Мой здоровый рацион

Рецепт Шампиньоны тушоные с майонезом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шампиньоны тушоные с майонезом

Шампиньоны (Тушение) 758 г
Вода водопроводная, городская 700 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны тушоные с майонезом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 39.7 ккал 1684 ккал 2.4% 6% 4242 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 8.1% 3167 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 14.4% 1750 г
Углеводы 0.2 г 219 г 0.1% 0.3% 109500 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 20.2% 1250 г
Вода 90.9 г 2273 г 4% 10.1% 2501 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.9 мкг 900 мкг 0.2% 0.5% 47368 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.3% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 6.3% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.195 мг 1.8 мг 10.8% 27.2% 923 г
Витамин В4, холин 12.35 мг 500 мг 2.5% 6.3% 4049 г
Витамин В5, пантотеновая 0.9 мг 5 мг 18% 45.3% 556 г
Витамин В6, пиридоксин 0.019 мг 2 мг 1% 2.5% 10526 г
Витамин В9, фолаты 4.041 мкг 400 мкг 1% 2.5% 9899 г
Витамин В12, кобаламин 0.053 мкг 3 мкг 1.8% 4.5% 5660 г
Витамин C, аскорбиновая 1.24 мг 90 мг 1.4% 3.5% 7258 г
Витамин D, кальциферол 0.053 мкг 10 мкг 0.5% 1.3% 18868 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.265 мг 15 мг 8.4% 21.2% 1186 г
Витамин Н, биотин 8.425 мкг 50 мкг 16.9% 42.6% 593 г
Витамин РР, НЭ 2.5575 мг 20 мг 12.8% 32.2% 782 г
Ниацин 2.943 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 258.53 мг 2500 мг 10.3% 25.9% 967 г
Кальций, Ca 8.16 мг 1000 мг 0.8% 2% 12255 г
Кремний, Si 1.488 мг 30 мг 5% 12.6% 2016 г
Магний, Mg 9.72 мг 400 мг 2.4% 6% 4115 г
Натрий, Na 337.5 мг 1300 мг 26% 65.5% 385 г
Сера, S 14.62 мг 1000 мг 1.5% 3.8% 6840 г
Фосфор, P 67.6 мг 800 мг 8.5% 21.4% 1183 г
Хлор, Cl 493.02 мг 2300 мг 21.4% 53.9% 467 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 207.7 мкг ~
Ванадий, V 0.99 мкг ~
Железо, Fe 0.236 мг 18 мг 1.3% 3.3% 7627 г
Йод, I 11.02 мкг 150 мкг 7.3% 18.4% 1361 г
Кобальт, Co 8.754 мкг 10 мкг 87.5% 220.4% 114 г
Литий, Li 0.397 мкг ~
Марганец, Mn 0.0724 мг 2 мг 3.6% 9.1% 2762 г
Медь, Cu 300.56 мкг 1000 мкг 30.1% 75.8% 333 г
Молибден, Mo 2.376 мкг 70 мкг 3.4% 8.6% 2946 г
Рубидий, Rb 12.9 мкг ~
Селен, Se 15.92 мкг 55 мкг 28.9% 72.8% 345 г
Стронций, Sr 8.33 мкг ~
Титан, Ti 28.52 мкг ~
Фтор, F 52.82 мкг 4000 мкг 1.3% 3.3% 7573 г
Хром, Cr 6.45 мкг 50 мкг 12.9% 32.5% 775 г
Цинк, Zn 0.1691 мг 12 мг 1.4% 3.5% 7096 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 96.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.04 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.25 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.217 г ~
18:0 Стеариновая 0.118 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.737 г min 16.8 г 4.4% 11.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.047 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.676 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.022 г от 11.2 до 20.6 г 18.1% 45.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.885 г ~

Энергетическая ценность Шампиньоны тушоные с майонезом составляет 39,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».