| Говядина 1 кат. (Жарка порционным куском) | 156 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 388.1 ккал | 1684 ккал | 23% | 5.9% | 434 г |
| Белки | 28.7 г | 76 г | 37.8% | 9.7% | 265 г |
| Жиры | 30 г | 56 г | 53.6% | 13.8% | 187 г |
| Углеводы | 0.7 г | 219 г | 0.3% | 0.1% | 31286 г |
| Углеводы (общие) | 1.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 0.9% | 2857 г |
| Вода | 40.4 г | 2273 г | 1.8% | 0.5% | 5626 г |
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 98 мкг | 900 мкг | 10.9% | 2.8% | 918 г |
| Ретинол | 0.064 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 6.598 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.329 мг | 5 мг | 6.6% | 1.7% | 1520 г |
| бета Криптоксантин | 67.511 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.217 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 210.848 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.074 мг | 1.5 мг | 4.9% | 1.3% | 2027 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.24 мг | 1.8 мг | 13.3% | 3.4% | 750 г |
| Витамин В4, холин | 94.12 мг | 500 мг | 18.8% | 4.8% | 531 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.76 мг | 5 мг | 15.2% | 3.9% | 658 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.453 мг | 2 мг | 22.7% | 5.8% | 442 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.845 мкг | 400 мкг | 1.5% | 0.4% | 6843 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.968 мкг | 3 мкг | 132.3% | 34.1% | 76 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.01 мг | 90 мг | 900000 г | ||
| Витамин D, кальциферол | 0.163 мкг | 10 мкг | 1.6% | 0.4% | 6135 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.959 мг | 15 мг | 6.4% | 1.6% | 1564 г |
| бета Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.11 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 4.639 мкг | 50 мкг | 9.3% | 2.4% | 1078 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.4 мкг | 120 мкг | 2.8% | 0.7% | 3529 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.9622 мг | 20 мг | 59.8% | 15.4% | 167 г |
| Ниацин | 7.97 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.174 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 339.39 мг | 2500 мг | 13.6% | 3.5% | 737 г |
| Кальций, Ca | 25.43 мг | 1000 мг | 2.5% | 0.6% | 3932 г |
| Магний, Mg | 33.13 мг | 400 мг | 8.3% | 2.1% | 1207 г |
| Натрий, Na | 495.22 мг | 1300 мг | 38.1% | 9.8% | 263 г |
| Сера, S | 356.17 мг | 1000 мг | 35.6% | 9.2% | 281 г |
| Фосфор, P | 272.5 мг | 800 мг | 34.1% | 8.8% | 294 г |
| Хлор, Cl | 714.83 мг | 2300 мг | 31.1% | 8% | 322 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 4.463 мг | 18 мг | 24.8% | 6.4% | 403 г |
| Йод, I | 4.93 мкг | 150 мкг | 3.3% | 0.9% | 3043 г |
| Кобальт, Co | 10.727 мкг | 10 мкг | 107.3% | 27.6% | 93 г |
| Марганец, Mn | 0.1979 мг | 2 мг | 9.9% | 2.6% | 1011 г |
| Медь, Cu | 310.29 мкг | 1000 мкг | 31% | 8% | 322 г |
| Молибден, Mo | 14.178 мкг | 70 мкг | 20.3% | 5.2% | 494 г |
| Никель, Ni | 9.625 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 84.71 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.232 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.1% | 23707 г |
| Фтор, F | 71.2 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 0.5% | 5618 г |
| Хром, Cr | 9.18 мкг | 50 мкг | 18.4% | 4.7% | 545 г |
| Цинк, Zn | 5.1491 мг | 12 мг | 42.9% | 11.1% | 233 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.779 г | ~ | |||
| Валин | 1.764 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.211 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.336 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.536 г | ~ | |||
| Лизин | 2.709 г | ~ | |||
| Метионин | 0.767 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.189 г | ~ | |||
| Треонин | 1.368 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.361 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.371 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.464 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.864 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 3.052 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.492 г | ~ | |||
| Глицин | 1.609 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 5.255 г | ~ | |||
| Пролин | 1.214 г | ~ | |||
| Серин | 1.337 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.132 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.446 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 5.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 3.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 125.1 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 2.902 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 15.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.407 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.09 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.079 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.206 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.265 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.786 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.17 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 9.785 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.441 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 4.267 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 12.626 г | min 16.8 г | 75.2% | 19.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.515 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.856 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 13.11 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.024 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.098 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.8% | 2.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.857 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.252 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.034 г | ~ |
Энергетическая ценность Стейк 21.05.20 составляет 388,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».