ~
15:0 Пентадекановая 0.036 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.346 г ~
17:0 Маргариновая 0.025 г ~
18:0 Стеариновая 0.588 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.071 г min 16.8 г 12.3% 8.5%
14:1 Миристолеиновая 0.05 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.224 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.168 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.779 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.996 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.83 г от 11.2 до 20.6 г 7.4% 5.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.676 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.589 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.024 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.014 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.072 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.017 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.006 г ~
Трансжиры 0.016 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.011 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.01 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.005 г ~

Энергетическая ценность Бёдра в меду составляет 145,3 кКал.

  • Порция = 219 гр (318.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».