| Капуста краснокочанная | 5000 г |
| Морковь | 1000 г |
| Имбиря корень сырой | 200 г |
| Тмин, семена | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 29.7 ккал | 1684 ккал | 1.8% | 6.1% | 5670 г |
| Белки | 0.9 г | 76 г | 1.2% | 4% | 8444 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1.3% | 28000 г |
| Углеводы | 5.7 г | 219 г | 2.6% | 8.8% | 3842 г |
| Углеводы (общие) | 0.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 33.7% | 1000 г |
| Вода | 90 г | 2273 г | 4% | 13.5% | 2526 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 335.8 мкг | 900 мкг | 37.3% | 125.6% | 268 г |
| альфа Каротин | 0.013 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.013 мг | 5 мг | 40.3% | 135.7% | 248 г |
| бета Криптоксантин | 0.026 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.032 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.731 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.051 мг | 1.5 мг | 3.4% | 11.4% | 2941 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.053 мг | 1.8 мг | 2.9% | 9.8% | 3396 г |
| Витамин В4, холин | 16.15 мг | 500 мг | 3.2% | 10.8% | 3096 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.306 мг | 5 мг | 6.1% | 20.5% | 1634 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.212 мг | 2 мг | 10.6% | 35.7% | 943 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.507 мкг | 400 мкг | 3.9% | 13.1% | 2579 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 49.31 мг | 90 мг | 54.8% | 184.5% | 183 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.157 мг | 15 мг | 1% | 3.4% | 9554 г |
| Витамин Н, биотин | 2.432 мкг | 50 мкг | 4.9% | 16.5% | 2056 г |
| Витамин К, филлохинон | 32.9 мкг | 120 мкг | 27.4% | 92.3% | 365 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6097 мг | 20 мг | 3% | 10.1% | 3280 г |
| Ниацин | 0.483 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 290.9 мг | 2500 мг | 11.6% | 39.1% | 859 г |
| Кальций, Ca | 48.65 мг | 1000 мг | 4.9% | 16.5% | 2055 г |
| Кремний, Si | 26.57 мг | 30 мг | 88.6% | 298.3% | 113 г |
| Магний, Mg | 20.8 мг | 400 мг | 5.2% | 17.5% | 1923 г |
| Натрий, Na | 7.05 мг | 1300 мг | 0.5% | 1.7% | 18440 г |
| Сера, S | 13.38 мг | 1000 мг | 1.3% | 4.4% | 7474 г |
| Фосфор, P | 36.6 мг | 800 мг | 4.6% | 15.5% | 2186 г |
| Хлор, Cl | 10.14 мг | 2300 мг | 0.4% | 1.3% | 22682 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 52 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 32.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 15.94 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.641 мг | 18 мг | 3.6% | 12.1% | 2808 г |
| Йод, I | 0.89 мкг | 150 мкг | 0.6% | 2% | 16854 г |
| Кобальт, Co | 0.322 мкг | 10 мкг | 3.2% | 10.8% | 3106 г |
| Литий, Li | 0.966 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2373 мг | 2 мг | 11.9% | 40.1% | 843 г |
| Медь, Cu | 35.31 мкг | 1000 мкг | 3.5% | 11.8% | 2832 г |
| Молибден, Mo | 3.221 мкг | 70 мкг | 4.6% | 15.5% | 2173 г |
| Никель, Ni | 4.992 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 3.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.541 мкг | 55 мкг | 1% | 3.4% | 10166 г |
| Стронций, Sr | 1.4 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 8.86 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.7% | 45147 г |
| Хром, Cr | 0.56 мкг | 50 мкг | 1.1% | 3.7% | 8929 г |
| Цинк, Zn | 0.2614 мг | 12 мг | 2.2% | 7.4% | 4591 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.435 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.05 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.01 г | ~ | |||
| Валин | 0.011 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.009 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.011 г | ~ | |||
| Лизин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.008 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.096 г | ~ | |||
| Аланин | 0.01 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.032 г | ~ | |||
| Глицин | 0.008 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.048 г | ~ | |||
| Пролин | 0.008 г | ~ | |||
| Серин | 0.008 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 7.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.605 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.016 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.01 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Ферментированная красная капуста с имбирем составляет 29,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».