| Нут (турецкий горох) | 200 г |
| Петрушка свежая | 50 г |
| Эстрагон (тархун), зелень свежая | 50 г |
| Перец чили красный острый | 10 г |
| Капуста белокочанная | 100 г |
| Яйцо куриное | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 166.4 ккал | 1684 ккал | 9.9% | 5.9% | 1012 г |
| Белки | 11.1 г | 76 г | 14.6% | 8.8% | 685 г |
| Жиры | 3.2 г | 56 г | 5.7% | 3.4% | 1750 г |
| Углеводы | 22.7 г | 219 г | 10.4% | 6.3% | 965 г |
| Пищевые волокна | 5.1 г | 20 г | 25.5% | 15.3% | 392 г |
| Вода | 54.7 г | 2273 г | 2.4% | 1.4% | 4155 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 139.7 мкг | 900 мкг | 15.5% | 9.3% | 644 г |
| Ретинол | 0.027 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.783 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.693 мг | 5 мг | 13.9% | 8.4% | 722 г |
| бета Криптоксантин | 0.87 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 15.413 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.059 мг | 1.5 мг | 3.9% | 2.3% | 2542 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.166 мг | 1.8 мг | 9.2% | 5.5% | 1084 г |
| Витамин В4, холин | 73.87 мг | 500 мг | 14.8% | 8.9% | 677 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.868 мг | 5 мг | 17.4% | 10.5% | 576 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.332 мг | 2 мг | 16.6% | 10% | 602 г |
| Витамин В9, фолаты | 263.761 мкг | 400 мкг | 65.9% | 39.6% | 152 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.057 мкг | 3 мкг | 1.9% | 1.1% | 5263 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 35.3 мг | 90 мг | 39.2% | 23.6% | 255 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.239 мкг | 10 мкг | 2.4% | 1.4% | 4184 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.68 мг | 15 мг | 4.5% | 2.7% | 2206 г |
| Витамин Н, биотин | 2.435 мкг | 50 мкг | 4.9% | 2.9% | 2053 г |
| Витамин К, филлохинон | 225.1 мкг | 120 мкг | 187.6% | 112.7% | 53 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5123 мг | 20 мг | 7.6% | 4.6% | 1322 г |
| Ниацин | 0.249 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 623.52 мг | 2500 мг | 24.9% | 15% | 401 г |
| Кальций, Ca | 131.61 мг | 1000 мг | 13.2% | 7.9% | 760 г |
| Кремний, Si | 53.348 мг | 30 мг | 177.8% | 106.9% | 56 г |
| Магний, Mg | 72.57 мг | 400 мг | 18.1% | 10.9% | 551 г |
| Натрий, Na | 60.2 мг | 1300 мг | 4.6% | 2.8% | 2159 г |
| Сера, S | 226.29 мг | 1000 мг | 22.6% | 13.6% | 442 г |
| Фосфор, P | 237.3 мг | 800 мг | 29.7% | 17.8% | 337 г |
| Хлор, Cl | 66.25 мг | 2300 мг | 2.9% | 1.7% | 3472 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 170.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 286.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.04 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.816 мг | 18 мг | 10.1% | 6.1% | 991 г |
| Йод, I | 5.75 мкг | 150 мкг | 3.8% | 2.3% | 2609 г |
| Кобальт, Co | 6.413 мкг | 10 мкг | 64.1% | 38.5% | 156 г |
| Литий, Li | 2.609 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 1.0964 мг | 2 мг | 54.8% | 32.9% | 182 г |
| Медь, Cu | 340.18 мкг | 1000 мкг | 34% | 20.4% | 294 г |
| Молибден, Mo | 29.826 мкг | 70 мкг | 42.6% | 25.6% | 235 г |
| Никель, Ni | 94.12 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 5.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 15.873 мкг | 55 мкг | 28.9% | 17.4% | 347 г |
| Стронций, Sr | 3.83 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 99.13 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 34.13 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.5% | 11720 г |
| Хром, Cr | 2.39 мкг | 50 мкг | 4.8% | 2.9% | 2092 г |
| Цинк, Zn | 1.6241 мг | 12 мг | 13.5% | 8.1% | 739 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 18.989 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.08 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.106 г | ~ | |||
| Валин | 0.098 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.044 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.078 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.134 г | ~ | |||
| Лизин | 0.113 г | ~ | |||
| Метионин | 0.051 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.087 г | ~ | |||
| Треонин | 0.078 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.024 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.084 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.147 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.188 г | ~ | |||
| Аланин | 0.094 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.177 г | ~ | |||
| Глицин | 0.057 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.258 г | ~ | |||
| Пролин | 0.058 г | ~ | |||
| Серин | 0.116 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.064 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.037 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 29.8% | 17.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 61.96 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.435 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.224 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.096 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.541 г | min 16.8 г | 3.2% | 1.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.042 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.445 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.142 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.3% | 0.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.125 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность Фалафель из нута составляет 166,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».