Мой здоровый рацион

Рецепт Отбивная свиная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Отбивная свиная

Свинина, постное мясо с рёбер средней части, жареное на сковороде 160 г
Кляр 75 г
Подсолнечное масло 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Отбивная свиная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 239.6 ккал 1684 ккал 14.2% 5.9% 703 г
Белки 21.9 г 76 г 28.8% 12% 347 г
Жиры 13.7 г 56 г 24.5% 10.2% 409 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 1.1% 3650 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.6% 6667 г
Вода 57.6 г 2273 г 2.5% 1% 3946 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 58.8 мкг 900 мкг 6.5% 2.7% 1531 г
Ретинол 0.057 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.1% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.531 мг 1.5 мг 35.4% 14.8% 282 г
Витамин В2, рибофлавин 0.324 мг 1.8 мг 18% 7.5% 556 г
Витамин В4, холин 122.44 мг 500 мг 24.5% 10.2% 408 г
Витамин В5, пантотеновая 0.825 мг 5 мг 16.5% 6.9% 606 г
Витамин В6, пиридоксин 0.301 мг 2 мг 15.1% 6.3% 664 г
Витамин В9, фолаты 9.076 мкг 400 мкг 2.3% 1% 4407 г
Витамин В12, кобаламин 0.516 мкг 3 мкг 17.2% 7.2% 581 г
Витамин C, аскорбиновая 0.2 мг 90 мг 0.2% 0.1% 45000 г
Витамин D, кальциферол 0.881 мкг 10 мкг 8.8% 3.7% 1135 г
Витамин D3, холекальциферол 0.395 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.851 мг 15 мг 12.3% 5.1% 810 г
Витамин Н, биотин 4.632 мкг 50 мкг 9.3% 3.9% 1079 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 4.414 мг 20 мг 22.1% 9.2% 453 г
Ниацин 0.142 мг ~
Бетаин 2.436 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 340.07 мг 2500 мг 13.6% 5.7% 735 г
Кальций, Ca 17.72 мг 1000 мг 1.8% 0.8% 5643 г
Кремний, Si 0.334 мг 30 мг 1.1% 0.5% 8982 г
Магний, Mg 21.81 мг 400 мг 5.5% 2.3% 1834 г
Натрий, Na 144.84 мг 1300 мг 11.1% 4.6% 898 г
Сера, S 227.38 мг 1000 мг 22.7% 9.5% 440 г
Фосфор, P 205.9 мг 800 мг 25.7% 10.7% 389 г
Хлор, Cl 160.63 мг 2300 мг 7% 2.9% 1432 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 87.6 мкг ~
Бор, B 3.1 мкг ~
Ванадий, V 7.51 мкг ~
Железо, Fe 1.172 мг 18 мг 6.5% 2.7% 1536 г
Йод, I 4.55 мкг 150 мкг 3% 1.3% 3297 г
Кобальт, Co 2.375 мкг 10 мкг 23.8% 9.9% 421 г
Марганец, Mn 0.0591 мг 2 мг 3% 1.3% 3384 г
Медь, Cu 72.69 мкг 1000 мкг 7.3% 3% 1376 г
Молибден, Mo 2.598 мкг 70 мкг 3.7% 1.5% 2694 г
Никель, Ni 0.184 мкг ~
Олово, Sn 0.44 мкг ~
Селен, Se 37.18 мкг 55 мкг 67.6% 28.2% 148 г
Титан, Ti 0.92 мкг ~
Фтор, F 14 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 28571 г
Хром, Cr 1.07 мкг 50 мкг 2.1% 0.9% 4673 г
Цинк, Zn 1.7141 мг 12 мг 14.3% 6% 700 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.664 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.308 г ~
Валин 1.159 г ~
Гистидин* 0.804 г ~
Изолейцин 0.986 г ~
Лейцин 1.701 г ~
Лизин 1.838 г ~
Метионин 0.576 г ~
Метионин + Цистеин 0.159 г ~
Треонин 0.967 г ~
Триптофан 0.276 г ~
Фенилаланин 0.871 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.25 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.219 г ~
Аспарагиновая кислота 1.962 г ~
Глицин 0.958 г ~
Глутаминовая кислота 3.244 г ~
Пролин 0.82 г ~
Серин 0.958 г ~
Тирозин 0.741 г ~
Цистеин 0.297 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.6%
Омега-6 жирные кислоты 3.3 г от 4.7 до 16.8 г 70.2% 29.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 172.09 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.975 мг ~
бета Ситостерол 6.584 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.007 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.108 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.422 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 1.245 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.379 г min 16.8 г 32% 13.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.33 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.864 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.075 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.399 г от 11.2 до 20.6 г 30.3% 12.6%
18:2 Линолевая (ud) 3.094 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.086 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.049 г ~

Энергетическая ценность Отбивная свиная составляет 239,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов