| Лисички | 420 г |
| Картофель (На пару) | 700 г |
| Морковь (Пассерование) | 120 г |
| Кабачок (Пассерование) | 385 г |
| Перец сладкий зеленый (Пассерование) | 185 г |
| Баклажан, вареный, с солью | 420 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 175 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Перец молотый красный | 2 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Базилик сушеный | 1 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Перец черный горошек | 1 г |
| Подсолнечное масло | 15 г |
| Петрушка свежая (Припускание) | 15 г |
| Сметана 10% жирности | 150 г |
Лук, морковь,на масло 1-м слоем.грибы ,картофель,баклажаны,перец,кабачок,капуста.Все слои посолить,поперчить.Сверху после 15 мин..когда осядут добавить сое томатный,специи,зелень.До готовности картофеля и грибов.около часа.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 61.1 ккал | 1684 ккал | 3.6% | 5.9% | 2756 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 3.6% | 4471 г |
| Жиры | 1.7 г | 56 г | 3% | 4.9% | 3294 г |
| Углеводы | 9 г | 219 г | 4.1% | 6.7% | 2433 г |
| Углеводы (общие) | 3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 19.6% | 833 г |
| Вода | 83.8 г | 2273 г | 3.7% | 6.1% | 2712 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 134.2 мкг | 900 мкг | 14.9% | 24.4% | 671 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.793 мг | 5 мг | 15.9% | 26% | 631 г |
| бета Криптоксантин | 5.669 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.013 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 12.161 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.067 мг | 1.5 мг | 4.5% | 7.4% | 2239 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.088 мг | 1.8 мг | 4.9% | 8% | 2045 г |
| Витамин В4, холин | 11.16 мг | 500 мг | 2.2% | 3.6% | 4480 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.359 мг | 5 мг | 7.2% | 11.8% | 1393 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.169 мг | 2 мг | 8.5% | 13.9% | 1183 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.157 мкг | 400 мкг | 2.3% | 3.8% | 4368 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.027 мкг | 3 мкг | 0.9% | 1.5% | 11111 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.57 мг | 90 мг | 12.9% | 21.1% | 778 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.996 мкг | 10 мкг | 10% | 16.4% | 1004 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 0.99 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.56 мг | 15 мг | 3.7% | 6.1% | 2679 г |
| гамма Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.425 мкг | 50 мкг | 0.9% | 1.5% | 11765 г |
| Витамин К, филлохинон | 13.3 мкг | 120 мкг | 11.1% | 18.2% | 902 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6741 мг | 20 мг | 8.4% | 13.7% | 1195 г |
| Ниацин | 0.566 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.02 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 371.13 мг | 2500 мг | 14.8% | 24.2% | 674 г |
| Кальций, Ca | 23.72 мг | 1000 мг | 2.4% | 3.9% | 4216 г |
| Кремний, Si | 20.449 мг | 30 мг | 68.2% | 111.6% | 147 г |
| Магний, Mg | 18.27 мг | 400 мг | 4.6% | 7.5% | 2189 г |
| Натрий, Na | 139.26 мг | 1300 мг | 10.7% | 17.5% | 934 г |
| Сера, S | 22.26 мг | 1000 мг | 2.2% | 3.6% | 4492 г |
| Фосфор, P | 46.3 мг | 800 мг | 5.8% | 9.5% | 1728 г |
| Хлор, Cl | 159.18 мг | 2300 мг | 6.9% | 11.3% | 1445 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 300.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 60.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 47.13 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.274 мг | 18 мг | 7.1% | 11.6% | 1413 г |
| Йод, I | 2.43 мкг | 150 мкг | 1.6% | 2.6% | 6173 г |
| Кобальт, Co | 2.425 мкг | 10 мкг | 24.3% | 39.8% | 412 г |
| Литий, Li | 21.539 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2002 мг | 2 мг | 10% | 16.4% | 999 г |
| Медь, Cu | 150.83 мкг | 1000 мкг | 15.1% | 24.7% | 663 г |
| Молибден, Mo | 4.272 мкг | 70 мкг | 6.1% | 10% | 1639 г |
| Никель, Ni | 2.151 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.87 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 178.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.603 мкг | 55 мкг | 1.1% | 1.8% | 9121 г |
| Стронций, Sr | 4.26 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 17.33 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.7% | 23081 г |
| Хром, Cr | 3.85 мкг | 50 мкг | 7.7% | 12.6% | 1299 г |
| Цинк, Zn | 0.4605 мг | 12 мг | 3.8% | 6.2% | 2606 г |
| Цирконий, Zr | 0.83 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.518 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.263 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.054 г | ~ | |||
| Валин | 0.05 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.015 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.038 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.056 г | ~ | |||
| Лизин | 0.056 г | ~ | |||
| Метионин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Треонин | 0.041 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.042 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.067 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.448 г | ~ | |||
| Аланин | 0.045 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.116 г | ~ | |||
| Глицин | 0.042 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.14 г | ~ | |||
| Пролин | 0.039 г | ~ | |||
| Серин | 0.05 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.035 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 17.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.278 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 0.187 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.335 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.074 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.035 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.421 г | min 16.8 г | 2.5% | 4.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.216 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.518 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.6% | 7.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.448 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.03 г | ~ |
Энергетическая ценность Овощи тушеные в сметане составляет 61,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».