| Говядина 1 кат. (Тушение) | 738 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 122 г |
| Сливки 10% жирности, пастеризованные (Кипячение) | 390 г |
| Оливковое масло | 24 г |
| Смесь сухая для приготовления бефстроганов | 22 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 246.8 ккал | 1684 ккал | 14.7% | 6% | 682 г |
| Белки | 15.6 г | 76 г | 20.5% | 8.3% | 487 г |
| Жиры | 18.8 г | 56 г | 33.6% | 13.6% | 298 г |
| Углеводы | 3.7 г | 219 г | 1.7% | 0.7% | 5919 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 0.8% | 5000 г |
| Вода | 64.4 г | 2273 г | 2.8% | 1.1% | 3530 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 24.5 мкг | 900 мкг | 2.7% | 1.1% | 3673 г |
| Ретинол | 0.025 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.011 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 45455 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 1.3% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.149 мг | 1.8 мг | 8.3% | 3.4% | 1208 г |
| Витамин В4, холин | 61.21 мг | 500 мг | 12.2% | 4.9% | 817 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.504 мг | 5 мг | 10.1% | 4.1% | 992 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.233 мг | 2 мг | 11.7% | 4.7% | 858 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.96 мкг | 400 мкг | 1.7% | 0.7% | 5747 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.124 мкг | 3 мкг | 70.8% | 28.7% | 141 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.66 мг | 90 мг | 0.7% | 0.3% | 13636 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.033 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.1% | 30303 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.761 мг | 15 мг | 5.1% | 2.1% | 1971 г |
| Витамин Н, биотин | 3.793 мкг | 50 мкг | 7.6% | 3.1% | 1318 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% | 0.7% | 5714 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.596 мг | 20 мг | 33% | 13.4% | 303 г |
| Ниацин | 3.836 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 315.83 мг | 2500 мг | 12.6% | 5.1% | 792 г |
| Кальций, Ca | 45.28 мг | 1000 мг | 4.5% | 1.8% | 2208 г |
| Кремний, Si | 0.59 мг | 30 мг | 2% | 0.8% | 5085 г |
| Магний, Mg | 21.84 мг | 400 мг | 5.5% | 2.2% | 1832 г |
| Натрий, Na | 64.77 мг | 1300 мг | 5% | 2% | 2007 г |
| Сера, S | 192.59 мг | 1000 мг | 19.3% | 7.8% | 519 г |
| Фосфор, P | 180.3 мг | 800 мг | 22.5% | 9.1% | 444 г |
| Хлор, Cl | 78.03 мг | 2300 мг | 3.4% | 1.4% | 2948 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 67.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 23.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.198 мг | 18 мг | 12.2% | 4.9% | 819 г |
| Йод, I | 5.53 мкг | 150 мкг | 3.7% | 1.5% | 2712 г |
| Кобальт, Co | 6.026 мкг | 10 мкг | 60.3% | 24.4% | 166 г |
| Марганец, Mn | 0.0542 мг | 2 мг | 2.7% | 1.1% | 3690 г |
| Медь, Cu | 159.3 мкг | 1000 мкг | 15.9% | 6.4% | 628 г |
| Молибден, Mo | 10.575 мкг | 70 мкг | 15.1% | 6.1% | 662 г |
| Никель, Ni | 6.701 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 61.1 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 56.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.203 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.2% | 27094 г |
| Стронций, Sr | 6.84 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 57 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.6% | 7018 г |
| Хром, Cr | 7.09 мкг | 50 мкг | 14.2% | 5.8% | 705 г |
| Цинк, Zn | 2.7198 мг | 12 мг | 22.7% | 9.2% | 441 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.012 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Лактоза | 1.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.596 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.892 г | ~ | |||
| Валин | 0.905 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.598 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.693 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.293 г | ~ | |||
| Лизин | 1.355 г | ~ | |||
| Метионин | 0.389 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.6 г | ~ | |||
| Треонин | 0.698 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.187 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.701 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.286 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.847 г | ~ | |||
| Аланин | 0.914 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.499 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.23 г | ~ | |||
| Глицин | 0.776 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.719 г | ~ | |||
| Пролин | 0.681 г | ~ | |||
| Серин | 0.695 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.593 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.219 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 6.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 72.64 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.581 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 8.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.143 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.084 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.042 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.084 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.092 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.082 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.13 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.451 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.231 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.116 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.064 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 8.565 г | min 16.8 г | 51% | 20.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.257 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.875 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 7.624 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.021 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.956 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.5% | 3.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.715 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.149 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.087 г | ~ |
Энергетическая ценность Бефстроганов 21.05.20 составляет 246,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».