Мой здоровый рацион

Рецепт Салат свекольный с рукколой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат свекольный с рукколой

Свекла (Варка со сливом) 150 г
Руккола 50 г
Помидор (томат), грунтовый 100 г
Лук репчатый 50 г
Сок лимонный 10 г
Оливковое масло 5 г
Чеснок 5 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Базилик, свежий 10 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат свекольный с рукколой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 46.3 ккал 1684 ккал 2.7% 5.8% 3637 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 4.8% 4471 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 6.3% 3500 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 5.8% 3712 г
Углеводы (общие) 1.4 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 25.9% 833 г
Вода 85.1 г 2273 г 3.7% 8% 2671 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 59.3 мкг 900 мкг 6.6% 14.3% 1518 г
альфа Каротин 0.16 мкг ~
бета Каротин 0.494 мг 5 мг 9.9% 21.4% 1012 г
бета Криптоксантин 1.556 мкг ~
Ликопин 0.266 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 629.043 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 5.4% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.043 мг 1.8 мг 2.4% 5.2% 4186 г
Витамин В4, холин 7.8 мг 500 мг 1.6% 3.5% 6410 г
Витамин В5, пантотеновая 0.208 мг 5 мг 4.2% 9.1% 2404 г
Витамин В6, пиридоксин 0.088 мг 2 мг 4.4% 9.5% 2273 г
Витамин В9, фолаты 21.17 мкг 400 мкг 5.3% 11.4% 1889 г
Витамин C, аскорбиновая 12.34 мг 90 мг 13.7% 29.6% 729 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.513 мг 15 мг 3.4% 7.3% 2924 г
гамма Токоферол 0.091 мг ~
Витамин Н, биотин 0.515 мкг 50 мкг 1% 2.2% 9709 г
Витамин К, филлохинон 30.7 мкг 120 мкг 25.6% 55.3% 391 г
Витамин РР, НЭ 0.4947 мг 20 мг 2.5% 5.4% 4043 г
Ниацин 0.238 мг ~
Бетаин 0.142 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 274.22 мг 2500 мг 11% 23.8% 912 г
Кальций, Ca 59.36 мг 1000 мг 5.9% 12.7% 1685 г
Кремний, Si 21.204 мг 30 мг 70.7% 152.7% 141 г
Магний, Mg 26.07 мг 400 мг 6.5% 14% 1534 г
Натрий, Na 328.56 мг 1300 мг 25.3% 54.6% 396 г
Сера, S 22.42 мг 1000 мг 2.2% 4.8% 4460 г
Фосфор, P 43 мг 800 мг 5.4% 11.7% 1860 г
Хлор, Cl 508 мг 2300 мг 22.1% 47.7% 453 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 101.6 мкг ~
Бор, B 124.6 мкг ~
Ванадий, V 16.94 мкг ~
Железо, Fe 1.307 мг 18 мг 7.3% 15.8% 1377 г
Йод, I 2.89 мкг 150 мкг 1.9% 4.1% 5190 г
Кобальт, Co 3.218 мкг 10 мкг 32.2% 69.5% 311 г
Литий, Li 22.114 мкг ~
Марганец, Mn 0.4814 мг 2 мг 24.1% 52.1% 415 г
Медь, Cu 134.42 мкг 1000 мкг 13.4% 28.9% 744 г
Молибден, Mo 5.471 мкг 70 мкг 7.8% 16.8% 1279 г
Никель, Ni 7.434 мкг ~
Рубидий, Rb 213.3 мкг ~
Селен, Se 0.71 мкг 55 мкг 1.3% 2.8% 7746 г
Стронций, Sr 2.01 мкг ~
Фтор, F 14.81 мкг 4000 мкг 0.4% 0.9% 27009 г
Хром, Cr 6.91 мкг 50 мкг 13.8% 29.8% 724 г
Цинк, Zn 0.4422 мг 12 мг 3.7% 8% 2714 г
Цирконий, Zr 1.3 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.475 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 4.5 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.252 г ~
Аргинин* 0.064 г ~
Валин 0.042 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.044 г ~
Лейцин 0.062 г ~
Лизин 0.061 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.021 г ~
Треонин 0.04 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.039 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.063 г ~
Заменимые аминокислоты 0.68 г ~
Аланин 0.043 г ~
Аспарагиновая кислота 0.204 г ~
Глицин 0.035 г ~
Глутаминовая кислота 0.301 г ~
Пролин 0.049 г ~
Серин 0.044 г ~
Тирозин 0.039 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 9.3%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.223 мг ~
бета Ситостерол 1.33 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.189 г ~
18:0 Стеариновая 0.038 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.908 г min 16.8 г 5.4% 11.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.022 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.88 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.009 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.242 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 4.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.188 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Салат свекольный с рукколой составляет 46,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».