Мой здоровый рацион

Рецепт Горбуша жареная в муке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Горбуша жареная в муке

Горбуша (Жарка) 250 г
Пшеничная мука, высшего сорта 50 г
Подсолнечное масло 16 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Горбуша жареная в муке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 253.1 ккал 1684 ккал 15% 5.9% 665 г
Белки 21.3 г 76 г 28% 11.1% 357 г
Жиры 12.5 г 56 г 22.3% 8.8% 448 г
Углеводы 14 г 219 г 6.4% 2.5% 1564 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.4% 2857 г
Вода 49 г 2273 г 2.2% 0.9% 4639 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.1 мкг 900 мкг 2.7% 1.1% 3734 г
Ретинол 0.024 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.191 мг 1.5 мг 12.7% 5% 785 г
Витамин В2, рибофлавин 0.137 мг 1.8 мг 7.6% 3% 1314 г
Витамин В4, холин 94.98 мг 500 мг 19% 7.5% 526 г
Витамин В5, пантотеновая 0.663 мг 5 мг 13.3% 5.3% 754 г
Витамин В6, пиридоксин 0.513 мг 2 мг 25.7% 10.2% 390 г
Витамин В9, фолаты 9.378 мкг 400 мкг 2.3% 0.9% 4265 г
Витамин В12, кобаламин 3.876 мкг 3 мкг 129.2% 51% 77 г
Витамин C, аскорбиновая 0.59 мг 90 мг 0.7% 0.3% 15254 г
Витамин D, кальциферол 9.74 мкг 10 мкг 97.4% 38.5% 103 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.469 мг 15 мг 29.8% 11.8% 336 г
Витамин Н, биотин 0.402 мкг 50 мкг 0.8% 0.3% 12438 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.3% 15000 г
Витамин РР, НЭ 7.5151 мг 20 мг 37.6% 14.9% 266 г
Ниацин 4.081 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 313.76 мг 2500 мг 12.6% 5% 797 г
Кальций, Ca 21.49 мг 1000 мг 2.1% 0.8% 4653 г
Кремний, Si 0.803 мг 30 мг 2.7% 1.1% 3736 г
Магний, Mg 29.12 мг 400 мг 7.3% 2.9% 1374 г
Натрий, Na 58.94 мг 1300 мг 4.5% 1.8% 2206 г
Сера, S 191.47 мг 1000 мг 19.1% 7.5% 522 г
Фосфор, P 196.1 мг 800 мг 24.5% 9.7% 408 г
Хлор, Cl 141.57 мг 2300 мг 6.2% 2.4% 1625 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 210.8 мкг ~
Бор, B 7.4 мкг ~
Ванадий, V 18.07 мкг ~
Железо, Fe 0.801 мг 18 мг 4.5% 1.8% 2247 г
Йод, I 17.67 мкг 150 мкг 11.8% 4.7% 849 г
Кобальт, Co 18.996 мкг 10 мкг 190% 75.1% 53 г
Марганец, Mn 0.1566 мг 2 мг 7.8% 3.1% 1277 г
Медь, Cu 125.1 мкг 1000 мкг 12.5% 4.9% 799 г
Молибден, Mo 5.884 мкг 70 мкг 8.4% 3.3% 1190 г
Никель, Ni 5.502 мкг ~
Олово, Sn 1.04 мкг ~
Селен, Se 34.337 мкг 55 мкг 62.4% 24.7% 160 г
Титан, Ti 2.21 мкг ~
Фтор, F 367.07 мкг 4000 мкг 9.2% 3.6% 1090 г
Хром, Cr 46.83 мкг 50 мкг 93.7% 37% 107 г
Цинк, Zn 0.809 мг 12 мг 6.7% 2.6% 1483 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.635 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.074 г ~
Валин 1.235 г ~
Гистидин* 0.884 г ~
Изолейцин 0.944 г ~
Лейцин 1.717 г ~
Лизин 2.028 г ~
Метионин 0.552 г ~
Метионин + Цистеин 0.813 г ~
Треонин 1.135 г ~
Триптофан 0.221 г ~
Фенилаланин 0.964 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.446 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.335 г ~
Аспарагиновая кислота 2.48 г ~
Глицин 1.335 г ~
Глутаминовая кислота 2.811 г ~
Пролин 0.723 г ~
Серин 0.924 г ~
Тирозин 0.482 г ~
Цистеин 0.261 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.4 г от 0.9 до 3.7 г 100% 39.5%
Омега-6 жирные кислоты 4.4 г от 4.7 до 16.8 г 93.6% 37%
Стеролы (стерины)
Холестерин 53.61 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.851 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.201 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.533 г ~
17:0 Маргариновая 0.12 г ~
18:0 Стеариновая 1.418 г ~
20:0 Арахиновая 0.049 г ~
22:0 Бегеновая 0.045 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.12 г min 16.8 г 18.6% 7.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.602 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.06 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.477 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.171 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.106 г от 11.2 до 20.6 г 54.5% 21.5%
18:2 Линолевая (ud) 3.983 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.06 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.432 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 1.536 г ~

Энергетическая ценность Горбуша жареная в муке составляет 253,1 кКал.

  • Порция = 125 гр (316.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».