Мой здоровый рацион

Рецепт Куриный рулет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куриный рулет

Курица 2 кат. (Запекание) 200 г
Морковь (Мытьё, нарезка) 100 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриный рулет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 146.9 ккал 1684 ккал 8.7% 5.9% 1146 г
Белки 15.3 г 76 г 20.1% 13.7% 497 г
Жиры 8.2 г 56 г 14.6% 9.9% 683 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 0.8% 8111 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.1% 2222 г
Вода 72.8 г 2273 г 3.2% 2.2% 3122 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 764.7 мкг 900 мкг 85% 57.9% 118 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 4.484 мг 5 мг 89.7% 61.1% 112 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 3.1% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.123 мг 1.8 мг 6.8% 4.6% 1463 г
Витамин В4, холин 55.18 мг 500 мг 11% 7.5% 906 г
Витамин В5, пантотеновая 0.643 мг 5 мг 12.9% 8.8% 778 г
Витамин В6, пиридоксин 0.431 мг 2 мг 21.6% 14.7% 464 г
Витамин В9, фолаты 6.301 мкг 400 мкг 1.6% 1.1% 6348 г
Витамин В12, кобаламин 0.382 мкг 3 мкг 12.7% 8.6% 785 г
Витамин C, аскорбиновая 1.98 мг 90 мг 2.2% 1.5% 4545 г
Витамин D, кальциферол 0.278 мкг 10 мкг 2.8% 1.9% 3597 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.407 мг 15 мг 9.4% 6.4% 1066 г
Витамин Н, биотин 7.164 мкг 50 мкг 14.3% 9.7% 698 г
Витамин К, филлохинон 4.9 мкг 120 мкг 4.1% 2.8% 2449 г
Витамин РР, НЭ 9.5634 мг 20 мг 47.8% 32.5% 209 г
Ниацин 5.732 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 246.19 мг 2500 мг 9.8% 6.7% 1015 г
Кальций, Ca 27.16 мг 1000 мг 2.7% 1.8% 3682 г
Кремний, Si 9.328 мг 30 мг 31.1% 21.2% 322 г
Магний, Mg 29.55 мг 400 мг 7.4% 5% 1354 г
Натрий, Na 79.85 мг 1300 мг 6.1% 4.2% 1628 г
Сера, S 131.34 мг 1000 мг 13.1% 8.9% 761 г
Фосфор, P 150.1 мг 800 мг 18.8% 12.8% 533 г
Хлор, Cl 75.22 мг 2300 мг 3.3% 2.2% 3058 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 120.5 мкг ~
Бор, B 74.6 мкг ~
Ванадий, V 36.94 мкг ~
Железо, Fe 1.433 мг 18 мг 8% 5.4% 1256 г
Йод, I 3.84 мкг 150 мкг 2.6% 1.8% 3906 г
Кобальт, Co 9.254 мкг 10 мкг 92.5% 63% 108 г
Литий, Li 2.239 мкг ~
Марганец, Mn 0.0885 мг 2 мг 4.4% 3% 2260 г
Медь, Cu 87.46 мкг 1000 мкг 8.7% 5.9% 1143 г
Молибден, Mo 10.933 мкг 70 мкг 15.6% 10.6% 640 г
Никель, Ni 2.239 мкг ~
Рубидий, Rb 8.8 мкг ~
Селен, Se 8.836 мкг 55 мкг 16.1% 11% 622 г
Стронций, Sr 3.25 мкг ~
Фтор, F 110.75 мкг 4000 мкг 2.8% 1.9% 3612 г
Хром, Cr 7.37 мкг 50 мкг 14.7% 10% 678 г
Цинк, Zn 1.6328 мг 12 мг 13.6% 9.3% 735 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.075 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.116 г ~
Аргинин* 1.03 г ~
Валин 0.762 г ~
Гистидин* 0.289 г ~
Изолейцин 0.632 г ~
Лейцин 1.375 г ~
Лизин 1.283 г ~
Метионин 0.429 г ~
Метионин + Цистеин 0.59 г ~
Треонин 0.721 г ~
Триптофан 0.249 г ~
Фенилаланин 0.683 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.25 г ~
Заменимые аминокислоты 0.222 г ~
Аланин 0.891 г ~
Аспарагиновая кислота 1.438 г ~
Гидроксипролин 0.127 г ~
Глицин 1.197 г ~
Глутаминовая кислота 2.759 г ~
Пролин 0.72 г ~
Серин 0.721 г ~
Тирозин 0.566 г ~
Цистеин 0.161 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 37.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.49 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.851 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.045 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.219 г ~
17:0 Маргариновая 0.03 г ~
18:0 Стеариновая 0.507 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.371 г min 16.8 г 20.1% 13.7%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.391 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.045 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.074 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.06 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.765 г от 11.2 до 20.6 г 24.7% 16.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.561 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.053 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.067 г ~

Энергетическая ценность Куриный рулет составляет 146,9 кКал.

  • Порция = 268 гр (393.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».