Мой здоровый рацион

Рецепт 100% РЖАНОЙ ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты 100% РЖАНОЙ ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ

Мука Ржаная Цельнозерновая [Эндакси] 150 г
Мука Ржаная Цельнозерновая [Эндакси] 450 г
Вода 150 г
Вода 360 г
Соль поваренная пищевая 12 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "100% РЖАНОЙ ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 170.6 ккал 1684 ккал 10.1% 5.9% 987 г
Белки 5.3 г 76 г 7% 4.1% 1434 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 0.9% 6222 г
Углеводы 35.3 г 219 г 16.1% 9.4% 620 г
Вода 57.4 г 2273 г 2.5% 1.5% 3960 г
Зола 1.2 г ~
Макроэлементы
Калий, K 0.11 мг 2500 мг 2272727 г
Кальций, Ca 6.58 мг 1000 мг 0.7% 0.4% 15198 г
Магний, Mg 0.76 мг 400 мг 0.2% 0.1% 52632 г
Натрий, Na 455.86 мг 1300 мг 35.1% 20.6% 285 г
Сера, S 2.62 мг 1000 мг 0.3% 0.2% 38168 г
Фосфор, P 0.9 мг 800 мг 0.1% 0.1% 88889 г
Хлор, Cl 702.94 мг 2300 мг 30.6% 17.9% 327 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.035 мг 18 мг 0.2% 0.1% 51429 г
Кобальт, Co 0.176 мкг 10 мкг 1.8% 1.1% 5682 г
Марганец, Mn 0.0037 мг 2 мг 0.2% 0.1% 54054 г
Медь, Cu 3.49 мкг 1000 мкг 0.3% 0.2% 28653 г
Молибден, Mo 2.094 мкг 70 мкг 3% 1.8% 3343 г
Селен, Se 0.001 мкг 55 мкг 5500000 г
Фтор, F 50.02 мкг 4000 мкг 1.3% 0.8% 7997 г
Цинк, Zn 0.0071 мг 12 мг 0.1% 0.1% 169014 г

Энергетическая ценность 100% РЖАНОЙ ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ составляет 170,6 кКал.

  • Порция = 64 гр (109.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».