| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 510 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Сахар песок | 40 г |
| Дрожжи [Люкс] | 20 г |
| Молоко 3,2% жирности, пастеризованное (Запекание) | 150 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 150 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 350 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 437 ккал | 1684 ккал | 26% | 5.9% | 385 г |
| Белки | 7.3 г | 76 г | 9.6% | 2.2% | 1041 г |
| Жиры | 29.1 г | 56 г | 52% | 11.9% | 192 г |
| Углеводы | 36.4 г | 219 г | 16.6% | 3.8% | 602 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 1.8% | 1250 г |
| Вода | 29.8 г | 2273 г | 1.3% | 0.3% | 7628 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 246.1 мкг | 900 мкг | 27.3% | 6.2% | 366 г |
| Ретинол | 0.228 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.131 мг | 5 мг | 2.6% | 0.6% | 3817 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.074 мг | 1.5 мг | 4.9% | 1.1% | 2027 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.127 мг | 1.8 мг | 7.1% | 1.6% | 1417 г |
| Витамин В4, холин | 65.34 мг | 500 мг | 13.1% | 3% | 765 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.359 мг | 5 мг | 7.2% | 1.6% | 1393 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.084 мг | 2 мг | 4.2% | 1% | 2381 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.819 мкг | 400 мкг | 2% | 0.5% | 5116 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.122 мкг | 3 мкг | 4.1% | 0.9% | 2459 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.09 мг | 90 мг | 0.1% | 100000 г | |
| Витамин D, кальциферол | 0.771 мкг | 10 мкг | 7.7% | 1.8% | 1297 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.098 мг | 15 мг | 7.3% | 1.7% | 1366 г |
| Витамин Н, биотин | 4.007 мкг | 50 мкг | 8% | 1.8% | 1248 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% | 0.5% | 4800 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.897 мг | 20 мг | 9.5% | 2.2% | 1054 г |
| Ниацин | 0.605 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 97.69 мг | 2500 мг | 3.9% | 0.9% | 2559 г |
| Кальций, Ca | 38.23 мг | 1000 мг | 3.8% | 0.9% | 2616 г |
| Кремний, Si | 1.807 мг | 30 мг | 6% | 1.4% | 1660 г |
| Магний, Mg | 10.83 мг | 400 мг | 2.7% | 0.6% | 3693 г |
| Натрий, Na | 385.52 мг | 1300 мг | 29.7% | 6.8% | 337 г |
| Сера, S | 62.09 мг | 1000 мг | 6.2% | 1.4% | 1611 г |
| Фосфор, P | 83.9 мг | 800 мг | 10.5% | 2.4% | 954 г |
| Хлор, Cl | 594.96 мг | 2300 мг | 25.9% | 5.9% | 387 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 480.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 16.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 40.65 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.008 мг | 18 мг | 5.6% | 1.3% | 1786 г |
| Йод, I | 3.37 мкг | 150 мкг | 2.2% | 0.5% | 4451 г |
| Кобальт, Co | 2.352 мкг | 10 мкг | 23.5% | 5.4% | 425 г |
| Марганец, Mn | 0.2652 мг | 2 мг | 13.3% | 3% | 754 г |
| Медь, Cu | 62.4 мкг | 1000 мкг | 6.2% | 1.4% | 1603 г |
| Молибден, Mo | 8.141 мкг | 70 мкг | 11.6% | 2.7% | 860 г |
| Никель, Ni | 0.994 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.04 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.842 мкг | 55 мкг | 12.4% | 2.8% | 804 г |
| Стронций, Sr | 2.21 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 4.97 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 21.07 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.1% | 18984 г |
| Хром, Cr | 1.81 мкг | 50 мкг | 3.6% | 0.8% | 2762 г |
| Цинк, Zn | 0.5653 мг | 12 мг | 4.7% | 1.1% | 2123 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 30.666 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.116 г | ~ | |||
| Валин | 0.116 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.054 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.093 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.166 г | ~ | |||
| Лизин | 0.134 г | ~ | |||
| Метионин | 0.061 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.106 г | ~ | |||
| Треонин | 0.094 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.037 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.1 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.173 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.105 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.183 г | ~ | |||
| Глицин | 0.065 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.274 г | ~ | |||
| Пролин | 0.065 г | ~ | |||
| Серин | 0.138 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.076 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.043 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 3.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 135.09 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 18 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 1.208 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.268 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.232 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.61 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.781 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 2.534 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 8.23 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.55 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 9.41 г | min 16.8 г | 56% | 12.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.271 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.977 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 7.905 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.993 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.9% | 2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.423 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.014 г | ~ |
Энергетическая ценность Круассан от Нины Тарасовой составляет 437 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».