| Свинина, вырезка (Запекание) | 1200 г |
| Лук репчатый (Запекание) | 2 Штука |
| Соевый Соус для Суши [Sen Soy] | 60 г |
| Уксус бальзамический | 4 tbsp |
| Подсолнечное масло | 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Соль поваренная пищевая | 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Приправа для свинины | 5 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 1 tsp |
Мясо нарезать кусочками. Лук репчатый нарезать тонкими полукольцами и положить к мясу. Добавить соль (неполную чайную ложку, "без фанатизма", в нашем маринаде — соевый соус) и специи: приправа для свинины и сладкая паприка. Специи хорошо перетереть с луком. Влить соевый соус, 1-2 ст. л. растительного масла, бальзамический уксус. Хорошо перемешать. Накрыть пищевой пленкой, поставить на 10 часов в холодильник. Включить духовку. Рукав для запекания завязать с одного конца. Сложить в него мясо с луком. Затем рукав завязать с другой стороны. Поместить рукав на противень. Сделать в рукаве несколько небольших отверстий, чтобы выходил пар. Поставить мясо в духовку, запекать 1 час при температуре 200°. Подавать с любимым гарниром или овощами.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 176.7 ккал | 1684 ккал | 10.5% | 5.9% | 953 г |
| Белки | 19.1 г | 76 г | 25.1% | 14.2% | 398 г |
| Жиры | 9.8 г | 56 г | 17.5% | 9.9% | 571 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 0.7% | 8423 г |
| Углеводы (общие) | 1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.1% | 5000 г |
| Вода | 66.6 г | 2273 г | 2.9% | 1.6% | 3413 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4.4 мкг | 900 мкг | 0.5% | 0.3% | 20455 г |
| альфа Каротин | 1.058 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.047 мг | 5 мг | 0.9% | 0.5% | 10638 г |
| бета Криптоксантин | 11 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 33.685 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 1.111 мг | 1.5 мг | 74.1% | 41.9% | 135 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.15 мг | 1.8 мг | 8.3% | 4.7% | 1200 г |
| Витамин В4, холин | 73.17 мг | 500 мг | 14.6% | 8.3% | 683 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.654 мг | 5 мг | 13.1% | 7.4% | 765 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.396 мг | 2 мг | 19.8% | 11.2% | 505 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.735 мкг | 400 мкг | 0.9% | 0.5% | 10710 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.062 мкг | 3 мкг | 35.4% | 20% | 282 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.51 мг | 90 мг | 0.6% | 0.3% | 17647 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.823 мг | 15 мг | 12.2% | 6.9% | 823 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 4.449 мкг | 50 мкг | 8.9% | 5% | 1124 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6079 мг | 20 мг | 13% | 7.4% | 767 г |
| Ниацин | 2.693 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.013 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 358.58 мг | 2500 мг | 14.3% | 8.1% | 697 г |
| Кальций, Ca | 14.89 мг | 1000 мг | 1.5% | 0.8% | 6716 г |
| Кремний, Si | 0.546 мг | 30 мг | 1.8% | 1% | 5495 г |
| Магний, Mg | 27.44 мг | 400 мг | 6.9% | 3.9% | 1458 г |
| Натрий, Na | 204.03 мг | 1300 мг | 15.7% | 8.9% | 637 г |
| Сера, S | 221.24 мг | 1000 мг | 22.1% | 12.5% | 452 г |
| Фосфор, P | 218.3 мг | 800 мг | 27.3% | 15.4% | 366 г |
| Хлор, Cl | 300.96 мг | 2300 мг | 13.1% | 7.4% | 764 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 43.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 21.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.737 мг | 18 мг | 9.7% | 5.5% | 1036 г |
| Йод, I | 3.22 мкг | 150 мкг | 2.1% | 1.2% | 4658 г |
| Кобальт, Co | 8.413 мкг | 10 мкг | 84.1% | 47.6% | 119 г |
| Марганец, Mn | 0.063 мг | 2 мг | 3.2% | 1.8% | 3175 г |
| Медь, Cu | 108.37 мкг | 1000 мкг | 10.8% | 6.1% | 923 г |
| Молибден, Mo | 12.75 мкг | 70 мкг | 18.2% | 10.3% | 549 г |
| Никель, Ni | 11.952 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 28.35 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 52 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.068 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 80882 г |
| Фтор, F | 68.88 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 1% | 5807 г |
| Хром, Cr | 12.98 мкг | 50 мкг | 26% | 14.7% | 385 г |
| Цинк, Zn | 2.1563 мг | 12 мг | 18% | 10.2% | 557 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.012 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.036 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.022 г | ~ | |||
| Валин | 0.005 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.006 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лизин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.006 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.009 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.084 г | ~ | |||
| Аланин | 0.009 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.014 г | ~ | |||
| Глицин | 0.007 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.032 г | ~ | |||
| Пролин | 0.008 г | ~ | |||
| Серин | 0.005 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 36.2% | 20.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.311 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 5.758 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.181 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.119 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.02 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.688 г | min 16.8 г | 4.1% | 2.3% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.685 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.885 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.8% | 9.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.735 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Шашлык в рукаве (из свинины) составляет 176,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».