Мой здоровый рацион

Рецепт Болтунья. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Болтунья

Куриная грудка (филе) (Жарка) 63 г
Перец сладкий красный (Жарка) 12 г
Помидор (томат), парниковый (Жарка) 10 г
Яйцо куриное (Жарка) 202 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное (Жарка) 54 г
Паприка, перец сладкий молотый 1 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Укроп (Мытьё, нарезка) 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Болтунья".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 142.4 ккал 1684 ккал 8.5% 6% 1183 г
Белки 14.5 г 76 г 19.1% 13.4% 524 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 10.7% 659 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.6% 10950 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.1% 6667 г
Вода 71.5 г 2273 г 3.1% 2.2% 3179 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 207.8 мкг 900 мкг 23.1% 16.2% 433 г
Ретинол 0.179 мг ~
альфа Каротин 2.115 мкг ~
бета Каротин 0.317 мг 5 мг 6.3% 4.4% 1577 г
бета Криптоксантин 21.641 мкг ~
Ликопин 0.07 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 67.589 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 3.2% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.356 мг 1.8 мг 19.8% 13.9% 506 г
Витамин В4, холин 180.13 мг 500 мг 36% 25.3% 278 г
Витамин В5, пантотеновая 1.256 мг 5 мг 25.1% 17.6% 398 г
Витамин В6, пиридоксин 0.25 мг 2 мг 12.5% 8.8% 800 г
Витамин В9, фолаты 7.357 мкг 400 мкг 1.8% 1.3% 5437 г
Витамин В12, кобаламин 0.444 мкг 3 мкг 14.8% 10.4% 676 г
Витамин C, аскорбиновая 8.02 мг 90 мг 8.9% 6.3% 1122 г
Витамин D, кальциферол 1.48 мкг 10 мкг 14.8% 10.4% 676 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.641 мг 15 мг 4.3% 3% 2340 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.035 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 14.793 мкг 50 мкг 29.6% 20.8% 338 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 1.8% 3871 г
Витамин РР, НЭ 4.2321 мг 20 мг 21.2% 14.9% 473 г
Ниацин 2.226 мг ~
Бетаин 0.056 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 207.92 мг 2500 мг 8.3% 5.8% 1202 г
Кальций, Ca 70.4 мг 1000 мг 7% 4.9% 1420 г
Кремний, Si 0.603 мг 30 мг 2% 1.4% 4975 г
Магний, Mg 28.75 мг 400 мг 7.2% 5.1% 1391 г
Натрий, Na 250.17 мг 1300 мг 19.2% 13.5% 520 г
Сера, S 177.56 мг 1000 мг 17.8% 12.5% 563 г
Фосфор, P 185.8 мг 800 мг 23.2% 16.3% 431 г
Хлор, Cl 352.31 мг 2300 мг 15.3% 10.7% 653 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 13.6 мкг ~
Бор, B 2.4 мкг ~
Ванадий, V 0.22 мкг ~
Железо, Fe 2.236 мг 18 мг 12.4% 8.7% 805 г
Йод, I 13.52 мкг 150 мкг 9% 6.3% 1109 г
Кобальт, Co 9.328 мкг 10 мкг 93.3% 65.5% 107 г
Литий, Li 2.373 мкг ~
Марганец, Mn 0.1121 мг 2 мг 5.6% 3.9% 1784 г
Медь, Cu 95.14 мкг 1000 мкг 9.5% 6.7% 1051 г
Молибден, Mo 7.596 мкг 70 мкг 10.9% 7.7% 922 г
Никель, Ni 0.47 мкг ~
Олово, Sn 2.65 мкг ~
Рубидий, Rb 2.9 мкг ~
Селен, Se 24.287 мкг 55 мкг 44.2% 31% 226 г
Стронций, Sr 4.96 мкг ~
Фтор, F 64.99 мкг 4000 мкг 1.6% 1.1% 6155 г
Хром, Cr 8.05 мкг 50 мкг 16.1% 11.3% 621 г
Цинк, Zn 1.1808 мг 12 мг 9.8% 6.9% 1016 г
Цирконий, Zr 0.08 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.006 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.014 г ~
Аргинин* 0.961 г ~
Валин 0.834 г ~
Гистидин* 0.531 г ~
Изолейцин 0.676 г ~
Лейцин 1.204 г ~
Лизин 1.219 г ~
Метионин 0.396 г ~
Метионин + Цистеин 0.699 г ~
Треонин 0.677 г ~
Триптофан 0.225 г ~
Фенилаланин 0.696 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.229 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.789 г ~
Аспарагиновая кислота 1.306 г ~
Гидроксипролин 0.046 г ~
Глицин 0.502 г ~
Глутаминовая кислота 1.88 г ~
Пролин 0.516 г ~
Серин 0.88 г ~
Тирозин 0.54 г ~
Цистеин 0.3 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 19.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 383.6 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.93 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.031 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.538 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.641 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.571 г min 16.8 г 21.3% 15%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.301 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.014 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.008 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.028 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.907 г от 11.2 до 20.6 г 8.1% 5.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.844 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.047 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.075 г ~

Энергетическая ценность Болтунья составляет 142,4 кКал.

  • Порция = 144 гр (205.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».