Мой здоровый рацион

Рецепт Суп из консервированной горбуши (сайры) с рисом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Суп из консервированной горбуши (сайры) с рисом

Вода 1500 г
Горбуша натуральная. Консервы 230 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 3 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Картофель (Варка без слива) 3 Штука
Лук репчатый (Пассерование) 1 Штука
Морковь (Пассерование) 1 Штука
Чеснок (Пассерование) 5 г
Подсолнечное масло 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Лавровый лист 1 tsp, crumbled
Соль поваренная пищевая 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Паприка, перец сладкий молотый 0.5 tsp
Петрушка сушеная 0.5 tsp
Укроп, сушеный 0.5 tsp
Хмели-сунели [Сырье и приправы] 2 г
Способ приготовления

Рис промыть холодной водой и положить в кипящую воду. Варить 10 минут. Затем положить картофель, нарезанный средними кубиками. Немного посолить. Досолить суп лучше после того, как рыбные консервы слегка проварятся и отдадут свою соль. Варить суп 15 минут. Пока варятся рис и картошка, подготовить заправку для супа. Морковь натереть на крупной тёрке, репчатый лук нарезать кубиками. На растительном масле вначале обжарить лук до золотистого цвета. Затем добавить к нем морковь, сладкую паприку и чесночок. Если есть, добавляю ещё белую часть зелёного лука. Обжарить овощи до мягкости. Заправку положить в кастрюлю к картофелю и рису. У рыбки удалить кости. Разделить её на кусочки, но не измельчать. Отправить в кастрюлю вместе с рассолом из банки. Через 1 минуту добавить приправы и скорректировать суп на соль. Варить на слабом огне 2-3 минуты. К горячему супчику подать мелко нарезанную зелень. Сухарики или чесночные греночки. Вкуснятина ! Не забываем выбросить лавровый лист, иначе суп будет горчить.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суп из консервированной горбуши (сайры) с рисом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 54.6 ккал 1684 ккал 3.2% 5.9% 3084 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 7% 2621 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 7.9% 2333 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 4.4% 4132 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 4.6% 4000 г
Вода 88 г 2273 г 3.9% 7.1% 2583 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 71.2 мкг 900 мкг 7.9% 14.5% 1264 г
Ретинол 0.002 мг ~
альфа Каротин 0.297 мкг ~
бета Каротин 0.419 мг 5 мг 8.4% 15.4% 1193 г
бета Криптоксантин 3.067 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 9.677 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.023 мг 1.5 мг 1.5% 2.7% 6522 г
Витамин В2, рибофлавин 0.029 мг 1.8 мг 1.6% 2.9% 6207 г
Витамин В4, холин 14.57 мг 500 мг 2.9% 5.3% 3432 г
Витамин В5, пантотеновая 0.119 мг 5 мг 2.4% 4.4% 4202 г
Витамин В6, пиридоксин 0.095 мг 2 мг 4.8% 8.8% 2105 г
Витамин В9, фолаты 2.459 мкг 400 мкг 0.6% 1.1% 16267 г
Витамин В12, кобаламин 0.391 мкг 3 мкг 13% 23.8% 767 г
Витамин C, аскорбиновая 1.6 мг 90 мг 1.8% 3.3% 5625 г
Витамин D, кальциферол 1.303 мкг 10 мкг 13% 23.8% 767 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.91 мг 15 мг 6.1% 11.2% 1648 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.187 мкг 50 мкг 0.4% 0.7% 26738 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 1.5% 12000 г
Витамин РР, НЭ 1.2929 мг 20 мг 6.5% 11.9% 1547 г
Ниацин 0.763 мг ~
Бетаин 0.004 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 127.21 мг 2500 мг 5.1% 9.3% 1965 г
Кальций, Ca 29.13 мг 1000 мг 2.9% 5.3% 3433 г
Кремний, Si 8.755 мг 30 мг 29.2% 53.5% 343 г
Магний, Mg 13.81 мг 400 мг 3.5% 6.4% 2896 г
Натрий, Na 169.49 мг 1300 мг 13% 23.8% 767 г
Сера, S 32.64 мг 1000 мг 3.3% 6% 3064 г
Фосфор, P 42.5 мг 800 мг 5.3% 9.7% 1882 г
Хлор, Cl 257.57 мг 2300 мг 11.2% 20.5% 893 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 130.6 мкг ~
Бор, B 27.7 мкг ~
Ванадий, V 21.27 мкг ~
Железо, Fe 0.356 мг 18 мг 2% 3.7% 5056 г
Йод, I 0.75 мкг 150 мкг 0.5% 0.9% 20000 г
Кобальт, Co 1.021 мкг 10 мкг 10.2% 18.7% 979 г
Литий, Li 6.929 мкг ~
Марганец, Mn 0.0814 мг 2 мг 4.1% 7.5% 2457 г
Медь, Cu 35.95 мкг 1000 мкг 3.6% 6.6% 2782 г
Молибден, Mo 2.935 мкг 70 мкг 4.2% 7.7% 2385 г
Никель, Ni 0.867 мкг ~
Рубидий, Rb 59.9 мкг ~
Селен, Se 0.577 мкг 55 мкг 1% 1.8% 9532 г
Стронций, Sr 1.17 мкг ~
Титан, Ti 0.69 мкг ~
Фтор, F 78.07 мкг 4000 мкг 2% 3.7% 5124 г
Хром, Cr 1.17 мкг 50 мкг 2.3% 4.2% 4274 г
Цинк, Zn 0.1515 мг 12 мг 1.3% 2.4% 7921 г
Цирконий, Zr 0.56 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.618 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.123 г ~
Аргинин* 0.04 г ~
Валин 0.035 г ~
Гистидин* 0.011 г ~
Изолейцин 0.027 г ~
Лейцин 0.044 г ~
Лизин 0.032 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.019 г ~
Треонин 0.025 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.03 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.055 г ~
Заменимые аминокислоты 0.211 г ~
Аланин 0.032 г ~
Аспарагиновая кислота 0.064 г ~
Глицин 0.029 г ~
Глутаминовая кислота 0.097 г ~
Пролин 0.028 г ~
Серин 0.032 г ~
Тирозин 0.025 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.014 г от 0.9 до 3.7 г 1.6% 2.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.986 г от 4.7 до 16.8 г 21% 38.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.86 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.087 мг ~
бета Ситостерол 3.918 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.317 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.117 г ~
18:0 Стеариновая 0.07 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.418 г min 16.8 г 2.5% 4.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.416 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.066 г от 11.2 до 20.6 г 9.5% 17.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.982 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Суп из консервированной горбуши (сайры) с рисом составляет 54,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».