Мой здоровый рацион

Рецепт Рыба жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рыба жареная

Минтай (Жарка) 0 г
Подсолнечное масло 10 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 26 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Салака (Жарка) 500 г
Макрель (Жарка) 0 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 188.1 ккал 1684 ккал 11.2% 6% 895 г
Белки 20.7 г 76 г 27.2% 14.5% 367 г
Жиры 9.7 г 56 г 17.3% 9.2% 577 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 1.1% 4977 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.5% 10000 г
Вода 61.7 г 2273 г 2.7% 1.4% 3684 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.4 мкг 900 мкг 3.4% 1.8% 2961 г
Ретинол 0.03 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.129 мг 1.5 мг 8.6% 4.6% 1163 г
Витамин В2, рибофлавин 0.154 мг 1.8 мг 8.6% 4.6% 1169 г
Витамин В4, холин 3.09 мг 500 мг 0.6% 0.3% 16181 г
Витамин В5, пантотеновая 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.2% 26316 г
Витамин В6, пиридоксин 0.257 мг 2 мг 12.9% 6.9% 778 г
Витамин В9, фолаты 7.807 мкг 400 мкг 2% 1.1% 5124 г
Витамин C, аскорбиновая 0.33 мг 90 мг 0.4% 0.2% 27273 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.991 мг 15 мг 13.3% 7.1% 753 г
Витамин Н, биотин 0.124 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 40323 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 5.3522 мг 20 мг 26.8% 14.2% 374 г
Ниацин 1.908 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 236.34 мг 2500 мг 9.5% 5.1% 1058 г
Кальций, Ca 24.6 мг 1000 мг 2.5% 1.3% 4065 г
Кремний, Si 0.253 мг 30 мг 0.8% 0.4% 11858 г
Магний, Mg 22.84 мг 400 мг 5.7% 3% 1751 г
Натрий, Na 171.73 мг 1300 мг 13.2% 7% 757 г
Сера, S 181.37 мг 1000 мг 18.1% 9.6% 551 г
Фосфор, P 253.5 мг 800 мг 31.7% 16.9% 316 г
Хлор, Cl 325.8 мг 2300 мг 14.2% 7.5% 706 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 66.3 мкг ~
Бор, B 2.3 мкг ~
Ванадий, V 5.69 мкг ~
Железо, Fe 1.26 мг 18 мг 7% 3.7% 1429 г
Йод, I 21.95 мкг 150 мкг 14.6% 7.8% 683 г
Кобальт, Co 29.569 мкг 10 мкг 295.7% 157.2% 34 г
Марганец, Mn 0.1324 мг 2 мг 6.6% 3.5% 1511 г
Медь, Cu 199.74 мкг 1000 мкг 20% 10.6% 501 г
Молибден, Mo 5.322 мкг 70 мкг 7.6% 4% 1315 г
Никель, Ni 6.519 мкг ~
Олово, Sn 0.33 мкг ~
Селен, Se 0.323 мкг 55 мкг 0.6% 0.3% 17028 г
Титан, Ti 0.7 мкг ~
Фтор, F 458.61 мкг 4000 мкг 11.5% 6.1% 872 г
Хром, Cr 58.62 мкг 50 мкг 117.2% 62.3% 85 г
Цинк, Zn 1.6716 мг 12 мг 13.9% 7.4% 718 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.29 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.291 г ~
Валин 1.101 г ~
Гистидин* 0.443 г ~
Изолейцин 0.823 г ~
Лейцин 1.722 г ~
Лизин 2.013 г ~
Метионин 0.684 г ~
Метионин + Цистеин 0.937 г ~
Треонин 0.975 г ~
Триптофан 0.228 г ~
Фенилаланин 0.861 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.532 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.443 г ~
Аспарагиновая кислота 2.316 г ~
Глицин 1.114 г ~
Глутаминовая кислота 1.949 г ~
Пролин 0.671 г ~
Серин 0.886 г ~
Тирозин 0.671 г ~
Цистеин 0.253 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 53.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 20.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 90.13 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.063 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.595 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.954 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.256 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.442 г min 16.8 г 20.5% 10.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.063 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.511 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.101 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.114 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.93 г от 11.2 до 20.6 г 26.2% 13.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.792 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.203 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.089 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.063 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.38 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.051 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.38 г ~

Энергетическая ценность Рыба жареная составляет 188,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».