| Куриная грудка (филе) (Варка) | 314 г |
| Шампиньоны (Варка без слива) | 200 г |
| Бульон грибной | 400 г |
| Сливки 10% жирности, пастеризованные | 70 г |
| Сливки 20% жирности, пастеризованные | 70 г |
| Сметана 20% жирности | 100 г |
| Чеснок (Варка без слива) | 10 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Варка без слива) | 40 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 40 г |
| Укроп | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 84.3 ккал | 1684 ккал | 5% | 5.9% | 1998 г |
| Белки | 7.7 г | 76 г | 10.1% | 12% | 987 г |
| Жиры | 4.2 г | 56 г | 7.5% | 8.9% | 1333 г |
| Углеводы | 4 г | 219 г | 1.8% | 2.1% | 5475 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 4.2% | 2857 г |
| Вода | 48.9 г | 2273 г | 2.2% | 2.6% | 4648 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 41.7 мкг | 900 мкг | 4.6% | 5.5% | 2158 г |
| Ретинол | 0.026 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.09 мг | 5 мг | 1.8% | 2.1% | 5556 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.037 мг | 1.5 мг | 2.5% | 3% | 4054 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.108 мг | 1.8 мг | 6% | 7.1% | 1667 г |
| Витамин В4, холин | 29.04 мг | 500 мг | 5.8% | 6.9% | 1722 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.662 мг | 5 мг | 13.2% | 15.7% | 755 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.123 мг | 2 мг | 6.2% | 7.4% | 1626 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.809 мкг | 400 мкг | 1.7% | 2% | 5875 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.158 мкг | 3 мкг | 5.3% | 6.3% | 1899 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.52 мг | 90 мг | 2.8% | 3.3% | 3571 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.038 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.5% | 26316 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.291 мг | 15 мг | 1.9% | 2.3% | 5155 г |
| Витамин Н, биотин | 3.615 мкг | 50 мкг | 7.2% | 8.5% | 1383 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 1.4% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2996 мг | 20 мг | 11.5% | 13.6% | 870 г |
| Ниацин | 2.461 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 179.49 мг | 2500 мг | 7.2% | 8.5% | 1393 г |
| Кальций, Ca | 27.6 мг | 1000 мг | 2.8% | 3.3% | 3623 г |
| Кремний, Si | 0.603 мг | 30 мг | 2% | 2.4% | 4975 г |
| Магний, Mg | 23.57 мг | 400 мг | 5.9% | 7% | 1697 г |
| Натрий, Na | 11.86 мг | 1300 мг | 0.9% | 1.1% | 10961 г |
| Сера, S | 69.77 мг | 1000 мг | 7% | 8.3% | 1433 г |
| Фосфор, P | 70.8 мг | 800 мг | 8.9% | 10.6% | 1130 г |
| Хлор, Cl | 24.87 мг | 2300 мг | 1.1% | 1.3% | 9248 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 103.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 5.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.48 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.465 мг | 18 мг | 2.6% | 3.1% | 3871 г |
| Йод, I | 6.06 мкг | 150 мкг | 4% | 4.7% | 2475 г |
| Кобальт, Co | 4.679 мкг | 10 мкг | 46.8% | 55.5% | 214 г |
| Литий, Li | 0.144 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0703 мг | 2 мг | 3.5% | 4.2% | 2845 г |
| Медь, Cu | 116.49 мкг | 1000 мкг | 11.6% | 13.8% | 858 г |
| Молибден, Mo | 2.958 мкг | 70 мкг | 4.2% | 5% | 2366 г |
| Никель, Ni | 0.384 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.88 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 13.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.982 мкг | 55 мкг | 18.1% | 21.5% | 551 г |
| Стронций, Sr | 6.66 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 6.35 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 17.72 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.5% | 22573 г |
| Хром, Cr | 4.69 мкг | 50 мкг | 9.4% | 11.2% | 1066 г |
| Цинк, Zn | 0.4631 мг | 12 мг | 3.9% | 4.6% | 2591 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.558 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.165 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.513 г | ~ | |||
| Валин | 0.378 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.368 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.328 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.571 г | ~ | |||
| Лизин | 0.744 г | ~ | |||
| Метионин | 0.131 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.249 г | ~ | |||
| Треонин | 0.319 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.109 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.306 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.569 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.234 г | ~ | |||
| Аланин | 0.367 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.554 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.057 г | ~ | |||
| Глицин | 0.258 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.85 г | ~ | |||
| Пролин | 0.311 г | ~ | |||
| Серин | 0.295 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.263 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.121 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 7.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 15.99 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.062 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.037 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.019 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.037 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.04 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.288 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.021 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.466 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.217 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.021 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.229 г | min 16.8 г | 7.3% | 8.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.095 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.59 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.289 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.6% | 3.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.175 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.036 г | ~ |
Энергетическая ценность Бешамель составляет 84,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».