| Горбуша | 892 г |
| Сыр пошехонский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве | 100 г |
| Морковь | 50 г |
| Лук репчатый | 60 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Сметана 10% жирности | 60 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 165.8 ккал | 1684 ккал | 9.8% | 5.9% | 1016 г |
| Белки | 17.8 г | 76 г | 23.4% | 14.1% | 427 г |
| Жиры | 10.1 г | 56 г | 18% | 10.9% | 554 г |
| Углеводы | 0.9 г | 219 г | 0.4% | 0.2% | 24333 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.9% | 6667 г |
| Вода | 69.4 г | 2273 г | 3.1% | 1.9% | 3275 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 131.3 мкг | 900 мкг | 14.6% | 8.8% | 685 г |
| Ретинол | 0.045 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.519 мг | 5 мг | 10.4% | 6.3% | 963 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.159 мг | 1.5 мг | 10.6% | 6.4% | 943 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.154 мг | 1.8 мг | 8.6% | 5.2% | 1169 г |
| Витамин В4, холин | 75.16 мг | 500 мг | 15% | 9% | 665 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.69 мг | 5 мг | 13.8% | 8.3% | 725 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.483 мг | 2 мг | 24.2% | 14.6% | 414 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.844 мкг | 400 мкг | 2.5% | 1.5% | 4063 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.178 мкг | 3 мкг | 105.9% | 63.9% | 94 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.48 мг | 90 мг | 1.6% | 1% | 6081 г |
| Витамин D, кальциферол | 8.231 мкг | 10 мкг | 82.3% | 49.6% | 121 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.314 мг | 15 мг | 15.4% | 9.3% | 648 г |
| Витамин Н, биотин | 0.593 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.7% | 8432 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 0.6% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.7351 мг | 20 мг | 33.7% | 20.3% | 297 г |
| Ниацин | 3.446 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 282.1 мг | 2500 мг | 11.3% | 6.8% | 886 г |
| Кальций, Ca | 106.08 мг | 1000 мг | 10.6% | 6.4% | 943 г |
| Кремний, Si | 1.3 мг | 30 мг | 4.3% | 2.6% | 2308 г |
| Магний, Mg | 29.03 мг | 400 мг | 7.3% | 4.4% | 1378 г |
| Натрий, Na | 128.13 мг | 1300 мг | 9.9% | 6% | 1015 г |
| Сера, S | 168.88 мг | 1000 мг | 16.9% | 10.2% | 592 г |
| Фосфор, P | 211.8 мг | 800 мг | 26.5% | 16% | 378 г |
| Хлор, Cl | 242.44 мг | 2300 мг | 10.5% | 6.3% | 949 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 36.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.15 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.608 мг | 18 мг | 3.4% | 2.1% | 2961 г |
| Йод, I | 38.23 мкг | 150 мкг | 25.5% | 15.4% | 392 г |
| Кобальт, Co | 15.317 мкг | 10 мкг | 153.2% | 92.4% | 65 г |
| Литий, Li | 0.252 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0659 мг | 2 мг | 3.3% | 2% | 3035 г |
| Медь, Cu | 96.09 мкг | 1000 мкг | 9.6% | 5.8% | 1041 г |
| Молибден, Mo | 4.084 мкг | 70 мкг | 5.8% | 3.5% | 1714 г |
| Никель, Ni | 4.893 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.65 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 24.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 34.641 мкг | 55 мкг | 63% | 38% | 159 г |
| Стронций, Sr | 1.22 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 326.5 мкг | 4000 мкг | 8.2% | 4.9% | 1225 г |
| Хром, Cr | 41.48 мкг | 50 мкг | 83% | 50.1% | 121 г |
| Цинк, Zn | 0.8921 мг | 12 мг | 7.4% | 4.5% | 1345 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.013 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.826 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.877 г | ~ | |||
| Валин | 1.03 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.87 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.79 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.448 г | ~ | |||
| Лизин | 1.648 г | ~ | |||
| Метионин | 0.478 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.678 г | ~ | |||
| Треонин | 0.937 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.225 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.822 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.293 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.464 г | ~ | |||
| Аланин | 1.06 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.03 г | ~ | |||
| Глицин | 1.035 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.532 г | ~ | |||
| Пролин | 0.761 г | ~ | |||
| Серин | 0.804 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.471 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.2 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 60.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2 г | от 4.7 до 16.8 г | 42.6% | 25.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 53.12 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.034 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.15 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.002 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.09 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.964 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.03 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.018 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.713 г | min 16.8 г | 16.1% | 9.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.449 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.045 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.307 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.127 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.335 г | от 11.2 до 20.6 г | 29.8% | 18% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.61 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.045 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.322 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 1.145 г | ~ |
Энергетическая ценность Горбуша на сковороде составляет 165,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».