Мой здоровый рацион

Рецепт Шарлотка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шарлотка

Яйцо куриное 135 г
Мука пшеничная высшего сорта [Мука и макаронные изделия] 160 г
Яблоко 400 г
Сахар песок 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 288.7 ккал 1684 ккал 17.1% 5.9% 583 г
Белки 5.9 г 76 г 7.8% 2.7% 1288 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 1.9% 1806 г
Углеводы 58.3 г 219 г 26.6% 9.2% 376 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 2.1% 1667 г
Вода 30.3 г 2273 г 1.3% 0.5% 7502 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 61.8 мкг 900 мкг 6.9% 2.4% 1456 г
Ретинол 0.056 мг ~
бета Каротин 0.034 мг 5 мг 0.7% 0.2% 14706 г
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 0.8% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.112 мг 1.8 мг 6.2% 2.1% 1607 г
Витамин В4, холин 58.74 мг 500 мг 11.7% 4.1% 851 г
Витамин В5, пантотеновая 0.339 мг 5 мг 6.8% 2.4% 1475 г
Витамин В6, пиридоксин 0.085 мг 2 мг 4.3% 1.5% 2353 г
Витамин В9, фолаты 2.908 мкг 400 мкг 0.7% 0.2% 13755 г
Витамин В12, кобаламин 0.117 мкг 3 мкг 3.9% 1.4% 2564 г
Витамин C, аскорбиновая 6.67 мг 90 мг 7.4% 2.6% 1349 г
Витамин D, кальциферол 0.495 мкг 10 мкг 5% 1.7% 2020 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.268 мг 15 мг 1.8% 0.6% 5597 г
Витамин Н, биотин 4.745 мкг 50 мкг 9.5% 3.3% 1054 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.5% 8000 г
Витамин РР, НЭ 1.0767 мг 20 мг 5.4% 1.9% 1858 г
Ниацин 0.243 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 217.83 мг 2500 мг 8.7% 3% 1148 г
Кальций, Ca 24.04 мг 1000 мг 2.4% 0.8% 4160 г
Кремний, Si 1.333 мг 30 мг 4.4% 1.5% 2251 г
Магний, Mg 8.7 мг 400 мг 2.2% 0.8% 4598 г
Натрий, Na 47.82 мг 1300 мг 3.7% 1.3% 2719 г
Сера, S 42.93 мг 1000 мг 4.3% 1.5% 2329 г
Фосфор, P 50.5 мг 800 мг 6.3% 2.2% 1584 г
Хлор, Cl 36.43 мг 2300 мг 1.6% 0.6% 6313 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 73.3 мкг ~
Бор, B 163.3 мкг ~
Ванадий, V 2.67 мкг ~
Железо, Fe 2.129 мг 18 мг 11.8% 4.1% 845 г
Йод, I 5.83 мкг 150 мкг 3.9% 1.4% 2573 г
Кобальт, Co 2.917 мкг 10 мкг 29.2% 10.1% 343 г
Литий, Li 0.533 мкг ~
Марганец, Mn 0.0379 мг 2 мг 1.9% 0.7% 5277 г
Медь, Cu 92.01 мкг 1000 мкг 9.2% 3.2% 1087 г
Молибден, Mo 5.35 мкг 70 мкг 7.6% 2.6% 1308 г
Никель, Ni 11.333 мкг ~
Рубидий, Rb 42 мкг ~
Селен, Se 7.108 мкг 55 мкг 12.9% 4.5% 774 г
Стронций, Sr 2.27 мкг ~
Фтор, F 17.71 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 22586 г
Хром, Cr 3.57 мкг 50 мкг 7.1% 2.5% 1401 г
Цинк, Zn 0.3498 мг 12 мг 2.9% 1% 3431 г
Цирконий, Zr 2 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.533 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 39.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 3.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.059 г ~
Аргинин* 0.184 г ~
Валин 0.181 г ~
Гистидин* 0.081 г ~
Изолейцин 0.144 г ~
Лейцин 0.256 г ~
Лизин 0.215 г ~
Метионин 0.096 г ~
Метионин + Цистеин 0.169 г ~
Треонин 0.145 г ~
Триптофан 0.047 г ~
Фенилаланин 0.152 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.268 г ~
Заменимые аминокислоты 0.139 г ~
Аланин 0.171 г ~
Аспарагиновая кислота 0.329 г ~
Глицин 0.104 г ~
Глутаминовая кислота 0.426 г ~
Пролин 0.099 г ~
Серин 0.22 г ~
Тирозин 0.112 г ~
Цистеин 0.069 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 2.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 128.25 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.461 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.198 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.118 г min 16.8 г 6.7% 2.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.088 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.92 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.284 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.248 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Шарлотка составляет 288,7 кКал.

  • Порция = 75 гр (216.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».